Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, pagputol ng board, kutsilyo, mangkok, baking sheet, parchment paper, cling film, rolling pin, oven, cookie cutter.
Ang mga sangkap
| Asukal | 100 g |
| Mantikilya | 100 g |
| Ang itlog | 1 pc |
| Sinta | 3 tsp |
| Gringer luya | 1 tsp |
| Kanela | 1 tsp |
| Gramikong kapamilya | 0.5 tsp |
| Ground cloves | 0.5 tsp |
| Paghurno ng soda | 1 tsp |
| Asin | 0.5 tsp |
| Flour | 250 g |
Hakbang pagluluto
- Alisin ang 100 g ng mantikilya mula sa ref at hayaan itong magpainit sa temperatura ng silid hanggang sa maging malambot. Upang maiwasan ang prosesong ito sa pag-inom ng maraming oras, gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso na mas mabilis mag-init. Magdagdag ng 100 g ng asukal sa langis. Madalas akong gumamit ng brown sugar sa halip na puti, dahil ito ay hindi gaanong matamis, naglalaman ng maraming potasa, sumisipsip ng labis na tubig mula sa masa at pinipigilan ang pagluluto mula sa pag-iwas, at mayroon ding kaaya-ayang aroma.
- Gamit ang isang panghalo, talunin ang mantikilya at asukal sa katamtamang bilis hanggang sa makinis. Magdagdag ng isang itlog, tatlong kutsarita ng pulot sa mangkok at magpatuloy ng whisking. Kung wala kang likidong honey, init ang makapal na honey sa isang paliguan ng tubig.
- Sift 250 g ng harina sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag dito ang isang kutsarita ng luya ng lupa, kalahati ng isang kutsarita ng ground cardamom, isang kutsarita ng kanela, kalahati ng isang kutsarita ng mga clove ng lupa, isang kutsarita ng baking soda, kalahating kutsarita ng asin at ihalo nang mabuti.
- Idagdag ang harina at pampalasa sa whipped mass at masahin ang makinis at malagkit na kuwarta. Maaari itong gawin sa isang panghalo sa pinakamaliit na bilis o sa iyong mga kamay.
- I-wrap ang kuwarta sa kumapit na film at palamig sa loob ng 50-60 minuto. Ito ay isang ipinag-uutos na hakbang sa pagluluto, na gagawing masunurin ang kuwarta at bibigyan ka ng pagkakataon na i-roll ito nang hindi mapunit at pahintulutan kang bigyan ang nais na hugis.
- Pagkatapos ng isang oras, kunin ang kuwarta at hatiin ito sa apat na pantay na bahagi. Iwanan ang isang bahagi sa ibabaw ng trabaho, at balutin ang natitira at ibalik sa ref.
- Pagwiwisik ang kuwarta na may harina, i-mash ito, ilagay ito sa gitna ng papel ng pergamino at igulong ito sa isang rolling pin bilang manipis hangga't maaari. Gamit ang mga cutter ng cookie, gupitin ang mga cookies ng anumang hugis na gusto mo. Alalahanin na pagkatapos ng pagluluto ay tataas ang laki, kaya isaalang-alang ito kapag pinuputol.
- Alisin ang labis na kuwarta, at ilipat ang papel ng parchment kasama ang mga figure mula sa talahanayan sa baking sheet at ipadala sa preheated oven sa 180 degree para sa 5-10 minuto bago mag-browning.
- Alisin ang mga cookies mula sa oven at hayaan silang cool upang sila ay magpatigas at maging malutong. Sa isang tuyo na lugar, ang mga cookies ay maaaring maiimbak ng hanggang sa dalawang buwan. Ito ay napupunta nang maayos sa tsaa at gatas. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang mga ito sa may icing, asukal sa asukal o tsokolate na fudge.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang recipe ng video para sa mga luya cookies, makikumbinsi ka na ang pagluluto ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, at ang pagiging simple ng paghahanda ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na pagsisikap at mga kasanayan sa pagluluto.
Ang cookie ng luya ay isang simple, hindi kumplikadong dessert na perpektong umakma sa party ng tsaa sa mga bisita, pinupunan ang kusina ng mga aroma ng pagdiriwang at ginhawa. Napakadali ng resipe upang maaari mong lutuin ang mga ito kasama ang iyong mga batang anak, na tiyak na masisiyahan sa gayong pag-iipon. Ibahagi ang iyong nasubok na mga recipe ng glaze para sa dekorasyon ng luya cookies sa mga komento, lubos akong magpapasalamat.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...