Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang kutsara at isang kutsarita;
- mabagal na kusinilya;
- pagsukat ng tasa;
- pagpuputol ng board;
- matalim na kutsilyo;
- malalim na plato;
- scapula;
- plate para sa paghahatid ng pinggan.
Ang mga sangkap
| Beef atay | 700 g |
| Mga sibuyas | 2 mga PC |
| Mantikilya | 30 g |
| Gatas | 1 salansan |
| Maasim na cream | 1 salansan |
| Flour | 1 tbsp. l |
| Tomato paste | 2 tbsp. l |
| Asin | 1.5 tsp |
| Ground black pepper | 1/2 tsp |
| Mga sariwang gulay | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Alam mo ba Upang maging malambot ang atay, kailangan mong mapatay ito sa isang tiyak na oras at ihanda ito sa tamang paraan.
- Kung binili mo ang 700 g ng frozen na atay ng baka, kailangan mo munang iwaksi ito sa temperatura ng silid at alisin ang pelikula sa lahat ng panig. Kung nilaktawan mo ang yugto ng paghahanda na ito, ang atay ay magiging matigas, kahit gaano pa katagal mong ilabas ito.
- Gupitin ang atay sa mahaba, makitid na mga guhit na may kapal na hindi hihigit sa 6-7 mm. Kung ang mga guhitan ng atay ay masyadong malawak o haba, gupitin ito sa kalahati. Ang pinakamainam na haba ng bawat piraso ay 3-4 cm.
- Ilipat ang atay ng baka sa isang malalim na plato at ibuhos ang 1 tasa ng gatas. Iwanan ang atay upang tumayo ng 30 minuto, upang ito ay maging isang maliit na malambot at mas malambot.
- Habang ang atay ay na-infused, pinutol namin ang 2 medium na sibuyas sa quarters na may kapal na halos 3-4 mm.
- Magdagdag ng 30 g mantikilya sa mangkok ng multicooker at piliin ang mode na "Frying", itatakda ang timer sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ng 2 minuto, kapag ang mantikilya ay ganap na natunaw, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Agad na ilagay ang babad na atay sa sibuyas. Dapat itong idagdag nang walang gatas, kung hindi man ang pinggan ay magiging sobrang tubig.
- Fry sibuyas na may atay, pana-panahong paghahalo ng mga sangkap na may isang spatula. Kinakailangan na ang lahat ng mga piraso ng atay ay pantay na pinirito sa lahat ng panig.
- Matapos ang isang quarter ng isang oras, magdagdag ng 2 tbsp sa multicooker mangkok. l tomato paste at 1 tasa ng kulay-gatas. Ang mga proporsyon ng kulay-gatas at i-paste ng kamatis ay maaaring maiayos nang nakapag-iisa sa iyong panlasa.
- Asin ang mga sangkap sa multicooker, magdagdag ng 1.5 tsp. talahanayan ng asin, at panahon upang tikman na may itim na paminta. Ang huli ay sapat na 1/2 tsp.
- Sa lahat ng mga sangkap magdagdag ng 1 tbsp. l harina ng trigo, at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Isara ang takip ng multicooker, piliin ang mode na "Extinguishing" at itakda ang timer sa loob ng kalahating oras.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ang atay ng baka ay ganap na handa. Ito ay lumiliko, makatas, at ang istraktura nito ay medyo malambot at malambot. Ihatid ang atay na nilaga sa kulay-gatas na may pinakuluang bigas o patatas na patatas. Ang tuktok ay maaaring palamutihan upang tikman na may tinadtad na sariwang damo. Ang recipe ay maraming nalalaman, at sa gayon maaari mong lutuin ang atay ng manok at baboy.
Ang recipe ng video
Pagkatapos mapanood ang video, malalaman mo kung paano mabilis at madaling gumawa ng karne ng baka o anumang iba pang atay sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya sa bahay. Ang proseso ng pagluluto ay hindi magiging mahirap kahit na para sa mga nagsisimula, dahil ang bawat hakbang ay inilarawan nang detalyado. Ang mga sangkap na ginagamit upang mapatay ang atay ay ipinahiwatig sa talahanayan sa ilang mga proporsyon.
Nais mo bang pigilin ang atay, at alin ang madalas mong pipiliin: karne ng baka, baboy o manok? Ano ang resipe para sa pagluluto ng atay sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya? Gumagamit ka ba ng iba pang mga sangkap, at alin? Ito ay kagiliw-giliw na basahin sa mga komento tungkol sa iyong paboritong paraan ng paghahanda ng tulad ng isang ulam.
Naglo-load ...