Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- oven;
- isang baking sheet;
- isang panghalo;
- malalim na mangkok;
- culinary brush;
- culinary spatula;
- papel na sulatan.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Sifted na harina ng trigo | 200 g |
| Talong ng manok | 1 pc |
| Mantikilya | 100 g |
| Granulated na asukal | 150 g |
| Cocoa Powder | 50 g |
| Mga Walnut | 70-100 g |
| Baking pulbos | 0.5 tsp |
| Langis ng gulay | 20 ml |
Hakbang pagluluto
- Sa isang malalim na mangkok, talunin ang isang itlog ng manok (1 pc.).
- Pagwiwisik ng asukal na asukal (150 g).
- Talunin ng isang panghalo hanggang sa isang makinis na malambot na masa.
- Magdagdag ng tinunaw na mantikilya (100 g) sa pinaghalong, ihalo sa isang panghalo.
- Ibuhos ang pulbos ng kakaw (50 g) sa isang mangkok, dalhin sa isang homogenous na estado.
- Sa nagresultang masa ng tsokolate, ilagay ang baking powder para sa masa (0.5 tsp).
- Magdagdag ng halos isang third ng sifted flour na trigo sa mangkok (isang bahagi ng kabuuang halaga ng 200 g), pukawin ang masa sa isang spatula sa pagluluto.
- Ibuhos ang isa pang dalawang servings ng harina sa isang mangkok, idagdag ang susunod na bahagi lamang pagkatapos ng pagkuha ng isang homogenous na masa.
- Ilagay ang tinadtad na walnut kernels (70-100 g) sa misa, masahin ang masa hanggang sa ang mga piraso ng mga mani ay ipinamamahagi sa buong komposisyon.
- Lubricate ang baking sheet na may langis ng gulay (20 ml) gamit ang isang brush ng pagluluto upang ang papel na parchment ay hindi gumagalaw kapag inilalagay ang mga item. Upang hindi hugasan ang baking sheet pagkatapos ng baking, sa halip na lubricating ito ng langis ng halaman, maaari mo lamang ibasa ang ibabaw ng baking sheet na may tubig nang kaunti. Kaya ang parchment ay hindi lilipat din.
- Takpan ang kawali gamit ang isang sheet ng papel na sulatan.
- Kumuha ng isang kuwarta na may isang kutsara at may mga basang kamay na bumubuo ng mga bola na may timbang na mga 30-40 g (sa laki, tulad ng isang maliit na mandarin).
- Ilagay ang mga bola ng cookies sa papel na sulatan, bahagyang pindutin gamit ang iyong mga daliri upang makagawa ng mga flat cake. Ilagay ang baking sheet gamit ang mga blangko sa ref sa loob ng 10 minuto.
- Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
- Ilagay ang natapos na cookies sa isang plato.
Sa kuwarta, maaari kang magdagdag hindi lamang mga walnut, kundi pati na rin iba pang mga mani: mga almond, hazelnuts, cashews, mani. Bilang isang tagapuno, maaari kang gumamit ng mga pasas, pinatuyong prutas (pino ang tinadtad na prun, seresa, cranberry). Upang matikman ang kuwarta, gamitin ang zest ng lemon o orange, asukal na vanilla.
Ang panlabas na disenyo ng confectionery ay may kahalagahan - ang mas orihinal na mga pastry ay pinalamutian, mas kasiya-siya at kaakit-akit ang hitsura nito. Ang mga handa na cookies ay pinalamutian ng asukal na may asukal, may kulay na asukal, tumpang, mahilig sa puti o itim na tsokolate, isang mesh ng caramel syrup. Maaari mong iwiwisik ang iyong mga pastry sa mga puti at itim na linga ng linga, tinadtad na mani, niyog, o durog na kendi. Ipakita ang iyong imahinasyon at palamutihan ang mga lutong cookies upang ito ay maging isang tunay na obra sa pagluluto.
Ang recipe ng video
Ang mga lihim at subtleties ng paggawa ng masarap na cookies na may kakaw at mani ay ipinahayag sa video:
Iba pang mga recipe ng cookie
Ang mga cookies na may pinakuluang gatas na may kondensado
Naglo-load ...