3 mga recipe para sa mga dumplings na may mga kabute sa mga kaldero ng luad

Ang mga pinggan sa pagluluto sa mga kaldero ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din, dahil pinapayagan ka ng baking dish na ito upang mai-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto.

Mga lihim ng pagluluto sa kaldero ng luad

• Palamig ang palayok. Bago lutuin ang mga dumplings sa kaldero na may mga kabute sa oven, palamig ang hulma sa pamamagitan ng paglalagay nito sa cool na tubig sa loob lamang ng ilang minuto, upang ang palayok ay puspos ng kahalumigmigan. Makakatulong ito upang gawing mas makatas at mabango ang ulam.
• Alagaan ang palayok ng luad. Kapag nagluluto, huwag gawin ang temperatura ng oven na napakataas, dahil ang hugis ay maaaring pumutok o kahit na pagsabog.
• Ang palayok ang nagluluto mismo. Kunin ang ulam sa palayok sa labas ng oven 10-15 minuto bago matapos ang panahon ng pagluluto, dahil ang pagkain ay hihina sa loob ng ilang oras sa ulam mismo at unti-unting maabot ang pagiging handa sa labas ng oven.

Oven dumplings na may mga kabute sa oven

Paano magluto ng mga dumplings na may mga kabute nang royally? Ang isang ulam sa isang palayok na luad ay lumiliko na maging mas malusog at masarap kung kumuha ka ng mga sariwang kagubatan ng kagubatan, ngunit dahil sa kakulangan ng tulad nito, angkop din ang kanilang mga katugmang katapat. Ngunit ang huli ay dapat na hugasan nang lubusan bago lutuin.

Mushroom solo

Mga kabute - isang produkto na minamahal ng marami, hindi lamang dahil sa kanilang orihinal na panlasa, kundi pati na rin dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito sa mga nais mawala ang timbang. Halimbawa, ang 100 gramo ng sariwang puting kabute ay naglalaman lamang ng 34 calories, at ang mga champignon kahit na mas mababa - 27 kcal!

Kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 3 tasa;
• sariwang itlog ng manok - 1 pc .;
• pinalamig na pinakuluang tubig - 250 ml;
• mga sibuyas - 1 malaking ulo;
• sariwang kabute, mas mabuti ang kagubatan - kalahating kilo;
• kulay-gatas - 150 g;
• mantikilya - 50 g;
• gulay o langis ng oliba - 1 kutsara;
• asin, bawang, lupa itim na paminta at mga gisantes, gulay - tikman.

Pagluluto

1. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan, maghanda ng isang simpleng sariwang kuwarta para sa mga dumplings batay sa harina, tubig at isang itlog ng manok. Lumuhod at umalis ng halos kalahating oras.
2. Sa oras na ito, banlawan, i-chop ang mga kabute at iprito ang mga ito sa mantikilya kasama ang mga sibuyas, magdagdag ng asin at itim na paminta. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas para sa katas.
3. Pagulungin ang kuwarta, gumawa ng isang baso na may pantay na mga bilog, sa bawat isa na inilalagay ang natapos na pagpuno ng sibuyas-kabute, pakurot ang mga gilid.
4. Pakuluan ang mga dumplings sa tubig sa asin na may pagdaragdag ng itim na paminta at mga gisantes sa loob ng 5-7 minuto.
5. Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, magprito ng ilang mga kutsara ng harina kasama ang kulay-gatas, paminta, bawang at asin.
6. Ilagay ang mga handa na dumplings sa kaldero ng luad, at pagkatapos punan ang mga ito ng isang sarsa ng harina at kulay-gatas. Takpan ang palayok na may pergamino at lugar sa isang preheated oven.
7. Maghurno ang ulam sa 190 degrees para sa 20 minuto, pagkatapos ay alisin at hayaan itong magluto ng 10 minuto. Paglilingkod sa mesa!

Sa keso

Ang keso ay isang produkto ng pagawaan ng gatas ng hayop ng hayop, medyo mataas ang calorie, ngunit masarap, na nakuha mula sa gatas sa pamamagitan ng coagulating enzymes. May malambot at matigas na keso.

Kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 3 tasa;
• sariwang itlog ng manok - 1 pc .;
• pinakuluang tubig, pinalamig - 300 ml;
• mga sibuyas - 2 malaking ulo;
• karot - 2 daluyan;
• sariwang kabute, champignon - 800 g;
• kulay-gatas −100 ml;
• gulay o langis ng oliba - 2 kutsara;
• matapang na keso - 100 g;
• asin, bawang, lupa itim na paminta at mga gisantes - tikman.

Pagluluto

1. Ihanda ang mga dumplings na sariwang kuwarta, bibigyan ito ng "pahinga" sa halos kalahating oras, pagkatapos ay i-roll sa ilang mga manipis na layer.
2. Hugasan at i-chop ang mga kabute, iprito ang mga ito sa mantikilya kasama ang mga sibuyas at gadgad na karot na may pampalasa.
3. Sa pinagsama na kuwarta, gumawa ng pantay na mga bilog, halimbawa, na may isang baso, sa bawat isa na inilalagay ang natapos na pagpuno ng mga kabute, sibuyas at karot. Ngunit iwanan ang ilan sa pagpuno. Kurutin ang mga handa na dumplings at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa tubig ng asin, 5 minuto ay magiging sapat.
4. Sa mga inihandang kaldero ay naglalagay ng mga layer ng dumplings na halo-halong may sarsa ng gulay mula sa mga kabute, karot at sibuyas.
5. Dilawin ang kulay-gatas na may kaunting tubig, magdagdag ng kaunting asin. At ibuhos sa sarsa ng kulay-gatas.
6. Ang panghuling chord ay magiging pulbos na matapang na keso.
7. Maghurno ng dumplings sa oven na may mga kabute at keso sa temperatura na 200 degree para sa mga 25 minuto, alisin, hayaan itong magluto ng kaunti at maglingkod.

Sa patatas

Ang patatas ay isa sa pinakamahalagang pagkain para sa mga tao. Karaniwan itong kinakain pagkatapos ng paggamot sa init, kahit na ang ilan ay kumakain ng hilaw. Ang pagpuno ng patatas-kabute para sa mga dumplings ay lumilito na napaka-masarap at medyo kasiya-siya.

Kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 3 tasa;
• itlog ng manok - 1 pc .;
• pinakuluang tubig, pinalamig - 1 tasa;
• patatas - 6 na mga PC.;
• sariwang kabute, mas mabuti ang puti - 500 g;
• tomato paste - 100 ml .;
• gulay o langis ng oliba - ilang mga kutsara;
• matapang na keso - 100 g;
• asin, bawang, lupa itim na paminta at mga gisantes - tikman.

Pagluluto

1. Gumawa ng isang sariwang kuwarta, masahin, hayaan itong magluto.
2. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, sibuyas at iprito hanggang maluto sa gulay o langis ng oliba.
3. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, pagkatapos ay alisin ang balat mula dito at dumaan sa gilingan ng karne kasama ang inihanda na inihaw na kabute.
4. Gumawa ng mga bilog sa kuwarta na may isang baso o lata, balutin ang natapos na patatas at kabute na punan ang mga bilog na ito.
5. Lutuin ang mga dumplings para sa 5 minuto, pagkatapos ay gaanong magprito sa isang kawali hanggang malutong at ilagay sa mga kaldero.
6. Dilawin ang paste ng kamatis na may kaunting tubig, na magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa lasa ng patatas at ibuhos ang sarsa sa mga dumplings.
7. Maghurno ng isang ulam na may mga kabute at patatas sa oven sa temperatura na 200 degrees 25 minuto, maglingkod, ngunit panonoorin ay hindi sunugin ang iyong sarili. Dahil ang mga kaldero ay napainit nang mabuti at mabilis!

Kung wala kang palayok na luad, maaari kang magluto sa isang mataas na kawali o sa isang espesyal na porma ng oven.

Dumplings na may mga kabute sa kaldero - isang mabangong lutong homemade. Tiyak na pahalagahan ito ng iyong pamilya. Kumain ng mabuti at kasiyahan!