Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok, isang salaan, isang kawali, isang spatula, isang baking sheet, isang tuwalya o kumapit na pelikula, isang oven, isang pambalot na pin.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 400 g |
| Patuyong lebadura | 7-10 g |
| Asukal | 2 tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Langis ng oliba | 4-5 Art. l |
| Tubig | tungkol sa 1 salansan. |
| Bawang | 3 cloves |
| Philadelphia Keso | 80-100 g |
| Sariwang lupa itim na paminta | sa panlasa |
| Pinatuyong rosemary | sa panlasa |
| Pinatuyong basil | sa panlasa |
| King prawns | 15-18 mga PC. |
| Keso sa Mozzarella | 150 g |
| Parmesan Keso | 100 g |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng kuwarta
- Ibuhos ang pre-sifted flour (400 gramo) sa isang mangkok. Magdagdag ng isang bag (7-10 gramo) ng high-speed lebadura sa harina. Magdagdag ng asukal (2 kutsarita) at asin (1 kutsarita). Ibuhos ang langis ng oliba (isang kutsara) sa harina at magdagdag ng halos isang basong tubig. Knead ang kuwarta gamit ang isang kutsara at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
- Pagwiwisik sa ibabaw ng mesa na may harina, alisin ang kuwarta mula sa mangkok at masahin ito ng mabuti sa iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ganap na homogenous. Ang kuwarta ay dapat na malambot. Lubricate ang mangkok na may langis ng oliba (1-1, 5 kutsara) at ilipat ang kuwarta sa loob nito upang tumaas ito. Upang gawin ito, takpan ang mangkok na may isang tuwalya o kumapit na pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang handa na kuwarta ay sapat para sa 2 bilog na pizza o isang malaking hugis-parihaba.
Ihanda ang pagpuno
- Malinis na hilaw na hari ng prawns: putulin ang iyong ulo (itapon), alisin ang carapace mula sa hipon (papasok ito, madaling gamitin, ilagay ito sa isang mangkok), at ilagay din ang hipon na karne sa isang hiwalay na mangkok.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy at painitin ito. Magdagdag ng langis ng oliba (2-3 tablespoons) sa kawali at ilagay ang mga shell ng hipon. Stew shells sa isang kawali, pagpapakilos paminsan-minsan. Ginagawa ito upang ibigay ng mga shell ang kanilang panlasa, amoy at kulay sa langis ng oliba; kaya kumuha kami ng langis ng hipon.
- Habang ang mga shell ay nakakadulas sa isang kawali, linisin ang karne ng hipon: buksan ang karne sa tabi at alisin ang mga entrails. Hugasan ang peeled na hipon sa malamig na tubig. Kapag ang mga shell ay naging malutong at tuyo, alisin ang mga ito sa kawali at ilagay ito sa isang salaan upang ang lahat ng mantikilya ay baso sa isang plato. Peel ang bawang (3 cloves) at i-chop ito sa manipis na mga plato. Ibuhos ang nagresultang langis ng hipon sa isang kawali, ilagay ito sa isang apoy at iprito ang bawang sa loob nito hanggang sa ginintuang. Gamit ang isang salaan, hayaang maubos muli ang langis ng oliba-hipon-bawang, at ilagay ang bawang sa isang hiwalay na mangkok.
- Gamit ang nagresultang langis (1-2 tablespoons), ihalo ang keso sa Philadelphia (80-100 gramo) at gilingin na rin.
Kolektahin ang pizza
- Mash ang kuwarta at hatiin ito sa 2 bahagi. Pormulahin ang kuwarta sa isang bola at igulong ito gamit ang isang rolling pin sa isang bilog na 5-6 mm na makapal.
- Ilipat ang bilog sa isang baking sheet na greased na may langis ng oliba, o ilagay ito sa isang pala kung maghurno ka ng pizza sa isang espesyal na oven. Kumalat nang pantay-pantay sa masa, na iniiwan ang mga maliliit na gilid (mga 8-10 mm), naghanda ng base: Philadelphia cheese na may hipon at langis ng bawang. Ang sarsa ng tomato sa pizza na may hipon ay mas mahusay na hindi gamitin, upang hindi masira ang maselan na masarap na lasa.
- Sa tuktok ng isang malambot na base, ilagay ang mga plato ng inihaw na bawang.
- Ang hipon (15-18 piraso) ay naglalagay ng buo o gupitin.
- Punitin ang mozzarella (100-150 gramo) gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa pizza. Grate Parmesan Keso at iwisik ang pizza sa itaas. Upang tikman, maaari mong iwiwisik ang pizza ng sariwang paminta sa lupa, tuyo na basil at rosemary.Pagwiwisik sa mga gilid ng kuwarta na may langis ng oliba at ipadala ang pizza sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 15-20 minuto.
- Kung maghurno ka ng pizza sa isang espesyal na oven, sapat na ang 5 minuto.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa presentasyon
Hinahain ang mainit na pizza na hinahain; ang pagpainit ay pinakamahusay na maiiwasan. Ang pizza ay pinutol sa 6-8 na bahagi na may isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na kutsilyo ng roller. Ang handa na pizza na may hipon ay maaaring palamutihan ng mga sariwang dahon ng basil o arugula.
Ang recipe ng video
Hindi mo alam kung paano masahin ang masa ng pizza at makakuha ng lasa ng hipon at bawang mula sa langis ng oliba? Panoorin ang video at lutuin.
Nalaman mo ang isang recipe ng hipon pizza. Ang recipe ay hindi gumagamit ng tulad ng isang pamilyar na sarsa ng kamatis bilang pagpuno, ngunit gumagamit ng banayad na keso sa Philadelphia na may lasa ng hipon-bawang. Ang pamamaraan na ito ay ganap na inihayag ang lasa at aroma ng hipon. Para sa gayong pizza maaari kang gumamit ng mga halamang gamot. Ang dill, basil at marjoram ay mahusay na angkop. Ang mga halamang gamot ay maaaring magamit pareho na tuyo (bago maghurno) at sariwa (bago ihain). Upang gawin ang masa at ang pagpuno ng makatas, malumanay iwisik ang pizza na may langis ng oliba bago maghurno. Lutuin ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta.
Iba pang mga recipe ng pizza
Ang pizza na may kabute at sausage
Masarap na pizza na may isang simpleng recipe
Ang pizza na may manok at Mushrooms
Sausage Pizza
Masarap na pizza sa isang mabagal na kusinilya
Masarap na pizza na may isang simpleng recipe
Ang pizza na may manok at Mushrooms
Sausage Pizza
Masarap na pizza sa isang mabagal na kusinilya
Bon gana!
Naglo-load ...