Ang mga cookies ng mayonnaise ay sobrang simple at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• 2 malaking mangkok;
• whisk;
• mga kaliskis sa kusina;
• masarap na kudkuran;
• umiikot na pin;
• mga cookie ng pamutol ng cookie;
• parchment paper para sa baking;
• isang baking sheet;
• ang oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Itulak ang isang itlog sa isang mangkok, ibuhos ang 100 g ng asukal at giling sa isang palis.
   
2. Magdagdag ng 10 gramo ng asukal ng banilya (maaari mong palitan ito ng isang kutsarita ng katas ng banilya o isang kurot ng vanillin) at gumana muli gamit ang isang whisk.
   
3. Magdagdag ng 100 g ng mayonesa, ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
   
4. Kuskusin ang zest ng isang lemon sa isang pinong kudkuran (huwag kalimutang lubusan na hugasan ang lemon nang lubusan ng maligamgam na tubig) at ipadala din ito sa isang mangkok na inihanda ang masa.
   
5. Pag-ayos ng 300 g ng harina at isang kutsarita na may isang baking powder slide sa isang hiwalay na dry mangkok, ihalo na rin.
   
6. Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog-asukal: ginagawa namin ito sa mga maliliit na bahagi, sa bawat oras na pinupukaw ng isang palis hanggang sa ganap na matunaw ang harina sa halo.
   
7. Kapag ang kuwarta ay pinalap nang labis na magiging mahirap makagambala sa whisk, lumipat kami sa manu-manong pagmamasa at masahin ang masa hanggang sa kumuha ka ng isang malambot, nababanat na kuwarta na hindi nakadikit sa iyong mga kamay. Depende sa kalidad ng harina, maaaring kailanganin ng kaunti o mas kaunti. Panoorin lamang ang kuwarta - kapag tumitigil ito na dumikit sa iyong mga kamay, sulit na huminto kaagad, hindi mo dapat ibuhos ang lahat ng harina, kung hindi man ay masyadong masikip ang kuwarta, na hindi makakaapekto sa aming cookies sa pinakamahusay na paraan.
   
8. Inihahanda namin ang baking sheet: takpan ito ng papel na sulatan para sa pagluluto ng hurno. Binubuksan namin ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. Sa isang lumiligid na pin, igulong namin ang nagresultang masa sa isang layer na may kapal na humigit-kumulang 5 mm.
   
9. Gamit ang mga cutter ng cookie, pinipisil namin ang mga numero mula sa masa, sinusubukan naming ayusin ang mga ito sa bawat isa upang magamit ang mas maraming masa hangga't maaari sa isang pagkakataon. I-roll up namin ang kuwarta na nananatili pagkatapos ng pagputol ng unang batch ng cookies sa isang bagong bukol, igulong muli at gupitin muli ang mga numero.
   
10. Ang mga nagresultang mga numero ay inilalagay sa isang baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa, dahil kapag ang pagluluto ng mga ito ay medyo malabo. Ipinadala namin ang unang batch ng cookies na maghurno sa isang preheated oven para sa mga 20-25 minuto. Tinatayang ang oras - panoorin lamang kung paano browned ang cookies. Kapag gilded - lumabas.
    
11. Maipapayo na hayaan ang tapos na cookie na lumamig nang direkta sa baking sheet, ngunit kung kailangan mo itong maghurno sa susunod na batch, pagkatapos ay tanggalin ang cookie na may isang flat spatula at ilagay ito sa board upang palamig. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang mga pastry na may asukal sa pulbos sa pamamagitan lamang ng pag-rub sa bawat cookie.
    

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang maliit ngunit napaka-kaalaman na video na may detalyadong mga puna sa bawat hakbang ng paggawa ng mga cookies sa mayonesa.

Iba pang mga recipe ng cookie