Shortbread na may curd - masarap at malusog

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok / malalim na plato para sa paghahalo ng masa at pagpuno, isang paghahalo ng sagwan, isang kutsara, isang tinidor, isang gumulong pin, isang kutsilyo, papel na sulatan, isang oven, isang plato para sa paghahatid ng mga pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, ihanda ang iyong ibabaw ng trabaho: siguraduhin na ang lahat ng mga kinakailangang sangkap ay nasa iyong mga daliri at malinis ang ibabaw mismo.
   Nagsisimula kaming magluto ng kuwarta. Paghaluin sa isang malalim na lalagyan 250 g harina, 3 tbsp. l asukal, 1/3 tsp asin at soda. Haluin nang mabuti.
   
2. Pagkatapos ay idagdag sa mangkok 3 tbsp. l kulay-gatas at 150 g margarin. Ang margarine ay dapat na malambot, kaya mag-ingat upang dalhin ito sa ref nang maaga.
   
3. Simulan ang pagmamasa ng masa at magpatuloy hanggang sa maging nababanat at malambot. Ang kuwarta ay maaaring dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay.
   
4. I-wrap ang nagresultang masa sa isang plastic bag o plastic wrap at ilagay sa ref ng 30 minuto. Habang pinapalamig ito, simulan ang trabaho sa pagpuno.
   
5. Sa isang malalim na plato, ihalo ang 200 g ng cottage cheese at 4 tbsp. l asukal. Knead cottage cheese na may tinidor upang mas mabuti itong gumiling. Mahalaga na huwag iwanan ang cottage cheese na may asukal sa loob ng mahabang panahon upang hindi ito pabayaan ang juice. Kaya magiging madali para sa iyo na magtrabaho sa pagsubok at pagpuno pagkatapos. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang pagpainit ng oven (upang gawing mas mabilis ang proseso, itakda ang oven sa 200 degree).
   
6. Hugasan at lutuin muli ang ibabaw ng trabaho: ibuhos ang isang maliit na harina sa ito upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Alisin ang masa mula sa ref at i-roll ito gamit ang isang rolling pin na may manipis na layer.
   
7. Pakinisin ang mga gilid ng kuwarta upang makakuha ka ng isang parisukat o parihaba. Hatiin ang masa sa 12 pantay na mga bahagi sa isang kutsilyo at simulan ang pagkalat ng cottage cheese na may isang kutsara. Mahalaga na ang curd ay nasa gitna ng cookie at hindi dumadaloy. I-wrap ang mga gilid ng kuwarta sa hugis ng "sobre".
   
8. Ilagay ang papel na parchment sa isang baking sheet upang magkasya ang lahat ng cookies. Maghurno sa oven sa 180 degree hanggang browned. Ang proseso ng pagluluto ay maaaring tumagal mula dalawampu hanggang tatlumpung minuto.
   
9. Maingat na alisin ang mga cookies mula sa oven at iwisik ang tinutubig na asukal sa panlasa. Ilagay ang cookies sa isang plato at ihatid ang mga ito ng kape o tsaa.
   

Ang recipe ng video

Upang bahagyang pag-iba-iba ang hitsura ng gayong shortbread cookies na may cottage cheese, maaari mong gawin ang mga ito sa anyo ng "saging". Ang ganitong mga cookies ay hindi lamang malusog at napaka-masarap, ngunit mukhang medyo malikhain din. Upang matuto nang higit pa tungkol sa pagluluto, siguraduhin na panoorin ang video.

Iba pang mga recipe ng cookie