Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na barley na may mga gulay 🍲

Mga gamit sa kusina at kagamitan:pagsukat ng tasa, malalim na frying pan na may takip, kalan, mangkok, kutsilyo, pagputol ng board, magaspang na kudkuran, spatula, kasirola, colander.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang pinakuluang perlas barley ay luto hanggang malambot. Upang gawin ito, punan ang 2/3 tasa ng cereal na may 0.5-0.6 litro ng inasnan na tubig upang tikman at lutuin ang mababang init sa loob ng mga 40 minuto. Kapag handa na ang lugaw, ilagay ito sa isang colander upang hayaang maagos ang likido.
   
2. Dice ang sibuyas. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay sa preheated pan.
   
3. Ipinapakalat namin ang sibuyas sa mantikilya at ipinapasa ito, pagpapakilos palagi, bilang isang resulta, dapat itong maging gintong kayumanggi.
   
4. Ibuhos ang mga karot sa sibuyas.
   
5. Sa sandaling ang mga gulay ay may gintong kulay, ibuhos sa halos 0.5 litro ng mainit na tubig at hayaang nilaga ito ng 15-20 minuto.
   
6. Pagkatapos ng oras na ito, ang tubig na kumukulo, magdagdag ng isa pang gramo ng 100-200 mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa. Asin ang inihaw na lasa.
   
7. Ilagay ang 2-3 dahon ng bay sa isang kawali, ihalo ang lahat.
   
8. Dahan-dahang kumalat ang handa na sinigang mula sa itaas at maingat, nang walang pagpapakilos, ipamahagi ito sa masa ng gulay.
   
9. Dahan-dahang magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig - upang saklaw nito ang sinigang para sa isang daliri at kalahati. Isinasara namin ang kawali gamit ang isang takip at pakinisin ang ulam sa loob ng 25 minuto sa napakababang init. Patayin ang init at hayaang magluto ng pinggan ng hindi bababa sa 20 minuto.
   
10. Ang lugaw ay malutong at napaka mabango, puspos ng isang aroma ng gulay. Maaari itong magamit bilang isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam.
    

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Upang barley na luto nang mas mabilis, ibabad ang butil (mas mabuti sa gabi) sa mainit na tubig.
• Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa tulad ng isang ulam - kabute, nilagang, karne, kampanilya, kamatis, i-paste ang kamatis, berdeng mga gisantes.
• Para sa pagprito ng mga gulay, maaari kang kumuha ng oliba o mantikilya.
• Kung ninanais, ang parehong ulam ay maaaring ma-steamed.

Ang recipe ng video

Ang may-akda ng video ay nagpapakita sa kanyang kusina kung ano ang kailangang gawin upang maghanda ng isang masarap, mabangong barley na may mga gulay.

Iba pang mga recipe para sa paggawa ng mga cereal