Paano malaman kung paano gumawa ng masarap na pizza nang walang lebadura

Cookware kutsilyo, cutting board, kutsara, whisk, mangkok, tasa, plato, baking sheet, baking paper, plastic bag, rolling pin.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Sinimulan namin ang kuwarta

1. Sa isang maginhawang mangkok, whisk (ngunit huwag talunin!) Dalawang itlog ng manok na may isang whisk.
   
2. Ibuhos ang 150 ML ng gatas sa masa ng itlog, magdagdag ng 3 tbsp. l langis ng gulay.
   
3. Pukawin ang masa ng gatas at gatas na may pagdaragdag ng ¼ tsp. asin. Ibuhos ang ½ tsp sa mangkok. soda. Tumubos (ibuhos nang direkta sa likidong masa) 1 tbsp. l anumang suka, mas mabuti 6%, ngunit hindi mas mataas kaysa sa 9% na konsentrasyon. Paghaluin muli ang mga nilalaman ng mangkok at ibuhos ang 400 g ng trigo ng trigo sa maliit na bahagi, maingat na pagmamasa pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng isang bagong bahagi na may isang kahoy na spatula.
   
4. Kapag ang masa ay sapat na masikip, dapat itong manu-manong dosed sa isang cut na ibabaw.
   
5. I-wrap ang tapos na kuwarta sa cellophane at iwanan ito sa talahanayan upang "magpahinga" sa loob ng 10-15 minuto.
   

Gupitin ang pagpuno

Depende sa uri ng inihurnong pizza - kabute, karne o isda - ang mga sangkap nito ay handa. Maaari itong maging ham, anumang sausage (pinausukang, pinakuluang) o tinadtad na karne (pre-pritong), kabute o pagkaing-dagat. Kung nais, magdagdag ng kampanilya ng paminta, kamatis, olibo, adobo o adobo na mga pipino sa pagpuno.

• Random na i-chop ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno. Kung plano mong maglagay ng mga gulay sa pizza, gupitin ito ng pino.
  
• Grate 80-100 g ng matapang na keso sa isang magaspang kudkuran.
  
• Para sa sarsa, ihalo ang 50 g ng tomato paste o ketchup na may 3 tbsp. l mayonesa at 1 tbsp. l toyo. Kung nais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga panimpla o pampalasa dito.
  

Maghurno ng pizza

Hatiin ang natapos na kuwarta sa apat na pantay na bahagi at gupitin ito nang paisa-isa, dahil ito ay lutong.

1. I-on ang oven para sa pagpainit na may temperatura na 200 ° C. Gumulong ng isang manipis na layer na may sukat na naaayon sa diameter ng amag. Banayad na grasa ang amag na may langis ng gulay at mahimulmol sa isang pakurot ng harina.
   
2. Ilipat ang pinagsama na sheet ng kuwarta sa hulma.
   
3. Lubricate ang buong ibabaw ng pormasyon na may sarsa ng tomato-mayonesa.
   
4. Ayusin ang pagpuno sa random na pagkakasunud-sunod.
   
5. Nangungunang may gadgad na keso.
   
6. Maghurno sa isang preheated oven para sa 8-10 minuto.
   

Ang natapos na kuwarta ay mahusay at nakaimbak ng mahabang panahon sa ref para sa isang buong linggo. Samakatuwid, maaari itong ihanda nang maaga, at alisin at luto kung kinakailangan. Mula rito maaari kang maghurno hindi lamang sa pizza, kundi pati na rin mga sausage na inihurnong sa masa, pati na rin ang anumang bukas na pie sa anumang, kahit na may isang matamis na pagpuno.

Ang recipe ng video

Tingnan ang pinaka detalyadong master-class sa paggawa ng pizza mula sa lebadura na walang lebadura. Ito ay madali, simple at mabilis upang makumpleto ang bawat yugto ng pagluluto ng isang paboritong ulam. Bilang karagdagan, ang base ng pizza ay medyo manipis, at ito ay inihurnong mabilis.

Iba pang mga recipe ng pizza