Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na lutong pizza

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• malalim na mangkok para sa paggawa ng batter;
• isang kutsara;
• isang kawali;
• isang kahoy na board para sa pagputol ng mga sangkap para sa pagpuno;
• matalim na kutsilyo;
• pagpapakilos paddle;
• isang baking sheet o square baking dish na may sukat na 35 hanggang 25-28 cm;
• kudkuran;
• whisk o panghalo;
• parchment;
• isang pastry bag o anumang iba pang matibay na sarsa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sa 450 ml ng kefir magdagdag ng 1 tsp. soda sa kefir, at pagkatapos ay nakikibahagi sa pagpuno para sa pizza. Maaari mong kunin ito sa iyong pagpapasya at panlasa.
   
2. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga piraso at 300 g ng mga champignon o iba pang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa.
   
3. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay. Matapos pinainit ang langis, ang tinadtad na sibuyas ay ibinuhos, pinirito nang maraming minuto. Upang maiwasan ito na dumikit, pana-panahong pukawin ang isang spatula. Kapag ang sibuyas ay bahagyang pinirito, magdagdag ng tinadtad na kabute at magprito hanggang sa luto. Ngunit huwag iprito ang mga ito nang labis, dahil sila ay magiging hindi gaanong makatas at mabangong. Sa pagtatapos ng pagprito, ang mga kabute ay bahagyang inasnan at paminta, at pagkatapos ay pinahihintulutan silang magpalamig nang kaunti.
   
4. Dice 1 kampanilya paminta. Katulad na gupitin sa pagpuno ng 250 g ng lutong sausage at ham.
   
5. Ang mga kamatis ay inihanda sa pamamagitan ng paghiwa ng mga ito muna sa kalahating singsing at guhit, pagkatapos ay sa maliit na cubes. Kuskusin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
   
6. Kapag ang pagpuno ay ganap na handa na, nakikibahagi sila sa paghahanda ng batter para sa pizza. Ang 450 ml ng kefir na may quenched soda ay ibinuhos sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng 1 tsp. asin at 1 tbsp. l asukal, pagpapakilos gamit ang isang whisk o panghalo.
   
7. Sa pinaghalong kefir magdagdag ng 2 itlog, 2 tbsp. l pinong langis ng gulay, pagpapakilos nang lubusan hanggang sa makinis. Ang 300-350 g ng harina ay idinagdag sa nagreresultang timpla, ang whisking na aktibo sa isang whisk. Kung kinakailangan, dagdagan ang dami ng harina upang ang pagkakapare-pareho ng masa ay kahawig ng makapal na kulay-gatas. Mahalagang isaalang-alang na mas malaki ang taba na nilalaman ng kefir, kinakailangan ang mas maraming harina.
   
8. Maghanda ng isang baking sheet, na sumasakop sa ilalim at mga gilid na may pergamino. Sa gayon, magiging mas madaling maghanda ng pizza. Ibuhos ang masa sa inihandang kawali. Kung nais mong maging mas makapal ang kuwarta, inirerekumenda na kumuha ng isang parisukat na hugis para sa pagluluto ng isang mas maliit na sukat, halimbawa 35 hanggang 25 cm.
   
9. Ang pre-tinadtad na pagpuno ay ibinubuhos sa masa isa-isa: ham, pinakuluang sausage, kampanilya paminta, pritong kabute na may mga sibuyas, kamatis.
   
10. Maghanda ng isang espesyal na sarsa, na pinaglilingkuran ng pizza. Kinakailangan na maghalo sa isang hiwalay na mangkok 1 tbsp. l homemade mayonesa na may katulad na halaga ng homemade adjika. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa isang bag ng pastry at ibuhos ang pizza sa itaas.
    
11. Sa dulo, punan ang pizza na may gadgad na keso sa iyong panlasa.
    
12. Ilagay ang pizza sa isang preheated oven sa 180 degrees sa isang average na antas.
    
13. Matapos ang kalahating oras, kinuha nila ang natapos na pizza mula sa oven, pinapayagan itong palamig nang ilang minuto at gupitin ito.
    

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang proseso ng paggawa ng pizza sa isang batter. Malalaman mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo sa resipe na ito at sa kung anong dami.Ang mga detalyadong tagubilin ay ibinibigay nang sunud-sunod na paghahanda ng pizza, kaya kahit na naghahanda ka ng ganoong ulam sa unang pagkakataon, magiging masarap at pampagana ito. Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pagpuno at mga pamamaraan ng pagluluto ay inirerekomenda.

Iba pang mga recipe ng pizza