Dumplings na may repolyo: na may sauerkraut at sariwang (3 mga recipe)

Tulad ng alam mo, ang mga dumpling ng repolyo ay maaaring gawin gamit ang isang espesyal na kasangkapan sa kusina na tinatawag na dumplings, o magagawa mo ito mismo. Ano ang mga pakinabang ng pangalawang pamamaraan?

Mga gawang dumpling

Kalidad. Siyempre, ang pag-sculpting ng kamay ay magbibigay ng isang mas mahusay na resulta - isang magandang produkto kung saan ang maraming pagsisikap at oras ay namuhunan.
Enerhiya Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ay puspos ng enerhiya ng taong nagluluto nito, kaya kailangan mong lumikha sa kusina lamang sa isang positibong kondisyon.
Orihinalidad Sa proseso ng pag-sculpting nang manu-mano, maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang uri nito, sinusubukan mong gumawa ng mga dumplings na may repolyo sa iba't ibang mga form mula sa "mga tainga" hanggang sa "pasties".

Mga Recipe dumplings na may repolyo na may larawan

Na may sariwa

Ang repolyo ay isang kamalig ng mga sustansya na may isang minimum na calories, at ang tartranic acid na nakapaloob dito ay pinipigilan ang akumulasyon ng adipose tissue sa katawan ng tao. Mga sariwang repolyo ng repolyo na may bacon - isang resipe na abot-kayang at kapaki-pakinabang sa lahat!

Kakailanganin mo:

puting repolyo - mga 500 g;
mga sibuyas - 1 pc .;
harina ng trigo - 3 tasa;
pinakuluang tubig na pinalamig sa temperatura ng silid - 1 tasa;
itlog ng manok - 1 pc .;
mantikilya, natutunaw - 50 g;
asin, bawang, lupa itim na paminta at mga gisantes - tikman.

Ang hakbang sa pagluluto

Peel ang repolyo mula sa tuktok na dahon, gupitin ang tangkay, banlawan ang inihandang ulo ng repolyo. I-chop ang pino o mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng pampalasa at bawang. Ilagay din ang mantikilya na dating natunaw. Iwanan ito para sa isang habang upang ihiwalay ang juice, na pagkatapos ay kailangang ma-drained.
Maghanda ng dumplings na kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig at isang bahagyang pinalo na itlog, pati na rin ang isang maliit na asin, hanggang sa harina na naayos sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Gumalaw at manghuli. Pagkatapos ay iwanan ang tapos na masa, na natatakpan ng isang plastic bag, sa ref ng kalahating oras.
Pagulungin ang kuwarta sa isang improvised na sausage, pagkatapos ay i-cut ito sa pantay na hiwa. I-roll out ang bawat slice na may isang gum na pin sa hugis ng isang bilog, maglagay ng isang repolyo na pinuno sa gitna ng bilog na may isang kutsarita o kamay, pakurot ang mga sulok sa hugis ng "mga tainga".
Pakuluan ang mga ito sa tubig ng asin na may mga pampalasa, mga 5 minuto pagkatapos mag-surf mula sa ilalim ng kawali.

Ang kuwarta, naiwan para sa ilang oras sa ref, sa ilalim ng isang plastic bag, ay magiging mas nababaluktot at pliable na materyal para sa sculpting ng kamay. Sa recipe, ang puting repolyo ay maaaring mapalitan ng pulang repolyo, na magdaragdag ng isang kawili-wiling maliwanag na kulay sa ulam!

Sa sauerkraut

Ang Sauerkraut ay isang kampeon sa nilalaman ng mga mineral, na may immunoprophylactic at restorative na epekto sa mga tao. Dumplings na may sauerkraut - isang recipe para sa mga nais mag-eksperimento sa mga hindi pangkaraniwang panlasa.

Kakailanganin mo:

sauerkraut - kalahating kilo;
mga sibuyas - 2 daluyan;
harina ng trigo - 3 tasa;
pinakuluang tubig - 1 tasa;
itlog - 1 pc .;
gulay o langis ng oliba - 100 g;
asin, lupa itim na paminta at mga gisantes - tikman.

Pagluluto

Peel at pino ang chop ng sibuyas, iprito hanggang sa isang kaaya-ayang malambot na gintong kulay. Magdagdag ng sauerkraut, pampalasa sa sibuyas at kumulo hanggang sa luto. Gumalaw paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na spatula.
Ihanda ang kuwarta batay sa sinaw na harina, pinakuluang tubig, pinalo ng itlog at isang pakurot ng asin. Gumalaw hanggang sa isang homogenous na istraktura ay hindi nakadikit sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang "magpahinga".
Pagulungin ang kuwarta sa isang plato at pagkatapos ay i-cut ang mga bilog sa labas nito gamit ang isang ordinaryong baso. Maingat na ilagay ang pagpuno sa mga bilog, pagkatapos ay kurutin ang mga sulok, natitiklop, halimbawa, sa kalahati. Itapon sa tubig na kumukulo at pakuluan nang mga 5-7 minuto.

Ang mga sulok ng kuwarta na manu-manong mong pakurot ay manu-manong ay magiging mas mahusay na nakagapos at hindi mahuhulog kapag nagluluto, kung pinahiran mo sila ng itlog na puti o malamig na tubig.

Sa tinadtad na karne

Ang mga dumpling na may sauerkraut ay maaaring gawin gamit ang tinadtad na karne. Ang pag-iimpake ay maaaring mapili sa iyong panlasa, maaari itong maging manok o kahit na pagkaing-dagat. Mga dumplings ng repolyo na may tinadtad na karne - isang mahusay na recipe para sa mga hindi napansin ang pag-aayuno.

Kakailanganin mo:

puting repolyo - isang maliit na ulo ng repolyo o 400 g;
tinadtad na karne upang pumili mula sa - 500 g;
harina ng trigo - 3 tasa;
pinakuluang tubig sa temperatura ng silid - 1 tasa;
itlog - 1 pc .;
asin, bawang, lupa itim na paminta at mga gisantes, gulay - tikman.

Pagluluto

Banlawan ang repolyo at ipasa ito sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng asin at pampalasa. Paghaluin sa inihanda na tinadtad na karne. Kung kukuha ka ng hindi sariwa ngunit frozen na tinadtad na karne, pagkatapos ay mas mahusay na maipasa ito muli sa gilingan ng karne upang mapahina ito. Paghaluin ang tinadtad na karne at repolyo sa isang solong kabuuan sa tinatayang proporsyon ng 50/50.
Ihanda ang kuwarta sa batayan ng harina na nabasag sa isang colander, pinakuluang pinalamig na tubig, pinalo ng itlog at asin. Gumalaw hanggang sa makinis, hindi malagkit sa iyong mga kamay, at pagkatapos ay iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang magpahinga.
Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at pagkatapos ay i-cut ang mga bilog na may regular na baso. Malumanay na ilagay ang natapos na pagpuno sa kanila at pakurot ang mga ito. Lubricate na may malamig na tubig kung kinakailangan o ilagay nang maikli ang ref.
Pakuluan ang mga dumplings ng repolyo na may karne sa tubig na kumukulo ng mga 5-8 minuto kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa, at baguhin din ang recipe sa iyong panlasa.

Maglingkod ng mga dumplings na may repolyo at tinadtad na karne sa talahanayan ay maaaring parehong mainit at malamig na may iba't ibang mga sarsa. Ang sariwang repolyo sa resipe na ito ay maaaring mapalitan ng sauerkraut.

Ang recipe para sa mga dumplings na may repolyo ay madalas na tinutukoy bilang pangalawang ulam, ngunit maaari rin itong iharap bilang unang ulam, kung ang mga dumplings na ito ay ihain kasama ang sabaw kung saan niluto sila, pati na rin ang mga gulay at gulay na idinagdag bilang karagdagan sa mga pampalasa. Kumain nang may kasiyahan!