Puff pastry dough cookies - malutong at malambot sa loob

Gamit ang recipe mula sa artikulong ito, madali mong lutuin ang mga homemade cookies mula sa puff lebadura. Malalaman mo kung paano masahin ang base para sa dessert at gumawa ng isang malumanay na creamy crumb na malugod na mapayaman ang lasa nito. Tingnan kung paano maayos na mabuo ang naturang mga inihurnong kalakal. At bilang isang resulta, kumuha ng isang kahanga-hanga at malambot na cookie na mukhang napaka pampagana.

40 min
390 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Puff pastry dough cookies - malutong at malambot sa loob

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang oven;
  • umiikot na pin para sa pag-ikot ng kuwarta;
  • silicone pastry brush;
  • isang kutsara;
  • isang panghalo;
  • tinidor para sa paglikha ng mga elemento ng dekorasyon para sa cookies;
  • isang malalim na mangkok para sa paggawa ng masa;
  • kutsilyo para sa pagputol ng tinapay;
  • baking paper;
  • isang baking sheet.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Flour 0.5 kg
Asin 1 tsp
Asukal 3 tsp
Kefir 330 ml
Margarine o Butter 250 g
Ang itlog 2 piraso
Lebadura 20 g o 2 tsp. tuyo

Upang mabigyan ang lasa at tamis ng atay, inirerekomenda na gawin itong mga creamy na mumo, na mangangailangan ng mga sangkap na nakalista sa talahanayan:

Produkto Dami
Flour 0.5 stack
Asukal 0.5 stack
Butter 82% 50 g
Vanilla Sa iyong sariling panlasa

Hakbang pagluluto

Ang kuwarta

  1. Ang kuwarta ay kailangang ihanda para sa mga cookies nang maaga, dahil kailangang magluto ng maraming araw sa ref. Upang ihanda ang kuwarta, pre-punan ang 20 gramo ng lebadura na may 130 mililitro ng mainit na kefir. Ang halo ay lubusan na pinaghalong at iniwan upang mahulog.
    Ibuhos ang lebadura na may kefir.
  2. Magdagdag ng 1 itlog, 200 kefir, 3 tsp sa isang libra ng harina. asukal at 1 tsp. asin.
    Kumatok ang itlog sa harina, idagdag ang kefir.
  3. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong, una gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay pagpapakilos gamit ang iyong mga kamay.
    Paghaluin ang masa.
  4. Ang halo ng lebadura na pampaalsa ay ibinuhos sa nagreresultang kuwarta, na kung saan ay nakabuo na at bumalot.
    Ngayon ay maaari mong ipakilala ang kefir na may lebadura.
  5. Gumalaw ng masa sa isang panghalo o manu-mano.
    Ngayon ang kuwarta ay halo-halong may isang panghalo.
  6. Magdagdag ng pre-gadgad at frozen na mantikilya sa isang halagang 250 gramo o margarin sa puff-yeast dough.
    Idagdag ang gadgad na mantikilya sa kuwarta.
  7. Subukang pukawin ang kuwarta upang ang langis ay hindi matunaw.
    Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
  8. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay sa ref para sa gabi o ilang oras (minimum 5).
    Ngayon ang kuwarta ay kailangang mailagay sa isang bag at ipadala sa ref.

Baby

  1. Habang inaasahan nila na ang masa ng puff at lebadura ay mahuhulog, naghahanda sila ng mga cream mumo para sa mga cookies. Upang gawin ito, ang 0.5 tasa ng harina ay pinagsama sa isang pantay na halaga ng asukal, paghahalo nang lubusan.
    Upang ihanda ang mga mumo, pagsamahin ang harina na may asukal.
  2. Gamit ang isang paliguan ng tubig, paunang matunaw ang 50 gramo ng mantikilya at ibuhos sa isang halo na may harina at asukal.
    Magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
  3. Gumalaw ng isang kutsara, pagkatapos ay kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang mabuo ang mga mumo.
    Kamutin ang masa sa masa na ito sa mga mumo.

Mga biskwit

  1. Pagulungin ang malamig na masa gamit ang isang rolling pin, grasa 1 protina.
    Inilabas namin ang masa mula sa ref, gumulong at grasa na may protina.
  2. Pagwiwisik ng pantay-pantay sa buong lugar na may mga mumo.
    Pagwiwisik sa buong layer ng kuwarta na may mga mumo.
  3. 3-4 beses tiklupin ang kuwarta tulad ng isang roll.
    I-fold ang kuwarta na may isang roll.
  4. Mula sa itaas, gamit ang isang tinidor, gumawa sila ng isang pattern ng mesh.
    Sa pamamagitan ng isang tinidor gumawa kami ng isang pattern sa isang rolyo.
  5. Ang nagresultang roll mula sa kuwarta ay greased sa tuktok na may pula ng itlog upang ang mga cookies ay may gintong crust at rosy.
    Para sa rouge, grasa ang workpiece na may whipped yolk.
  6. Kung may creamy cr left left, pagkatapos ay i-roll ang dough roll sa itaas nito at gupitin ang cookies sa anyo ng mga parisukat o tatsulok.
    Pagwiwisik ng workpiece sa natitirang mga mumo at gupitin sa mga tatsulok.
  7. Ilatag ang hiwa ng masa sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Mahalaga na mag-iwan ng isang medyo malaking distansya sa pagitan ng mga piraso, dahil kapag ang paghurno, ang kuwarta ay tumataas at tumataas nang malaki, dahil sa kung saan ang mga cookies ay maaaring magkadikit.
    ilagay ang cookies sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at ilagay sa oven.
  8. Ilagay para sa 15-20 minuto sa isang preheated oven sa 200 degree. Kinuha nila ito sa oven, hayaan itong tumayo nang ilang minuto sa isang mainit na lugar. Lumipat sa isang sarsa at naglingkod sa tsaa o kape.
    Ang mga cookies na gawa sa puff lebadura ay malago at malambot.

Ang recipe ng video

Sa panonood ng video, malalaman mo kung paano gumawa ng masarap na cookies na may mga mumo sa bahay gamit ang puff at lebadura. Ang bawat proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, kaya kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay matagumpay na makayanan ang tulad ng isang resipe. Ang mga rekomendasyon sa supply at imbakan ng mga tapos na cookies ay ibinibigay.

Ang mga cookies na gawa sa puff at lebadura ay madaling gawin, at napaka-masarap at magaan. Nasubukan mo bang lutuin ang gayong paggamot sa iyong sarili? Anong mga paghihirap ang iyong nakatagpo habang nagluluto? Mayroon ka bang masarap at kawili-wiling mga recipe ng pagpuno kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang puff pastry? Ito ay kagiliw-giliw na malaman ang tungkol sa iyong karanasan sa paggawa ng naturang dessert sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cookie

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Millet sinigang na may gatas sa oven 🥣: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Paano magluto ng mga beets hanggang sa luto sa isang dobleng boiler, pan, pressure cooker at microwave + na mga pagsusuri

Metabolismo: kung ano ito, kung paano mapabilis at mapabuti sa bahay, pagkain at ehersisyo

Kagandahan

Fashion

Diyeta