Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- mga kaliskis sa kusina;
- malalim na mangkok;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- sinigang;
- isang salaan;
- pagsukat ng tasa;
- 2 malalim na mga plato;
- isang whisk na kutsara at isang kutsarita;
- cling film.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| gatas | 300 ml |
| tuyong lebadura | 2 tsp |
| asukal | 6 tbsp. l |
| harina ng trigo | 600-670 g |
| margarin | 250 g |
| itlog ng manok | 2 mga PC |
| baking powder | 1 tsp |
| asukal sa banilya | 1 tsp |
| asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula, maghanda ng isang kuwarta na kuwarta. Sa isang kasirola sa isang kalan o gamit ang isang microwave, gaanong init 300 ml ng gatas. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng gatas sa isang malalim na plato at ibuhos ang 2 tsp sa loob nito. tuyong lebadura.
- Idagdag sa gatas 2 tbsp. l asukal at pag-ayos ng 4 tbsp. l harina ng trigo. Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga sangkap sa isang whisk at iwanan ang kuwarta upang magkasya ng mga 15 minuto.
- Mag-ayos ng humigit-kumulang 550-600 g ng harina ng trigo at 1 tsp sa isang malalim na mangkok. baking powder. Pagkatapos ay dice 250 g ng malamig na margarin at idagdag ito sa harina. Maaari mong lagyan ng rehas ang margarin.
- Kamay na giling ang harina na may margarin sa mumo.
- Sa isang hiwalay na malalim na plato, ihiwalay ang 2 yolks mula sa mga protina. Hindi mo kakailanganin ang mga protina sa kasong ito. Ibuhos ang natitirang 200 ML ng pinainit na gatas sa mga yolks, ibuhos 4 tbsp. l asukal, isang pakurot ng asin, at ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap na may isang palo. Bilang opsyonal, magdagdag ng 1 tsp. asukal sa banilya.
- Pagkatapos ay idagdag ang pagtutugma ng kuwarta sa plato na may halo ng gatas at malumanay na ihalo.
- Ibuhos ang inihandang halo sa isang mangkok na may mga mumo na harina.
- Knead ang kuwarta na may isang kutsara. Mag-ayos ng ilang harina kung kinakailangan.
- Kapag ang kuwarta ay nagpapalapot, iwisik ang isang maliit na halaga ng harina sa ibabaw ng trabaho at masahin ang masa sa ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa isang homogenous na bukol ay mga 7-8 minuto. Ang Shortcrust pastry ay hindi kailangang masahin ng mahabang panahon upang ang mga natapos na produkto ay hindi mawawala ang kanilang mga friable na istraktura.
- Pagkatapos ay ibalik ang kuwarta sa isang mangkok, takpan na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa mga 2 oras.
- Ang natapos na kuwarta ay napaka luntiang at malambot.
Maaari kang maghurno ng iba't ibang mga produkto mula sa malambot at malambot na buhangin at lebadura ng lebadura - mga rolyo at pie sa anumang pagpuno, cookies, bagel. Kung binawasan mo ang dami ng asukal sa masa, pagkatapos ay magiging matagumpay na makuha ang mga pastry na may masarap na pagpuno - karne o pie ng gulay, halimbawa. Papayagan ng kuwarta na ito ang iyong imahinasyon upang matupad ang anumang mga ideya sa pagluluto.
Ang recipe ng video
Kung paano masahin ang malambot at mahangin na masa, at kung anong sangkap ang kailangan mong gamitin para dito, maaari mong panoorin ang video.
Naglo-load ...