Mga lutong gatas na lutong bahay - Loose at Tender

Sa artikulong ito, malalaman mo ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga kahanga-hangang inihurnong cookies na gatas. Malalaman mo kung ano ang pagtutukoy ng paggawa ng masa para sa pagluluto sa hurno na ito, na nagbibigay ito ng isang espesyal na panlasa at aroma. Makikita mo kung gaano ito maginhawa upang bumuo ng mga cookies, at masisiyahan ka sa pinong masarap na lasa nito sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto.

30 min
410 kcal
10 servings
Madaling lutuin
Gatas na Luto ng Inihurnong Milk - Loose at Tender

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • malalim na kapasidad;
  • whisk;
  • isang salaan;
  • gilingan ng karne;
  • malaking kahoy na kutsara;
  • silicone mat para sa pagmamasa ng masa;
  • baking parchment;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Premium na harina ng trigo 500 - 550 g
Talong ng manok 3 mga PC
Butter (margarine) 250 g
Asukal 250 g
Soda 1 tsp
Asukal sa banilya 2 tsp
Asin 1 pakurot
Ang asukal sa pulbos para sa dekorasyon

Hakbang pagluluto

  1. Nagmaneho kami ng 3 itlog ng manok sa isang malalim na lalagyan at lubusan na binabago ang mga ito ng isang whisk (huwag matalo hanggang foam, lalo, ihalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho ang homogenous).
    Banayad na ihalo ang itlog ng isang whisk.
  2. Magdagdag ng 2 tsp sa mga itlog. asukal ng vanilla at 1 maliit na pakurot ng asin. Paghaluin.
    Magdagdag ng asin sa mga itlog at muling ihalo.
  3. Pagkatapos ay nagsisimula kaming magdagdag ng 250 g ng asukal. Ito ay dapat gawin sa tatlong yugto, sa bawat oras na lubusan na pinaghahalo ang pinaghalong itlog, na parang paggiling asukal. Tumatagal ng mga 5 hanggang 8 minuto. Ipagpatuloy ang pagmamanipula hanggang ang itlog na pinaghalong ay nagiging homogenous at bahagyang mapaputi.
    Ipinakilala namin ang asukal sa mga bahagi at kuskusin nang maayos ang masa ng itlog.
  4. Magdagdag ng 1 tsp sa halo. soda. Paghaluin.
    Magdagdag ng soda.
  5. Pagkatapos ng soda, magdagdag ng 250 g ng malambot na mantikilya sa nagresultang masa at maingat na baguhin ang lahat hanggang sa makinis.
    Susunod, pagsamahin ang itlog ng masa sa malambot na mantikilya.
  6. Gamit ang isang salaan, sift 400 g ng harina ng trigo nang direkta sa masa.
    Igisa ang harina sa kuwarta sa mga bahagi.
  7. Kumuha kami ng isang malaking kahoy na kutsara at kasama nito ay pinaghahalo namin ang buong nilalaman ng lalagyan, na magkasama ang pagkonekta sa mga sangkap.
    Dahan-dahang ihalo ang masa ng itlog ng harina.
  8. Matapos magsama ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang kuwarta sa mesa (para sa kaginhawaan, maaari kang maglagay ng isang espesyal na banig ng silicone sa mesa) at simulang masahin ito sa iyong mga kamay. Sa yugtong ito, maaari ka ring magdagdag ng mga durog na walnut sa cookies.
    Kung ang masa ay sumipsip ng sapat na harina, maaari kang manu-manong pumunta sa batch nang manu-mano.
  9. Upang makagawa ng masa na sapat na siksik, sa panahon ng pagmamasa ito ay unti-unting kinakailangan upang magdagdag ng halos 100-150 g higit pang harina.
    Kapag pinaghalong ang masa, maaari kang magdagdag ng maraming harina.
  10. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
    Ang handa na kuwarta ay hindi magiging malagkit.
  11. Magtipon ng isang gilingan ng karne. Kasabay nito, alisin ang kutsilyo mula dito at i-install ang pinakamalaking nozzle.
    Upang ihanda ang gayong mga cookies, maginhawang gumamit ng isang gilingan ng karne na may pinakamalawak na nozzle.
  12. Hatiin ang masa sa 4 - 6 na bahagi at mula sa bawat form ng isang pahaba na "sausage" na madaling magkasya sa butas sa gilingan ng karne.
    Binubuo namin ang kuwarta sa mga sausage at pinapasa ito sa isang gilingan ng karne.
  13. Ipasa ang bawat isa sa "sausages" sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
    Ang mga nagresultang blangko ay maaaring agad na mailatag sa isang baking sheet.
  14. Gamit ang kutsilyo, hatiin ang "tentacles" sa maliit na piraso na mga 6-8 cm ang haba at 3-5 cm ang lapad at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino para sa pagluluto sa layo na halos 2 cm mula sa bawat isa.
    Ang mga blangko ng biskwit ay kailangang nahahati sa maraming bahagi.

    Kung nais mo, hindi mo magagamit ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, ngunit i-freeze ito at gamitin ito pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng oras (maaari mo ring i-freeze ang mga cookies na naipasa sa gilingan ng karne, at sa kasong ito pinapayagan na maghurno nang walang paunang pag-defrosting).
  15. Ilagay ang baking tray gamit ang mga cookies sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 12 minuto.
    Ipinapadala namin ang baking sheet kasama ang mga blangko sa oven.
  16. Alisin ang cookies mula sa oven at ilipat sa isang nakahain na ulam.
    Ang mga handa na cookies ay maaaring ilipat sa isang nakahain na ulam.
  17. Hayaan itong palamig nang lubusan, pagkatapos ay iwiwisik ng pulbos na asukal at lumabag sa panlasa. Bon gana!
    Kapag naghahatid ng cookies, maaari mong iwiwisik ang inihurnong gatas na may asukal na may pulbos.

Ang recipe ng video

Ang isang katulad na recipe para sa lutong gatas na lasa ay ipinapakita din sa video. Marahil ay maakit din ito sa iyo.

Ang mga cookies ay talagang hindi pangkaraniwan sa hitsura, at mahirap paniwalaan na niluto sila ng kanilang sariling mga kamay, at hindi binili sa isang tindahan! Ito crunches kapansin-pansin at may isang kaaya-aya aftertaste ng inihurnong gatas. Nagustuhan mo ba ang recipe? Siguraduhing ibahagi ang iyong mga impression pagkatapos magluto at tikman ang gamut na ito.

Iba pang mga recipe ng cookie

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hakbang sa hakbang na hakbang sa mga mussel 🍝 na may larawan

Ид Tomato halves na may mga sibuyas 🍅 sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang cake na may patatas at kabute sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Ang acne sa leeg sanhi ng pantal sa kababaihan

Kagandahan

Fashion

Diyeta