Mga gamit sa kusina at kagamitan: cutting board; isang kutsilyo; kalan o hob; pan na may takip; scapula.
Ang mga sangkap
| Atay ng manok | 500 - 600 g |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Maasim na cream | 4 tbsp. l |
| Rasa ng trigo | 1 tbsp. l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Mantikilya | 40 g |
| Mainit na tubig | 150 ml |
Hakbang pagluluto
- Nililinis namin ang mga malalaking sibuyas (1 pc.), Banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin sa kalahating singsing na may matalim na kutsilyo.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy at natunaw ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito (mga 40 g). Inilalagay namin ang mga sibuyas sa kawali pagkatapos matunaw ang mantikilya, at iprito hanggang sa magaan na ginintuang.
- Hugasan namin ang atay ng manok at linisin ito ng mga fillet. Gupitin ito sa medium-sized na piraso at ipadala ito sa isang browned sibuyas. Fry ang atay sa bawat panig nang halos isang minuto.
- Kapag ang atay ay ganap na pinirito, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa (sa panlasa), pati na rin 1 tbsp. kutsara ng harina.Sa matapos nating idagdag ang harina, ang buong nilalaman ng kawali ay dapat na mabilis at lubusan na ihalo sa isang spatula upang ang harina ay maayos na nasisipsip.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 150 ML ng mainit na tubig sa kawali. Paghaluin. Sinasaklaw namin ang kawali gamit ang isang takip at iwanan ang mga nilalaman nito upang kumulo para sa mga 4 - 5 minuto sa sobrang init. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, magdagdag ng 4 tbsp sa kawali. l kulay-gatas (ng anumang taba na nilalaman) at muling mabilis na paghaluin ang lahat ng mga nilalaman nito. Muli, takpan ang pan na may takip at pakuluin ang atay na may kulay-gatas sa loob ng mga 1 minuto.
- Patayin ang init at hayaang tumayo ang ulam nang ilang minuto pa. Pagkatapos ay bubuksan namin ang takip, itabi ang pinggan sa mga plato at magpatuloy sa pagkain.
Dekorasyon at paglilingkod
Ang atay ay dapat na ihain nang mainit sa anumang panlasa ng pinggan sa iyong panlasa: vermicelli, pinakuluang patatas, bigas, perlas barley o bakwit, atbp Kapag naghahain, dapat itong palamutihan ng tinadtad na mga sariwang halamang gamot. Maaari mo ring iwiwisik ang ulam sa itaas na may sariwang tinadtad na bawang. Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang gayong ulam sa video na ito.
Ang isang atay na inihanda sa ganitong paraan ay talagang lumiliko na napaka makatas at malambot. Dapat mo talagang gawin ito para sa hapunan para sa iyong pamilya!
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? O mayroon kang anumang mga puna? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Nagustuhan mo ba ang resipe na ito? O mayroon kang anumang mga puna? Sumulat tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...