Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, cutting board, kutsilyo, kuwarta ng masa, rolling pin, salaan para sa harina, kutsara at kutsarita, tinidor, 2 bowls, cling film, cookie sheet, pastry brush, parchment paper, cookie plate.
Ang mga sangkap
| harina ng trigo | 180 g |
| itlog ng manok | 1 pc |
| margarin | 100 g |
| asukal | 90-100 g |
| asin | sa panlasa |
| kulay-gatas | 1 tbsp. l |
| baking powder | 1 tsp |
| isang mansanas | 2-3 mga PC. |
| kanela | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- Gamit ang isang salaan, sift tungkol sa 180 g ng harina sa isang mangkok ng kuwarta, idagdag ang 1 tbsp dito. l baking powder at isang kurot ng asin. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap.
- Magdagdag ng 100 g ng pinalambot na margarin sa mangkok. Kamay na kuskusin ang margarin sa natitirang mga sangkap, kaya nakakakuha ka ng mga mumo ng harina.
- Magdagdag ng halos 50 g ng asukal sa mangkok at ihalo nang mabuti sa isang kutsara.
- Kumuha ng isang itlog ng manok at ihiwalay ang protina mula sa pula ng itlog sa mangkok. Idagdag ang pula ng itlog sa masa, at mayroong isang kutsara ng kulay-gatas. Una, ihalo ang lahat sa isang kutsara, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta sa iyong mga kamay upang makakuha ng isang makinis na bukol.
- Pagkatapos ay takpan ito ng cling film at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
- Samantala, hugasan ang 2-3 mansanas, gupitin, alisin ang pangunahing at alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa maliit na hiwa, mga 0.8-1 cm ang kapal.
- Sa isang mangkok, ihalo ang 1 tsp. kanela na may 4 tbsp. l asukal upang makagawa ng isang homogenous na halo. Iling ang natitirang itlog na puti sa isang mangkok na may tinidor upang gawin itong mas likido.
- Pagwiwisik ng harina sa mesa, ilagay ang kuwarta dito at mash ng kaunti sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta gamit ang isang lumiligid na pin na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm.
- Ngayon gamitin ang cookie cutter upang i-cut out ang mga bilog mula sa masa. Ang mga bilog na lapad ay dapat na tumutugma sa mga hiwa ng mansanas. Kung wala kang isang hulma ng cookie, piliin ang tamang baso para sa pamamaraang ito.
- Alisin ang labis na masa mula sa mga blangko ng cookie, i-roll ito muli at gumawa ng parehong mga blangko. Takpan ang pan na may papel na sulatan. Pagkatapos ay isagawa ang bawat bilog at ilagay sa isang gilid ng hiwa ng mansanas na may makapal na bahagi. I-fold ang bilog sa kalahati, na sumasakop sa mansanas.
- Gamit ang isang pastry brush sa itaas, grasa ang kuwarta na may whipped protein at isawsaw ang kuwarta sa isang halo ng kanela na may asukal sa parehong panig upang ganap na masakop ang tuktok ng cookie. Sa parehong paraan, pormulahin ang lahat ng mga bilog at ihiga sa isang handa na baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.
- Painitin ang oven sa 180 º at ipadala ang iyong cookies upang maghurno ng 15 minuto. Ang mga handa na cookies ay dapat na kayumanggi sa kayumanggi. Kapag handa na, alisin ang cookies mula sa oven at hayaan itong cool.
Ang mga lutong cookies na shortbread ayon sa resipe na ito ay malambot at makatas dahil sa mga mansanas sa gitna. At ang crust na inihurnong sa kanela na may asukal ay nagiging malutong at insanely aromatic. Ihatid ang mga cookies na may tsaa o kape.
Ang recipe ng video
Sa video maaari mong makita nang detalyado kung paano ihanda ang kuwarta para sa mga cookies, at kung paano pagsamahin ito sa mga mansanas.
Naglo-load ...