Mga gamit sa kusina at kagamitan: kudkuran, matalim na kutsilyo, hob (kalan), kawali, kutsara, sarsa, blender o karne ng gilingan, whisk o tinidor, ladle, plate.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Atay ng manok | 500-600 g |
| Bow | 1 pc (malaki) |
| Mga karot | ½-2 na mga PC. |
| Flour | 80-90 g |
| Talong ng manok | 2 mga PC |
| Maasim na cream | 2 tbsp. l |
| Bawang | 3-4 na cloves |
| Mayonnaise | 6-7 Art. l |
| Asin, paminta | sa panlasa |
| Langis ng gulay | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Peel isang malaking sibuyas mula sa balat, hugasan ito nang lubusan at gupitin sa quarters. Pahiran ang sibuyas sa kalahating singsing.
- Peel ang mga karot (1/2 hanggang 2 na mga PC.), Hugasan at kuskusin sa isang coarse grater.
- Maglagay ng isang kawali sa hob (kalan), punan ito ng langis ng halaman para sa pagprito upang tikman at painitin ito. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot sa isang pinainit na kawali. Magprito hanggang malambot ang mga gulay.
- Ngayon pinong tumaga 3-4 cloves ng bawang (maaaring maipasa sa pindutin ng bawang).
- Magdagdag ng bawang sa mayonesa (6-7 tbsp. L.) At ihalo.
- Lubusan hugasan ang atay ng manok (humigit-kumulang 500-600 g) sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gilingin ang atay gamit ang isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang masa ay dapat na likido at homogenous.
- Asin at paminta ang masa ng atay upang tikman.
- Magdagdag ng 2 itlog ng manok, 2 tbsp. l kulay-gatas at 80-90 g ng harina.
- Sa isang palo o tinidor, talunin ang masa hanggang sa makinis.
- Hugasan ang kawali pagkatapos ng mga gulay o kumuha ng bago. Inilalagay namin ang apoy at ibuhos ang langis ng gulay sa loob nito upang tikman. Ibuhos sa langis ng isang beses lamang sa buong pagprito ng pancake. Ibuhos ang isang buong ladle ng mass ng atay sa isang pinainit na kawali at iprito ang bawat panig ng pancake nang halos isang minuto. Dapat kang makakuha ng tungkol sa 4-5 pancake.
- Kapag ang mga pancake ay pinirito na, hayaan silang palamig nang kaunti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang isang pancake sa isang plato at grasa ito ng mayonesa at bawang, na inihanda namin nang maaga. Ikalat ang mga gulay (sibuyas at karot) sa itaas at antas.
- Ginagawa namin ito sa lahat ng mga layer, na bumubuo ng isang cake. Pinahiran namin ang tuktok na pancake na may mayonesa at pinalamutian ang nais. Maaari mong pakuluan ang isang itlog, lagyan ng rehas ito at iwisik ito ng dill para sa kagandahan.
- Iniwan namin ang cake sa loob ng 1 oras sa ref o sa isang malamig na lugar.
Paano palamutihan
Gamitin ang iyong imahinasyon upang palamutihan ang iyong cake sa atay. Maaari itong maging isang pinakuluang itlog, iba't ibang mga gulay, kamatis, pipino, karot. Maaari kang maglatag ng isang bulaklak na halaman ng karot, kamatis at mga halamang gamot; iwisik lamang ang buong cake na may dill at perehil; gumamit ng chives at kamatis. At sa halip na mayonesa, maaari kang magluto ng kulay-gatas (mula sa kulay-gatas at bawang).
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang sunud-sunod na pagluluto ng isang masarap na cake sa atay. Tingnan nang detalyado ang lahat ng mga hakbang ng pagluluto ng mga gulay at ang pare-pareho ng masa ng atay para sa Pagprito.
Naglo-load ...