Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga gamit na guwantes
- pagpuputol ng board
- isang kutsilyo
- isang blender na may isang mangkok
- blender ng kamay
- isang mangkok
- isang malaking garapon na may takip at isang lock ng tubig,
- maliit na lata
- kawali, kutsara, kalan.
Ang mga sangkap
- sili na paminta - 1 kg
- bawang - 1 ulo
- asukal - 125 g
- asin - 1.5 tbsp. l
- suka 9% - 3 tbsp. l
Hakbang pagluluto
- Ang sarsa na ito ay inihanda mula sa isang malaking halaga ng mainit na paminta, kaya sa panahon ng pagluluto inirerekomenda na gumamit ng mga guwantes na guwantes upang makatulong na maprotektahan ang iyong mga kamay. Kumuha ng 1 kg ng sili na paminta, gupitin ang mga ponytails sa bawat paminta, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso nang hindi kumuha ng anumang mga buto upang ang mga piraso ay magkasya sa blender.
- Kailangan mo ring ganap na linisin ang ulo ng bawang at idagdag ito sa paminta.
- Ilagay ang paminta at bawang sa isang blender, magdagdag ng 1.5 tbsp sa kanila. l asin at talunin ang mga gulay hanggang sa maliit na mumo. Kung ang iyong blender ay hindi sapat na malaki, gawin ito sa maraming mga hakbang. Ibuhos ang ground pepper at bawang sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang 125 g ng butil na asukal sa kanila.
- Susunod, kailangan mong ilipat ang masa mula sa paminta sa isang garapon, kung saan maglibot ito ng ilang oras. Ang garapon ay dapat munang hugasan nang lubusan, isterilisado at ang takip na inihanda sa pamamagitan ng paggawa ng isang maliit na butas sa loob nito at paglalagay ng isang espesyal na selyo ng tubig. Kung wala kang isang selyo ng tubig, kung gayon ang garapon ay maaaring hindi masyadong mahigpit na sarado na may takip, ngunit pagkatapos ay may posibilidad na ang sarsa ay simpleng lalago.
- Ngayon ang saradong garapon ay dapat alisin sa isang madilim at mainit na lugar, na mag-iiwan ng 10 araw.
- Pagkatapos ng 8 araw, ang bangko ay dapat buksan at magdagdag ng 1 tbsp. l suka, nang walang pagpapakilos, at pagkatapos ay malapit at linisin muli sa orihinal na lugar nito. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin sa ika-9 at ika-10 araw. Sa ika-11 araw, buksan ang sarsa at matalo nang lubusan sa isang blender ng kamay, pagkatapos ay pilay sa pamamagitan ng isang salaan. Dapat kang makakuha ng isang likido na paghahanda para sa sarsa, at isang slurry ng paminta na may mga pits. Ang gruel ay maaaring magamit para sa isang bagay, o simpleng itinapon.
- Ngayon ay kumuha ng pan na may isang makapal na ilalim at ibuhos ang likido dito upang sumingaw. Itakda ang apoy sa minimum at maghintay hanggang sa kumukulo ang sarsa, pagkatapos kung saan ang sarsa ay dapat pakuluan ng mga 20 minuto. Ang pagkakapare-pareho ng mainit na sarsa ay dapat na kahawig ng ketchup, gayunpaman, maaari itong gawing mas payat. Ibuhos ang natapos na sarsa sa mga hugasan na lata at itago sa ref.
Ang recipe ng video
Ikaw ba ay tagahanga ng mainit na sarsa at hindi mo pa rin natagpuan ang isang masarap na produkto ng tindahan? Pagkatapos gawin ang sarsa sa iyong sarili! Ang iyong pansin ay ipinakita sa isang detalyadong recipe ng video kung saan ibabahagi ng may-akda kung paano siya gumagawa ng sarsa ng sili. Ito ay perpekto para sa karne o borsch, at hindi iiwan ang mga walang malasakit na mahilig sa "mainit".
Mga mahal na luto, gusto mo ba ng maanghang na sarsa? Gaano kadalas mong ihahanda ang sarsa sa bahay, o mas gusto mo pa bang binili ang mga produkto? Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? Kung naghanda ka na ng ganoong sarsa, ibahagi ang iyong mga impression?
Naglo-load ...