Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang baking tray (o isang espesyal na baking dish), oven, kalan, frying pan, isang mangkok para sa pagmamasa ng masa, isang board, isang rolling pin, isang kutsara, isang baso, isang spatula ng pagluluto, 2 kutsilyo (regular at bilog - para sa pizza).
Ang mga sangkap
Component Name | Dami |
Para sa pagsubok | |
harina | 200 g |
asin | 3 g |
mabilis na lebadura | 4 g |
langis ng gulay | 1 tbsp. l |
maligamgam na tubig | 100-120 ml |
Para sa pagpuno | |
mga champignon | 100 g |
mga sibuyas | 30-50 g |
tomato paste (o isang halo ng ketchup at mayonesa) | 3-4 tbsp. l |
magandang lutong sausage (o ham) | 200 g |
mozzarella cheese | 150 g |
Hakbang pagluluto
Bago magpatuloy dito, napapansin namin na ang bilang ng mga sangkap ay maaaring mabago alinsunod sa iyong ninanais at panlasa. Halimbawa, magdagdag ng higit pang mga champignon o kapalit ng mga porcini na kabute kung mas gusto mo ang mga ito, o kumuha ng pantay na dami ng sausage na may ham, at hindi lamang mga dumplings. Huwag matakot sa mga bagong kumbinasyon, ang pizza ay mahilig sa mga eksperimento.
Lutuin ang kuwarta
- Ibuhos ang 200 g ng harina sa isang mangkok, gumawa ng isang funnel sa slide nito, kung saan magdagdag ng asin na may lebadura.
- Ibuhos doon ang isang kutsara ng langis ng gulay at kalahati ng isang baso ng tubig.
- Knead ang masa hanggang ihinto ang pagdikit sa iyong mga kamay, at ipadala nang kalahating oras sa ref.
Gawin ang pagpuno
- Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Fry ang mga kabute sa isang kawali, ng ilang beses ng kaunting asin. Sa sandaling magsimula silang aktibong maglaan ng juice, idagdag ang mga sibuyas sa kanila. Alisin mula sa apoy pagkatapos ng 10 minuto, kapag ang pagpuno sa hinaharap ay nakakakuha ng isang magandang gintong kulay. Kasabay nito, gupitin ang dumpling at mozzarella sa mga piraso ng halos pantay na sukat, ngunit maaari kang pumili ng isang di-makatwirang hugis. Kung nais mo ang mga hiwa - mangyaring, kung gusto mo ang mga hiwa - mahusay din iyon.
Kolektahin at gamit
- Gamit ang isang rolling pin at manipis na igulong ang kuwarta na nagpahinga sa ref.
- Lubricate ang nagreresultang base na may tomato paste o paunang gawa ng ketchines (isang halo ng ketchup na may mayonesa) - pantay-pantay at nang walang pagkantot, ngunit upang hindi ito mapalawak sa mga gilid.
- Ikalat ang sausage at mushroom na may mga sibuyas, at hindi sa tuktok ng bawat isa, ngunit sa tabi ng bawat isa upang hindi nila malalampasan ang mga walang laman na upuan.
- Mula sa itaas hanggang sa pagpuno, ipadala ang mga hiwa ng keso, sinusubukan upang ayusin ang mga ito sa mga regular na agwat.
Maghurno ng pizza
- Painitin ang oven sa 190 degrees.
- Ipadala doon ang isang handa na base na may pagpuno ng 10 minuto.
Kapag natunaw, ang keso ay magtatakip ng mga kabute na may sausage, na nagiging isang malapot at napaka-masarap na sumbrero. Ang kuwarta na ginawa nang walang mga itlog ay magiging maselan at payat. Ito ay nananatili lamang upang maghatid ng pizza, at nasa mesa, ayon sa tradisyon ng Italyano, solemne na gupitin ito ng isang kutsilyo ng roller.
Alam mo baPara sa maximum na pagiging tunay, maaari mong gawin ang mga gilid ng mga gilid ng base, kung saan pagkatapos ito ay maginhawa upang hawakan ang pagkain ng masarap. Gayundin, huwag matakot na magdagdag ng isang pares ng olibo na tinadtad sa mga singsing o iwiwisik ang cap ng keso na may mga halamang gamot - basil, at kung nais mong lumayo mula sa eksklusibong mga recipe ng Italyano, pagkatapos ng perehil o kahit na ang dill. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang magandang paghahatid, maaari mong ilagay ang pizza sa mga dahon ng litsugas, at palamutihan ng mga arugula sprigs sa tuktok.
Ang recipe ng video
Tingnan kung gaano kaaya-aya, kahit na ang pagmamasa ng masa ay hindi mahirap, sapagkat nagsisimula itong dumikit nang napakabilis mula sa mga kamay. Maaari mong i-cut ang isang bahagi ng pagpuno ng kahanay sa pagprito ng iba pa, sa oven ng pizza ay gugugol lamang ng 10 minuto. Ito ay isang recipe para sa mga kagyat na okasyon kapag hinilingang kumain ang mga bata, o ang mga kaibigan ay nagmadali sa kanyang asawa upang manood ng football.
Iba pang mga recipe ng pizza
Ang pizza na may manok at Mushrooms
Sausage Pizza
Masarap na pizza sa isang mabagal na kusinilya
Pineapple Pizza