Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang panghalo;
- isang oven;
- mangkok para sa paghagupit;
- whisk;
- mangkok - 2 mga PC.;
- scapula;
- bag ng pastry;
- bilog na nozzle (1 cm ang lapad);
- isang baking sheet;
- baking mat o parchment paper.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| itlog | 2 mga PC |
| asukal | 60 g |
| harina | 40 g |
| almirol | 15 g |
| mabilang | 3 g |
| asukal sa asukal | 75 g |
Hakbang pagluluto
- Sa isang mangkok ng panghalo, matalo ng 2 itlog, magdagdag ng 3 g ng asin at 60 g ng asukal.
- Talunin ang mga sangkap hanggang sa makapal na bula, tulad ng isang klasikong biskwit.
Kung mayroon kang isang mahina na panghalo, talunin ang 2 yolks at 30 g ng asukal nang hiwalay, at pagkatapos ay dalawang protina, 30 gramo ng asukal at 3 g ng asin. Pagsamahin ang nagresultang masa, ihalo hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. - Sa mga maliliit na bahagi, na nagbabago sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 40 g ng harina at 15 g ng almirol.
- Dahan-dahang ikonekta ang maluwag na mga sangkap na may isang spatula, paglipat mula sa ibaba hanggang sa itaas. Siguraduhin na ang masa ay hindi mawawala ang mahangin na pagkakapare-pareho nito, habang ito ay homogenous, lush, na walang mga bugal.
- Maglagay ng isang silicone baking mat o sheet ng parchment paper sa isang baking sheet. Gamit ang isang bag ng pastry at isang bilog na nozzle na may diameter na 1 cm, maglatag ng mga cookies na may haba na 10-12 cm. Tandaan na sa pagluluto ng mga produkto ay tataas ang dami. Samakatuwid, itanim ang mga ito sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa.
- Daghang mapagbigay na may asukal sa pulbos. Upang gawing presko ang crust, bumalik sa unang atay at muling mag-aplay ng isang layer ng pulbos sa lahat ng mga daliri. Upang matiyak na ang pulbos ng asukal ay pantay na sumasakop sa produkto, gumamit ng isang salaan kapag pagdilig. Para sa pulbos, kailangan mo ng 75 g ng pulbos.
- Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang baking tray sa oven at maghurno ng 15 minuto. Upang ang mga produkto ay hindi mawalan ng lakas at hindi manirahan, huwag buksan ang oven hanggang sa pagtatapos ng pagluluto. Ang mga cookies ay dapat kayumanggi at matuyo nang lubusan.
- Iwanan ang mga produkto upang matuyo ng 12 oras sa loob ng bahay. Ang mga cookies ay dapat na ganap na tuyo sa loob at labas.
- Alisin ang iyong mga daliri mula sa banig at ilagay sa isang lalagyan ng airtight kung saan maaari itong maimbak ng halos isang linggo.
Mahalaga! Ang kuwarta ng biskwit para sa mga daliri ng Babae ay napakabilis na nawawala ang mahangin na pagkakapare-pareho nito, samakatuwid dapat itong lutongin pagkatapos agad na mai-deposito sa isang baking sheet.
Ang recipe ng video
Sa iminungkahing video, mas malinaw mong makita kung paano maghanda ng hakbang-hakbang na crispy biskwit cookies na "Mga Babae ng daliri" sa iyong sarili, na hindi mas mababa sa lasa sa binili na "Savoyardi".
Ang recipe ng cookie na inilarawan sa artikulo ay napaka-simple at madali. Nagbigay lamang kami ng isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng cookies ng daliri ng Mga Daliri - isang klasikong recipe. Ang bawat isa, parehong isang baguhan at isang may karanasan na maybahay, ay maaaring magluto ng nasabing dessert. Kung sinubukan mo na magluto ng mga daliri ng Mga daliri, ibahagi ang iyong mga impression at pagsusuri. Sabihin mo sa amin, nahihirapan ka bang gumawa ng mga lutong kalakal? Nabago mo na ba ang komposisyon o dami ng mga sangkap? Gaano karami ang tumaas ng cookies sa panahon ng pagluluto sa tinapay? Paano mo mababago ang recipe? Inaasahan namin ang iyong puna at komento.
Iba pang mga recipe ng cookie
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...