Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- 2 mangkok;
- salaan
- whisk;
- isang kutsara;
- umiikot na pin;
- blender
- isang baking sheet;
- isang oven;
- papel na sulatan.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Flour | 350 g |
| Mantikilya | 125 g |
| Maasim na cream | 100 g |
| Asukal | 100 g |
| Ang itlog | 1 pc |
| Soda | ½ tsp |
| Suka | ½ tsp |
| Asin | ¼ tsp |
| Starch | ¼ tsp |
| Jam o Jam | 150 g |
| Mga kalong | 60 g |
Hakbang pagluluto
- Sift 125 g ng harina sa isang mangkok, gumamit ng isang salaan upang walang mga bugal.
- Sa isang mangkok na may harina, rehas na 125 g ng mantikilya sa isang magaspang kudkuran.
- Kamay na giling ang mantikilya at harina sa mumo hanggang sa makinis.
- Talunin ang 1 itlog sa isang malinis, tuyo na ulam, magdagdag ng 100 g ng asukal, 100 g ng kulay-gatas (20%) at ¼ tsp sa itlog. asin.
- Lubusan ihalo ang mga nilalaman ng isang palo hanggang sa makinis.
- Sa nagresultang masa ng mga itlog, asukal at kulay-gatas, magdagdag ng ½ tsp. binayaran ang soda ½ tsp suka.
- Sa mga mumo ng langis na inihanda sa mga unang hakbang, gumawa ng isang maliit na indentasyon sa gitna na may isang kutsara, ibuhos sa nagresultang halo, ihalo ang masa nang lubusan hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
- Magdagdag ng isa pang 125 g ng sifted harina sa nagresultang masa. Paghaluin nang maayos at masahin, gawin ang uniporme ng kuwarta. Dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Hatiin ang nagresultang masa sa 4 pantay na bahagi at igulong ang parehong bilog na cake sa kanila.
- Gamit ang isang lumiligid na pin, igulong ang bawat cake sa isang hugis-itlog na 30 cm sa pamamagitan ng 15 cm, isang kapal ng mga 3 mm. Upang maiwasan ang malagkit na cake kapag lumiligid, iwisik ang isang manipis na layer ng harina sa ibabaw ng trabaho.
- Pagwiwisik sa ibabaw ng mga nagresultang cake na may almirol (¼ tsp.).
- Ikalat ang jam o jam 2 tbsp. Sa iyong panlasa ng pinagsama na kuwarta. l bawat cake (humigit-kumulang na 30 g).
- Balatan ang 60 g ng mga walnut at putulin ang mga ito nang magaan sa isang blender o gamit ang isang rolling pin.
- Ipamahagi ang mga nagresultang mani sa 4 pantay na mga bahagi (humigit-kumulang na 1.5 tbsp) at iwisik ang pantay na bawat cake sa ibabaw ng jam.
- Pagulungin ang mga nagreresultang cake sa tatlong liko at mahigpit na ayusin ang mga gilid ng masa sa lahat ng mga gilid, sabay-sabay na nakadikit.
- I-fold ang mga rolyo na roll na baligtad sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Ilagay ang kawali para sa 30-35 minuto sa isang preheated oven sa 180 degrees.
- Kapag ang cookie ay browned, alisin ito mula sa oven, hayaan itong cool, gupitin sa mga bahagi na piraso.
Alam mo baUpang ang langis ay ma-rubbed nang maayos, dapat itong solid, iyon ay, mula sa ref.
Ang recipe ng video
Sa video na ito makikita mo ang mabilis at madaling paghahanda ng "Pagbaha". Makikita mo kung paano ihalo nang tama ang mga sangkap para sa isang mahusay na pagkakapare-pareho ng masa, kung paano i-roll ito at i-twist ang nagreresultang cake. Malalaman mo rin kung paano i-cut ang mga nagreresultang roll.
Nalaman mo kung paano gumawa ng masarap na mga cookies ng jam na may mga simpleng sangkap at simpleng mga hakbang. Maaari mong lutuin ito pareho bilang isang pang-araw-araw na dessert, at bilang isang maligaya na paggamot. Ang mga cookies ay hindi kukuha ng maraming oras upang maghanda, ngunit ito ay magiging isang adornment ng iyong mesa at hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit sa lasa at aroma nito. Gusto mo ba ng gayong cookies? Lutong "Pagbaha"? Anong uri ng jam ang idagdag mo sa pagpuno? Sumulat sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...