Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, kutsara, malalim na mangkok, baking sheet, parchment paper, oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Asukal | 70 g |
| Mantikilya | 80 g |
| Flour | 180 g |
| Mga itlog ng manok | 1 pc |
| Baking pulbos | 1 tsp |
| Lemon o Orange Zest | 2 tsp |
| Mga pasas | 100 g |
| Asin | 1 pakurot |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 100 g ng mga pasas na may mainit na tubig at iwanan upang magtaas ng 10 minuto.
- Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander, iwanan ang mga pasas upang maubos nang kaunti. Pagkatapos ibuhos ito sa isang malinis na tuwalya ng koton at blot ito, alisin ang labis na kahalumigmigan.
- Gupitin sa maliit na cubes 80 g ng mantikilya, ipadala ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 70 g ng asukal.
- Talunin gamit ang isang panghalo para sa ilang minuto upang gawin ang malambot na malambot, natunaw ang asukal. Maaari mong palitan ang mantikilya na may margarine, ngunit mas mahusay na manatili sa klasikong recipe.
- Pagkatapos ay nagmaneho kami ng isang itlog, isang kurot ng asin at pinalo ito sa isang panghalo para sa isa pang 2-3 minuto upang makagawa ng isang malago na masa.
Alam mo ba Una, ilagay ang itlog sa isang hiwalay na mangkok upang matiyak na angkop ito. Kung nagmamaneho ka nang diretso sa kuwarta, pagkatapos ay maaari mong palayawin nang lubusan, kung ang itlog ay hindi ang unang pagiging bago. - Pag-ayos ng 180 g ng harina sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder, ihalo.
- Idagdag ang harina sa masa ng langis sa maliit na bahagi, masahin ang nababanat na kuwarta nang walang mga bugal.
- Mula sa isang lemon o orange, kuskusin ang isang kutsarita ng zest at ipadala sa masa. Kung hindi mo gusto ang zest, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga sangkap, tulad ng mga walnut o kendi bunga.
- Nagpapadala din kami ng mga pasas dito, ihalo ang mga ito upang ang mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi sa buong kuwarta.
- Ang resulta ay isang malambot, pantay na kuwarta na dumidikit sa iyong mga kamay.
- Sinasaklaw namin ngayon ang baking sheet na may parchment paper, isang silicone mat o isang sheet lamang ng grasa na may langis ng gulay o iwiwisik ng harina. Ngayon ay bubuo kami ng mga blangko ng cookie. Upang maiwasan ang masa mula sa pagdikit sa iyong mga kamay, maaari mong ilagay ang mga gamit na guwantes na goma, magbasa-basa sa kanila ng tubig o mag-lubricate ng langis ng gulay. Pagkatapos ay kumuha kami ng isang piraso ng kuwarta sa aming kamay at igulong ang isang bola ang laki ng isang walnut.
- Inuulit namin ang pamamaraang ito sa buong pagsubok, ilagay ang mga bola sa isang baking sheet, malumanay na pindutin ang mga ito gamit ang iyong kamay. Pinapanatili namin ang layo na halos 2 cm sa pagitan ng mga workpieces, dahil ang mga cookies ay tataas sa laki sa panahon ng pagluluto ng hurno. Mula sa halagang ito ng masa, hanggang sa 30 cookies ay nakuha.
- Ipinapadala namin ito sa oven, preheated sa 180 degree, para sa 15-20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa mga tampok ng iyong oven.
- Kapag ang mga cookies ay browned, maaari mong makuha ang mga ito sa oven. Payagan ang pagluluto sa paglalamig nang bahagya, pagkatapos ay ilipat sa isang flat ulam. Upang palamutihan ang mga cookies, maaari mong gamitin ang pulbos na asukal sa pamamagitan lamang ng pagwiwisik dito.
Ang recipe ng video
Ngayon iminumungkahi namin ang panonood ng isang video kung saan ipinakita ng isang batang babae-blogger, kasama ang kanyang katulong na anak na babae, ang buong proseso ng paghahanda at pagluluto ng mga cookies na may mga pasas.
Mga minamahal na mambabasa, sumulat sa mga komento kung gusto mo ng mga pastry na may mga pasas at citrus zest. Kung ginamit mo na ang recipe sa itaas, isulat kung nagtagumpay ka, nagustuhan ang mga cookies na may mga pasas para sa iyo at sa iyong pamilya.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...