Mga gamit sa kusina at kagamitan: kaliskis (kusina), malalim na mga plato, mangkok, kutsara, kutsarita, kudkuran, kutsilyo, salaan, rolling pin, baking dish, parchment, whisk.
Ang mga sangkap
| mantikilya | 185 g |
| baking powder | 1 tsp |
| kulay-gatas | 120 g |
| harina ng trigo | 260 g |
| asin | isang kurot |
| asukal sa asukal | 3 tbsp. l |
| asukal | 100 g |
| itlog ng manok | 4 pc |
| lemon juice | 100-150 ml (2-3 lemon) |
| limos | na may 1 sitrus |
| mais na kanin | 2-3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Alisin ang 185 g ng mantikilya mula sa ref nang maaga upang malambot kapag inihanda ang dessert. Magdagdag ng 125 g ng pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok at ihalo sa 3 tbsp. l asukal sa pulbos (maaaring mapalitan ng butil na asukal). Gumalaw ng halo ng langis na may isang whisk hanggang sa maging homogenous at maputi.
- Susunod, magdagdag ng 120 g ng kulay-gatas sa mga produktong ito (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman).
- Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 260 g ng harina ng trigo at 1 tsp. pagluluto ng pulbos, pagkatapos ay suriin ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok ng mantikilya at kulay-gatas.
- Paghaluin nang mabuti ang kuwarta upang ang masa ay nagiging homogenous, at ilagay ito sa isang plastic bag sa ref para sa 20-30 minuto, kung gayon ang mga bola ay bubuo nang mas madali.
- Habang ang masa ay palamig sa ref, maaari mong simulan ang pagluluto ng lemon Kurd, na kikilos bilang isang pagpuno sa cookie na ito.
- Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, talunin ang 2 buong malamig na itlog at 2 yolks (hindi na kinakailangan ang natitirang mga protina). Pagkatapos ay idagdag ang zest ng 1st lemon, gadgad sa isang pinong kudkuran sa mga itlog. Susunod sa pinaghalong ito magdagdag ng 100 g ng granulated sugar at 2-3 tbsp. l mais na kanin. Isawsaw ang 115 ML ng lemon juice sa isang hiwalay na plato, siguraduhin na walang mga buto dito. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa mga itlog at asukal, ihalo. Ilagay ang likido na ito sa isang apoy at init, pagpapakilos palagi, hindi na kailangang dalhin sa isang pigsa. Kapag handa na ang iyong lemon cream, magiging makapal ito. Ibuhos ito sa isang hiwalay na lalagyan upang lumamig ito.
- Kunin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at kurutin ang isang maliit na piraso ang laki ng isang walnut, bumubuo ng isang bola sa labas nito, at pagkatapos ay igulong ito nang kaunti gamit ang isang gumulong pin.
- Sa loob, maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno ng lemon, ikonekta ang mga gilid, bumubuo ng isang bola at itabi sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan, pinagtagpi.
- Kaya, ihulma ang mga cookies mula sa buong natitirang kuwarta, na inilalagay ito sa layo na 1.5-2 cm mula sa bawat isa.
- Init ang oven sa 160 degrees, at pagkatapos ay maghurno ng cookies sa loob nito ng 20 minuto. Ang pagiging handa ay maaaring suriin gamit ang isang palito, dapat itong lumabas na ganap na tuyo.
- Pagwiwisik ng mga cooled cookies na may pulbos na asukal at maglingkod kasama ng tsaa o gatas.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang recipe ng video na ito, maaari mong mas tumpak na maunawaan ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng isang pagsubok para sa mga cookies na shortbread. Ang may-akda ay magpapakita at magkomento sa buong proseso ng pagluluto nang mahusay.
Minamahal na mga mambabasa, nagustuhan mo ba ang recipe para sa gayong mga cookies na may pagpuno ng lemon? Susubukan mo bang lutuin ito sa bahay? Gaano kadalas mong sinisira ang iyong sarili sa iba't ibang mga pastry at dessert ng lutong bahay? Ibahagi ang iyong mga recipe ng shortbread cookie sa iba't ibang mga pagpuno sa loob.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...