Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- form - hazel;
- isang panghalo;
- whisk;
- isang kutsara;
- malalim na mga mangkok;
- mga tapal.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| harina ng trigo | 400 g |
| baking powder | 1 tsp |
| itlog ng manok | 2 mga PC |
| mantikilya | 180 g + 30 g sa pagpuno |
| asukal | 140 g + 200 g sa pagpuno |
| cream 33% taba | 150 g |
| asin | isang kurot |
Alam mo ba Ang baking powder ay maaaring mapalitan ng soda. Para sa bahaging ito ng pagsubok na kailangan mong kumuha ng 0.5 tsp. soda at pinapatay ito ng suka. Idagdag sa mga produktong likido.
Hakbang pagluluto
- Pag-ayos ng harina, magdagdag ng baking powder dito at ihalo nang mabuti sa isang whisk.
- Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal at isang pakurot ng asin.
- Talunin gamit ang isang whisk o panghalo hanggang sa isang ilaw, malago na masa ay nabuo.
- Matunaw ang mantikilya at cool sa temperatura ng silid. Idagdag ito sa pinaghalong itlog-asukal at ihalo hanggang makinis.
- Sa mga maliliit na bahagi, ipakilala ang harina sa nagresultang masa, sa una ay pagpapakilos ng isang palo, pagkatapos ay may isang kutsara.
- Kapag ito ay mahirap na pukawin sa isang kutsara, magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng harina kung kinakailangan, ang kuwarta ay hindi dapat barado, ngunit sa halip malambot.
- Matapos ang masa ay may ninanais na pare-pareho, ilagay ito sa ref para sa 30- 40 minuto.
- Bago simulan ang pagluluto sa hurno, kailangan mong maghanda ng isang hazel magkaroon ng amag para sa trabaho. Init ang hulma nang maayos ayon sa mga tagubilin sa operating. Kung mayroon kang isang mas lumang amag o isang baking dish sa isang gas stove, maghintay ng sapat na oras para masunog ito nang maayos. Bago ang pagbe-bake, kinakailangan na mag-grasa ang mga naturang form minsan sa langis ng gulay, kung hindi man ang unang pangkat ng mga mani ay maaaring dumikit. Sa mga form ng isang bagong sample na may Teflon o non-stick coating, hindi ito kinakailangan.
- Habang ang amag ay nagpapainit, kailangan mong alisin ang kuwarta sa labas ng ref at bumuo ng mga bola mula dito na may diameter na 1.5 - 2 cm, depende sa laki at hugis ng "nut".
- Sa sandaling mapainit ang hazel nut, punan ang bawat kawali ng masa, isara ang takip at maghurno ng 3 hanggang 4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Pagkatapos gumamit ng isang spatula, alisin ang mga cookies mula sa amag upang lumamig.
- Bake Nuts halves mula sa lahat ng natitirang kuwarta.
- Ibuhos ang asukal sa isang sinigang na may isang makapal na ilalim at ilagay sa medium heat. Sa sandaling ang asukal ay nagsisimulang matunaw, simulang masidhing ihalo ang mga nilalaman upang ang mga bugal ay hindi bumubuo at ang caramel ay hindi masusunog.
- Kapag natunaw ang lahat ng mga kristal ng asukal, idagdag ang mantikilya at ihalo nang masigla.
- Kaayon ng prosesong ito, kailangan mong magpainit ng cream. Kailangan nilang dalhin sa isang pigsa, ngunit sa anumang kaso huwag hayaan itong pakuluan. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na cream sa karamelo, gawin ang daluyan ng apoy at ihalo nang mabuti.
- Magluto ng 5-7 minuto bago ang pampalapot, kung kinakailangan, pakuluan nang kaunti.
- Payagan ang karamelo na lumamig sa temperatura ng silid.
- Punan ang bawat kalahati ng Nut, at pagkatapos ay ikonekta ang mga ito.
- Sa loob ng pagpuno, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mani - mga hazelnuts, mani o walnut. Bago maghatid, ang mga natapos na mani ay maaaring iwisik na may asukal sa pulbos.
Alam mo ba Para sa pagpuno ng Oreshkov, maaari mong gamitin ang maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba: pinakuluang condensa ng gatas, tsokolate ganache, custard o curd cream.
Ang recipe ng video
Sa recipe ng video, makikita mo kung paano maayos na masahin ang masa sa cookies ng Nuts at maghanda ng isang pagpuno sa karamelo.
Gaano katagal ka kumain ng mga puno ng cookies na puno? Ang mga mani na ginawa ayon sa resipe na ito ay magbabalik sa iyo sa pagkabata. Maraming mga tao ang nagnanais na mag-stuff tulad ng mga Nuts na may pinakuluang gatas na may condensa. Nasubukan mo na ba ang pagpuno ng karamelo? Salamat sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan, paghahanda ng tulad ng pagpuno ay napaka-simple. Subukan ito at isulat kung paano mo makuha ang resulta.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...