Mga dumpling sa diyeta mula sa pabo - masarap at malusog

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang hanay ng mga pinggan ng iba't ibang dami;
• isang salaan;
• dumplings;
• kawali
• isang kutsara;
• isang kutsarita;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• plastic bag;
• umiikot na pin;
• gilingan ng karne.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

1. Pag-ayos ng 300 g ng durum na trigo ng trigo at 150 g ng ordinaryong harina sa isang malalim na mangkok.
   
2. Magdagdag ng 1 tsp. asin, 1 itlog ng manok at 30 g ng langis ng gulay. Gumalaw ng mga sangkap.
   
3. Magdagdag ng 200 ML ng tubig na kumukulo sa nagresultang masa at masahin ang masa: una sa isang kutsara, habang ito ay mainit, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, iwisik ito ng isang dakot na harina.
   
4. Ang natapos na kuwarta ay malambot, nababanat at hindi malagkit.
   
5. Upang hindi ito maibagsak, ipinapadala namin ito sa isang plastic bag o balutin ito sa cling film. Maaari rin itong maiimbak sa ref hanggang sa tamang oras.
   

Nakakapagod

1. Hugasan at tuyo ang karne ng pabo. Tinatanggal namin ang mga buto, kartilago, pelikula at balat, kung mayroon man. Gilingin ang karne na may isang gilingan ng karne o blender.
   
2. Nililinaw namin ang malaking sibuyas mula sa husk at pinutol sa maliit na cubes. Upang mabigyan ang sibuyas ng higit pang juice, maaari mong i-kahabaan ito ng iyong mga kamay.
   
3. Pagsamahin ang sibuyas sa pabo at magdagdag ng asin, lupa itim na paminta at iba pang mga panimpla sa panlasa (perehil, marjoram, tarragon, nutmeg, cloves, atbp.) Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa makinis.
   

Paggawa ng dumplings

1. Mula sa isang karaniwang bukol ng masa, gupitin ang isang maliit na piraso at gumamit ng isang rolling pin upang i-roll ito sa isang napaka manipis na layer.
   
2. Pagwiwisik ng mga dumplings na may harina at maglagay ng isang sheet ng kuwarta sa ibabaw nito. Kung wala kang dumplings, lutuin sa isang maginhawa at pamilyar na paraan - hindi ito makakaapekto sa panlasa sa anumang paraan.
   
3. Sa isang kutsarita, ikalat ang pagpuno sa bawat cell ng dumplings. Ayusin ang dami ng tinadtad na karne ayon sa gusto mo.
   
4. Gumulong kami ng isa pang manipis na layer ng kuwarta at takpan ang mga ito sa pagpuno sa itaas. Ngayon, gamit ang mga gumulong na paggalaw ng pin, nakakakuha kami ng mga indibidwal na dumplings mula sa mga dumplings matrix.
   
5. Ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init at magdagdag ng asin sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng dahon ng bay at ilang mga gisantes ng allspice. Bawasan ang init sa maliit at ipadala ang mga dumplings sa kawali.
   
6. Naghihintay kami hanggang sa dumating sila, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi sila dumikit sa ilalim ng kawali, at lutuin ng 5-6 minuto.
   
7. Kinukuha namin ang mga ito ng isang slotted kutsara. Maglingkod na may kulay-gatas, suka, mustasa, anumang mga sarsa at iba pang mga additives sa iyong panlasa.
   

Ang recipe ng video

Maaari mo ring panoorin ang resipe na ito sa video upang muling mapunta sa mga yugto ng paghahanda ng mga dumplings at tandaan ang lahat nang eksakto.