Mga Sandwich Cookies - Masarap at Maganda

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang oven;
• blender
• isang panghalo;
• mga plato;
• isang kutsara;
• isang baking sheet;
• pagpuputol ng board;
• culinary bag;
• baking paper / silicone mat;
• bilog na baking pinggan;
• pambalot ng pagkain;
• freezer.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Gilingin ang 125 g ng mga almendras sa pulbos gamit ang isang blender. Hindi maaaring ma-peeled ang mga Almond.
   
2. Kumuha ng 2 itlog at maingat, sa isang malinis, tuyo na plato, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga squirrels sa mangkok para sa paghagupit (kung mayroon kang isang panghalo na walang mangkok, pagkatapos ay gumamit ng malalim na pinggan). Talunin ang mga squirrels sa katamtamang bilis hanggang sa magsimulang lumitaw ang isang light foam.
   
3. Ang asukal (115 g) ay unti-unting idinagdag sa ulam na protina. Panatilihin ang whisking sa katamtamang bilis. Matapos mapuno ang asukal at ito ay natunaw, gawin ang maximum na bilis ng panghalo at matalo para sa isa pang 2-3 minuto. Ang nagresultang masa ay tinatawag na meringue. Paghaluin ang mga whipped whites na may asukal (meringue) at dati na mga almond.
   
4. Ibuhos ang nagresultang halo sa isang bag ng pagluluto at takpan ang baking sheet na may baking paper o isang silicone baking mat.
   
5. Putulin ang nagresultang masa sa labas ng bag papunta sa isang baking sheet, na bumubuo ng mga cookies sa anyo ng mga bilog (mga 4-5 cm). Huwag gawing manipis ang mga bilog, kung hindi man ay mabilis silang maghurno at magiging mahirap o masusunog. Upang maiwasan ang mga cookies mula sa pagluluto at pagdikit sa panahon ng pagluluto sa hurno, huwag ilagay ito sa malapit sa bawat isa, mag-iwan ng layo na 2-2.5 cm sa pagitan nila.
   
6. I-on ang oven 170 degrees. Banayad na i-tap ang baking sheet sa talahanayan upang gawing "umupo" ang kuwarta, hayaan itong magluto ng 10 minuto. Kapag mainit ang oven, magpadala ng cookies doon sa loob ng 15 minuto. Ang kahandaan ng isang cookie ay maaaring matukoy kapag ito ay browned sa magkabilang panig at malambot sa loob. Alisin ang cookie sheet mula sa oven at agad na alisin ang cookie kasama nito kasama ang isang alpombra o papel (depende sa iyong inihurnong). Iwanan ang cookies upang ganap na palamig.
   
7. Habang ang mga cookies ay nagpapalamig, kumuha ng isang chopping board, na maaaring ilagay sa freezer, at isang bilog na hugis na may diameter na halos pareho ng iyong cookie. Takpan ang board na may cling film. Ilagay ang bilog na hugis sa board, at sa tulong ng isang kutsara, simulan nang pantay-pantay na kumalat ang ice cream sa loob nito, na lumilikha ng isang bilog na cake na may kapal ng 5-7 mm. Ilagay ang kalahati ng halaga ng sorbetes kaysa sa lutong cookies, dahil ang isang bilog ng ice cream ay matatagpuan sa pagitan ng dalawang cookies.
   
8. Ilagay ang mga blangko ng ice cream sa freezer.
   

Ngayon, kung nais mong kumain ng isang cookie ng sandwich, alisin lamang ang sorbetes sa freezer, ilagay ito sa cookie at takip sa isa pang cookie sa itaas.

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, makikita mo kung paano matalo ang mga itlog at asukal upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng meringue. Maaari mo ring maunawaan kung anong hugis, sukat at kapal ang kailangan mo upang pisilin ang mga cookies ng sandwich mula sa supot ng culinary.

Iba pang mga recipe ng cookie