Paano matutong magluto ng masarap na atay sa batter 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang hanay ng mga pinggan na may iba't ibang laki, whisk o panghalo, kutsilyo, pagputol ng board, kutsara, kutsarita, kalan, kawali na may takip

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ang isang libong karne ng baka o anumang iba pang atay ay hugasan at nalinis ng lahat ng mga uri ng mga pelikula at ducts ng apdo. Gupitin ito sa maliit na cubes. Ilagay ang mga piraso ng atay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng ½ tsp. asin at isang kurot ng lupa itim na paminta. Ibuhos ang 1-2 tbsp. l langis ng gulay (mirasol, oliba, mais, atbp.), ihalo ang lahat nang lubusan at iwanan ito upang magbabad sa loob ng 15 minuto.
   
2. Hatiin ang 1 itlog ng manok sa isa pang mangkok, idagdag ang ⅓-½ tsp dito. asin at isang maliit na lupa na itim na paminta. Sa pamamagitan ng isang whisk o panghalo, talunin ang itlog ng mga pampalasa hanggang sa isang form ng puting bula.
   
3. Sa foam ng itlog, magdagdag ng 3 tbsp. l sifted flour flour at 80 ml ng mineral water (maaaring mapalitan ng gatas o ordinaryong tubig). Muli, ihalo ang lahat sa isang palo hanggang sa makinis.
   
4. Sa isang flat plate, ibuhos ang tungkol sa 3 tbsp. l harina. Itusok ang bawat piraso ng atay dito.
   
5. Nagtatakda kami ng isang medium heat sa kalan at nagtakda ng isang kawali. Ibuhos dito 1 tbsp. l anumang langis ng gulay at painitin ito sa isang pigsa.
   
6. Ikinid namin ang bawat piraso ng atay sa batter, upang lubusan itong sumasakop sa ibabaw nito. Ikalat ang lahat ng mga piraso sa isang kawali sa isang kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa loob ng 2-3 minuto.
   
7. Pagkatapos nito, iikot ang atay sa kabilang panig, takpan ang pan na may takip at iprito ang mga hiwa sa naturang mga kondisyon para sa isa pang 2-3 minuto. Ang natapos na atay ay maaaring mailagay sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
   
8. Ihain ang atay na mainit bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa anumang panig na ulam (cereal, pinakuluang o pinirito na patatas, nilagang gulay, atbp.). Ito ay magiging kahanga-hanga na magkaroon ng mga sariwang damo at anumang sarsa ng tomato o mayonesa.
   

Ang recipe ng video

Tignan din ang recipe ng video ng ulam na ito upang maunawaan nang mas detalyado ang mga sandali ng paghahanda ng atay at ang paglikha ng batter. Bilang isang bonus, makakatanggap ka ng mahalagang payo mula sa may-akda tungkol sa dekorasyon at paghahatid ng natapos na atay sa talahanayan.

Kaya, ngayon alam mo kung paano mo napaka-simple at masarap maghanda ng isang kahanga-hangang atay sa batter. Kung hindi mo lutuin ang atay, dahil nag-aalala ka na magiging masyadong matigas at uri ng goma, subukang gamitin ang resipe na ito at tiyakin na ang gayong atay ay maprotektahan mula sa hindi matagumpay na paghahanda ng isang masarap na mabangong malutong.