Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- isang baking sheet;
- papel na sulatan;
- isang kutsilyo;
- mga hulma at cookie cutter;
- panghalo (maaari mo ring wala ito);
- cling film (o ordinaryong sachet);
- itapon ang pastry bag.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mantikilya | 200 g |
| Asukal | 150 g |
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Katas ng vanilla | 0.5 tsp |
| Almond na harina | 100 g |
| Rasa ng trigo | 350-400 g |
| Baking pulbos | 1 tsp may slide |
| Asin | isang kurot |
| Jam (anumang) | 200-300 g |
| Ang asukal sa pulbos | pulbos |
Hakbang pagluluto
- Ang mantikilya ay dapat alisin mula sa ref para sa dalawa hanggang tatlong oras bago lutuin, upang maging temperatura ng silid. I-mash ang langis nang kaunti sa isang tinidor. Ibuhos ang isang maliit na sinusukat na dami ng asukal (150 g) at ihalo nang lubusan. Maaari kang gumamit ng isang panghalo, maaari mo lamang giling ang mga sangkap na may tinidor.
- Ibuhos sa isang maliit na katas ng banilya (maaaring mapalitan ng asukal sa banilya). Gumalaw muli.
- Ngayon ay ang pagliko ng mga itlog. Kailangan nilang ibigay nang paisa-isa at lubusang matalo ang pinaghalong.
- Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihanda ang sifted flour na trigo at ihalo ito sa isang pakurot ng asin, isang kutsarita na may isang burol ng baking powder at 100 g ng harina ng almendras. Ang Almond harina ay magdaragdag ng hindi mailalarawan na aroma at panlasa sa atay. Maglagay ng pinaghalong mga itlog, mantikilya at asukal sa harina.
- Mula sa lahat ng ito, masahin ang masa. Dapat itong maging napaka makintab, malambot, hindi masikip, hindi dumikit sa iyong mga kamay. Para sa kaginhawahan, hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso at balutin ang cling film. Ilagay ang mga piraso sa ref sa loob ng 2 oras. Ang kuwarta ay magiging cool at magiging mas kahit na at magtapon.
- I-on ang oven sa 180 ° C. I-roll ang kuwarta sa isang layer na 3 mm makapal.
- Gamit ang isang malaking pamutol ng cookie, gupitin ang mga base na pupunta sa ilalim, at gupitin ang mga base sa tuktok na may mga cutter na may mga cutout sa gitna (kung wala, tingnan sa ibaba kung paano palitan ang mga hulma na ito). Kalkulahin na ang bilang ng mga base sa ilalim at tuktok na nag-tutugma. Maglagay ng papel ng parchment sa isang baking sheet, at dito ang mga pangunahing kaalaman sa hinaharap na cookies.
- Maghurno ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ang mga cookies ay dapat dilaw at hindi browned kahit saan!
- Hayaang lumamig ang atay. Maglagay ng jam sa pastry bag sa oras na ito. Ang Jam ay maaaring maging, pinaka-mahalaga, sa homogenous at makapal. Maaari mo itong lutuin ang iyong sarili mula sa mga prutas at asukal: giling ang mga prutas sa pamamagitan ng isang salaan, pakuluan at pakuluan ng asukal sa kalahating oras.
- Itaas ang tuktok na may asukal na may pulbos.
- Kapag ang mga cookies ay pinalamig, maaari kang mangolekta: pisilin ang jam papunta sa mas mababang kalahati sa gitna ng isang syringe.
- Pindutin ang itaas na kalahati. Itinali ng mga ito si Jam at maganda ang lumilitaw sa gitnang pagbagsak.
- Iyon lang ang lahat! Tulungan ang iyong sarili!
Ang recipe ng video
Manood ng isang napaka-positibong video ng paggawa ng mga cookies sa Pasko na may jam. Magagawa mong pag-aralan nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng pagsubok at direktang koleksyon ng mga cookies. Masiyahan sa iyong pagtingin.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Para sa anumang holiday - Bagong Taon, Pasko o kaarawan - hindi mo magagawa nang walang mga Matamis. At, siyempre, nais kong palamutihan ang mga sweets sa isang espesyal na paraan. Samakatuwid, ang mga cookies na may jam ayon sa resipe na ito ay isang diyos lamang. Ginagawa ito nang simple, mabilis na inihurnong, mukhang maligaya! Ano pa ang kailangan mo? Huwag mawalan ng pag-asa kung wala kang mga espesyal na hulma na may mga pinagputulan, maaari silang mapalitan ng improvised na paraan:
- Sa halip na isang malaking hugis para sa ilalim at tuktok ng cookie, maaari kang gumamit ng isang regular na baso.
- Sa itaas na bahagi, ang isang takip mula sa isang makapal na marker ay maaaring gumawa ng isang butas (tandaan lamang na hugasan ito nang maayos at punasan ito ng alkohol).
- Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng maraming mga butas sa tuktok na cookie (pagkatapos ay kailangan mong tiyakin na ang jam ay pumapasok sa bawat isa).
- Maaari mong i-cut ang isang maliit na simpleng figure - isang parisukat, isang bituin, isang puso - mula sa papel at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang ilipat ito sa kuwarta.
- Maaari kang kumuha ng mga hulma para sa plasticine mula sa mga hanay ng mga bata.
- Maaari kang gumawa ng isang bakal na magkaroon ng amag mula sa mga lata - gupitin ang mga piraso at ibaluktot kung kinakailangan. Ngunit kailangan mong maging maingat at hindi maputol ang iyong sarili.
Sinumang nais ay palaging makakahanap ng isang paraan out!
Naglo-load ...