Masarap na shortbread cookies na may jam

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• maraming malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa at paghahalo ng mga sangkap;
• whisk, blender o kusina machine;
• isang kutsara;
• isang baking sheet;
• parchment paper para sa baking;
• isang supot ng bag o isang bag para sa pagyeyelo;
• isang kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay, isang kahoy na kutsara o anumang iba pang bagay sa paggawa ng isang pagkalumbay sa kuwarta;
• plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang 250 gramo ng harina ay ibinuhos sa isang malaking mangkok, na nagdaragdag ng 150 gramo ng mantikilya.
   
2. Lubusan ihalo ang mga sangkap sa iyong mga kamay. Maaari ka ring gumamit ng isang blender o ihanda ang kuwarta sa isang processor ng pagkain. Dapat itong patayin ang sanggol.
   
3. Sa nagresultang masa ay magdagdag ng 70 gramo ng asukal sa pulbos at ibuhos ang 2 yolks.
   
4. Panatilihin ang pagmamasa ng masa hanggang sa maging homogenous. Ang natapos na pagsubok ay pinapayagan na tumayo sa ref ng 60 minuto.
   
5. Habang ang kuwarta ng shortbread ay pinalamig at na-infuse, inihahanda nila ang pagpuno para sa mga cookies. Upang gawin ito, gumamit ng 200 gramo ng presa, cherry, aprikot o anumang iba pang jam. Paghaluin ng kaunti at ibuhos sa isang pastry bag. Kung ito ay wala sa iyong kusina, kung gayon ang isang bag para sa pagyeyelo o anumang iba pang malinis at siksik ay angkop. Ang pagkakaroon ng ibinuhos na jam, itali ang isang bag sa isang buhol at gumawa ng isang maliit na butas sa ilalim na may gunting, kung saan mas madaling masiksik ito sa mga cookies.
   
6. Kinukuha nila ang masa mula sa ref, at habang ito ay cool pa rin, igulong ang mga maliliit na bola sa labas nito.
   
7. Ang mga natapos na bola ay inilatag sa papel na baking parchment na matatagpuan sa isang baking sheet. Nanatili sila ng isang maliit na distansya sa pagitan ng mga bola upang ang mga cookies ay hindi dumidikit kapag naghurno.
   
8. Gamit ang isang kahoy na kutsara o anumang iba pang malinis na item, gumawa ng mga indentasyon sa mga bola ng kuwarta. Ang kalabasa sa tuktok, habang ganap na itinutulak ang kuwarta ay hindi katumbas ng halaga, upang ang jam ay hindi tumagas mula sa ibaba. Posible na gumawa ng isang maliit na bagay ng ilang maliit na dimples na kahawig ng isang bulaklak o iba pang pattern.
   
9. Sa nabuo na mga recesses sa kuwarta, pisilin ang jam mula sa supot ng pastry.
   
10. Painitin ang oven sa 200 degree at itakda ang kuwarta sa loob ng 12-15 minuto. Ang mga handa na cookies ay hindi agad tinanggal mula sa kawali, ngunit pinapayagan na palamig nang ilang minuto pa. Sa panahon ng pagluluto, ang karamihan sa likido mula sa jam ay dapat mag-evaporate at isang manipis na form ng layer ng prutas.
    
11. Ang natapos na ulam ay inilipat sa isang magandang mangkok at naghain para sa tsaa. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, malalaman mo kung anong mga produkto ang kakailanganin mong gumawa ng mga cookies na shortbread na may jam at kung anong dami. Narito ang isang detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang sa pagluluto at kung paano maglingkod sa ulam.

Iba pang mga recipe ng cookie