Shortcrust pastry na walang itlog para sa mga matamis na cake, cookies, pastry 🍪

Mga gamit sa kusina at kagamitan: salaan, malalim na lalagyan, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pag-ayos ng 250 gramo ng puting trigo ng trigo sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang ¼ tsp dito. asin at 100 gramo ng brown na asukal. Paghaluin upang ang buong dry mass ay nagiging kasing homogenous at posible ang harina na may halo ng asukal.
   
2. Naglagay kami ng 150 g ng mantikilya doon at simulang gilingin ito ng harina, habang pinagsama ang mga ito.
   
3. Una, ang mga mumo ay magsisimulang lumiko, at kapag ang masa ay masahin nang maayos at ang mantikilya ay pinagsama sa harina at asukal, ang masa ay magsisimulang lumiko nang mas makapal at mabuhok.
   
4. Kapag pinagsama namin ang mga sangkap sa aming mga kamay at nakuha ang isang homogenous na masa, ibuhos ang 70 ML ng gatas dito. Ito ay kinakailangan upang magbasa-basa ang dry shortcrust pastry. Pagkatapos ito ay magiging mas nababanat at nababanat.
   
5. Patuloy kaming masahin ang kuwarta pagkatapos ng pagdaragdag ng gatas hanggang sa makakuha kami ng isang siksik at nababanat na pagkakapare-pareho.
   
6. Ang natapos na shortcrust pastry sa istraktura nito ay kahawig ng buhangin na buhangin: ito ay crumbly at pinapahiram nang maayos sa paghuhubog. Sa inihanda na video, ang kuwarta na ito ay malambot, malutong, may maliwanag na creamy na lasa at amoy.
   

Mga pagpipilian sa application

Ang shortbread na kuwarta na ito ay maaaring magamit sa paghahanda ng maraming confectionery at baking. Kumilos ito nang maayos kapag lutong, hindi nahuhulog at hindi pumutok. Isaalang-alang ang pinakapopular at pinakamatagumpay na mga paraan upang magamit ang eggcrust na shortcrust pastry sa pagluluto.

• Mga cookies Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang makakuha ng mabango at masarap na shortbread. Ang mga cookies ay maaaring gawin sa iba't ibang mga paraan, na nagbibigay ng panlasa sa produkto. Upang gawin ito, kailangan mong igulong ang kuwarta ng buhangin sa isang layer na may kapal na mga 7-9 mm. Mahalaga na ang parehong kapal ay pinananatili sa paligid ng perimeter. Pagkatapos nito, kailangan mong bumuo ng mga cookies mula sa layer: gamit ang mga espesyal na form ng confectionery, isang baso o kutsilyo, pinutol ang kuwarta sa mga rhombus o cubes. Ang mga natapos na produkto ay maaaring budburan ng pulbos na asukal o niyog.
• Mga cake. Ang isang walang katapusang listahan ng mga pagkakaiba-iba ng pagpuno para sa homemade sweets sa shortcrust pastry: condensed milk, jam, jam, chocolate paste. Upang lumikha ng isang simpleng cake, kailangan mong hatiin ang nagresultang masa sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa tungkol sa 1 cm makapal. Maghurno ng mga naturang cake sa oven sa loob ng 15 minuto. Sa cooled cake, ilapat ang ninanais na pagpuno at ikabit ang pangalawa sa itaas. Hatiin sa mga bahagi, at handa na ang dessert.
• Pie. Ang cake ng buhangin na may mga cherry ay napakapopular dahil sa hindi pangkaraniwang panlasa nito. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang bilog na baking dish upang ang isang kakaibang ulam na may mga dingding at isang ilalim ay nabuo. Mahalaga upang matiyak ang pantay na kapal sa buong produkto. Inihanda ang pagpuno ng cherry ay ibinuhos sa ulam na ito mula sa masa - gadgad na berry na may asukal. Maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang proseso ng paghahalo ng shortcrust pastry. Makikita mo kung ano ang dapat na makuha at pagkakayari.

Iba pang mga recipe ng pagsubok