Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- sinigang o kawali;
- malalim na mangkok;
- mga kaliskis o pagsukat ng tasa;
- whisk;
- scapula;
- masarap na kudkuran;
- pagluluto ng amag.
Ang mga sangkap
| Pamagat: | Dami: |
| Mga itlog | 3 mga PC |
| Asukal | 80 g |
| Pastry Poppy | 1 tbsp. l |
| Wheat flour para sa kuwarta | 80 g |
| Wheat flour para sa form ng pulbos | 1 tbsp. l |
| Lemon zest | 1 lemon |
| Mantikilya para sa kuwarta | 75 g |
| Mantikilya na Butter | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Sinusukat namin at ihanda nang maaga ang mga pangunahing sangkap. Sa isang maliit na sinigang sa isang maliit na apoy, matunaw ang 75 g ng mantikilya. Itaboy ang 3 itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 80 g ng asukal sa mga itlog at matalo nang lubusan gamit ang isang whisk. Para sa paghagupit, ang isang malaking whisk ng dami ay pinakaangkop. Ang mas malaki ang whisk, mas mahangin ang iyong halo. Ang halo ng itlog ay dapat doble sa dami at punan nang mabuti sa hangin.
- Kapag ang pinaghalong ay nagiging siksik, at ang pagkakayari nito ay may creamy, sift 80 g ng harina sa loob nito sa pamamagitan ng isang salaan.
- Sa nagresultang masa, magdagdag ng 1 tbsp. l pastry poppy upang ang mga cookies ay lumiliko nang mas malutong.
- Sa isang masarap na kudkuran, kuskusin ang sarap ng isang lemon at ihalo sa maramihang. Ayon kay G. Ramsey, ito ang lemon zest na nagdaragdag ng kinakailangang mga aromatikong tala sa atay at ginagawang napakaganda. Ang zest ng orange, dayap o suha ay angkop din.
- Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa isang mangkok upang ang langis ay dumadaloy sa loob ng mga dingding. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong sa iyo na palamig ang natutunaw na mantikilya nang mas mabilis.
- Kumuha ng isang spatula at malumanay ihalo ang halo upang hindi ito matalo. Ang kuwarta ay dapat panatilihin ang airiness. Ang mas mahusay na ihalo mo ang pinaghalong, mas mahusay na ang mga cookies ay tataas sa oven. Ang cookie na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring ihanda nang maaga, halimbawa sa gabi, at sa umaga lamang ibuhos sa mga hulma at maghurno.
- Lubricate ang baking dish na may mantikilya at i-chop ang mga ito sa tuktok na may kaunting harina. Ito ay sapat na 1 tbsp. l Kinakailangan ang Flour upang ang mga cookies ay hindi dumikit, at madali mong mailabas ito sa mga hulma.
- Ikiling ang amag at malumanay i-tap ito nang maraming beses upang ang labis na harina ay natapon. Punan ang mga form sa lahat ng paraan hanggang sa tuktok na mga gilid.
- Maghurno sa oven sa 180 º C sa loob ng 10 minuto. Alalahanin na ang pintuan ng oven ay hindi mabubuksan sa panahon ng pagluluto ng tinapay, kung hindi man ay lutuin ang cookies.
Ang recipe ng video
Nais mo bang makita ang isang cookie sa pagluluto ng cookie sa pamamagitan ng isang chef sa isang restawran na naka-star sa Michelin, si Gordon Ramsay? Sa susunod na video, makikita mo kung paano nagluluto ang bantog na culinary guru ng cookies sa kanyang kusina sa isang maginhawang kapaligiran sa bahay. Ang lahat ng mga lihim ng pagkakayari ay ipinahayag sa iyo at mahahalagang payo ang ibibigay tungkol sa paghahanda ng mga cookies ng lemon. Panoorin at tangkilikin.
At makakakuha ka ba ng parehong cookies bilang isang chef? Sa palagay namin, dahil nalaman mo ang lahat ng mga lihim ng paghahanda nito. Kung nagustuhan mo ang artikulong ito, sumulat sa amin. Inaasahan namin ang iyong mga komento.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...