Homemade Cookie Recipe форм

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, kaliskis sa kusina, baking sheet, malalim na mangkok, whisk, baking paper, cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hatiin ang dalawang malalaking itlog ng manok sa isang malalim na mangkok (4 litro o higit pa). Ibuhos ang 200 gramo ng asukal na asukal sa isang mangkok (mas mainam na kumuha ng pinong kristal na asukal). Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang culinary whisk hanggang makuha ang isang malambot na masa ng magaan. Ang asukal sa masa ay dapat na magkalat, gayunpaman, kung mayroong isang tiyak na halaga ng hindi natanggal na asukal - naiwan, okay ito, matunaw kapag naghahalo ng masa. Natunaw ang 200 gramo ng creamy margarin sa mababang init o sa microwave. Kung ninanais, maaari mong palitan ang margarin sa mantikilya sa parehong halaga.
   
2. Ibuhos ang 350 gramo ng premium na harina ng trigo sa isang sala ng taba (o isang salaan ng iba't ibang hugis), magdagdag ng 1 kutsarita ng baking powder para sa masa. Igisa ang halo ng harina sa isang mangkok na may isang likidong bahagi. Maglagay ng 8 gramo ng asukal ng vanilla (sa halip na asukal ng vanilla maaari mong gamitin ang vanilla, esensya ng vanilla).
   
3. Knead ang kuwarta gamit ang isang whisk, kapag ito ay naging masyadong makapal, ihalo ito sa iyong mga kamay. Kung ang kuwarta ay bahagyang likido, magdagdag ng mas maraming harina mula sa natitirang 100 gramo. Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta. I-wrap ang nagresultang malambot, nababanat na kuwarta na may cling film o ilagay sa isang plastic bag, ipadala para sa pagpapatunay ng 30 minuto sa ref.
   
4. Alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa ref, magbuka mula sa pelikula (o plastic bag), hatiin sa dalawang tinatayang pantay na bahagi.
   
5. Sa isang pagluluto ng banig (silicone) na may alikabok na may harina mula sa halagang naiwan mula sa batch, ilagay ang isang bahagi ng kuwarta. I-roll ang masa sa isang layer na humigit-kumulang na 4-5 mm ang kapal.
   
6. Pagwiwisik sa ibabaw ng pinagsama na cake na may asukal (100 gramo), igulong ang layer ng asukal na may isang tumba-tumba, upang ang asukal ay pinindot sa tuktok na layer ng kuwarta. Kung ninanais, maaari mong paghaluin ang asukal sa tinadtad na mani o mani, kaya ang mga cookies ay lumiliko kahit na mas masarap.
   
7. Gumamit ng mga cutter ng cookie upang i-cut ang cookies. Maaari kang gumamit ng iron, plastic na hulma para sa pagputol. Kung wala kang anumang mga tins, gumamit ng isang baso o isang baso ng isang sukat na angkop para sa iyo. Ulitin ang lahat ng mga hakbang sa ikalawang bahagi ng pagsubok.
   
8. Takpan ang baking sheet na may isang sheet ng baking paper, ilipat ang cookies sa baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Maghurno sa isang oven na pinainit sa isang temperatura na 180 ° C para sa mga 15-18 minuto. Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa pagpapatakbo ng iyong oven.
   

Ang ganitong mga cookies na shortbread ay maaaring pinalamutian ng icing, tinunaw na tsokolate, pininturahan ng mga bulaklak o iba't ibang palamuti mula sa confectery mastic. Ang ganitong mga pastry na may gatas, tsaa, kakaw ay napaka-masarap.

Ang recipe ng video

Panoorin ang paghahanda ng mga kulot na hugis na cookies sa video sa ibaba. Ang isang detalyadong kwento sa pagluluto at isang visual na pagpapakita ay gawing simple ang baking cookies.