Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, kalan, malalim na frying pan na may takip, paghahatid ng plato, spatula o tinidor.
Ang mga sangkap
| atay ng baboy | 700-800 g |
| langis ng gulay (mantikilya) | para sa pagprito |
| asin | sa panlasa |
| ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Upang maghanda ng isang makatas na pritong atay, kailangan mo lamang ng 1 sangkap. Kumuha ng 700-800 g ng baboy atay, banlawan nang lubusan at gupitin sa maliit na piraso. Kung mas gusto mong ibabad ang produktong ito upang mapupuksa ang hindi kasiya-siya na amoy, maaari mong ibabad ito, ngunit hindi mo magagawa ito sa resipe na ito.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at itakda upang maiinit. Kung mas gusto mo ang mantikilya, pagkatapos ay maaari mong gamitin ito para sa Pagprito.
- Ilagay ang atay sa isang preheated pan na mahigpit sa bawat isa, takpan ito ng isang takip at kumulo sa medium heat sa loob ng 3 minuto.
- Matapos lumipas ang kinakailangang oras, buksan ang takip, iikot ang atay ng baboy sa kabilang panig, takpan muli at kumulo sa parehong oras. Susunod, alisin ang takip at hayaan ang atay na magprito nang kaunti sa loob ng ilang minuto.
- Kapag ang atay ay tumatagal ng isang medyo ginintuang kulay, maaari itong matanggal mula sa apoy.
- Upang ang atay ay hindi maging mapait, hindi inirerekomenda na asin ito agad. Bago ilagay ito sa isang plato, iwiwisik ng asin upang tikman ang plato mismo, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang bahagi ng pinirito na piraso. Asin at paminta ang atay na nakahiga sa plato. Sa parehong paraan, muling ilatag ang natitirang mga layer ng atay ng baboy. Ang pinggan ay handa na, at maaari itong ihain sa mesa na may isang side dish.
Kung nais mong bigyan ang atay ng isang malutong na lasa, maaari mong agad na linisan ito sa isang maliit na halaga ng 15-20% na cream at mantikilya, at kapag ang lahat ng cream ay ganap na sumingaw, dapat itong pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi nang walang talukap ng mata, mas mahusay na asin ito sa pinakadulo.
Ang makatas na baboy na atay ay mapupunta nang maayos sa mashed patatas. Upang gawin ito, pakuluan ang mga peeled na patatas sa isang maliit na kasirola, asin ito upang tikman, at kapag ito ay ganap na luto, alisan ng tubig at iling ng isang espesyal na crush. Para sa panlasa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at isang maliit na mainit na gatas sa mga patatas, pagkatapos ay ihalo muli sa isang crush o blender hanggang sa makinis at alisin ang mga bugal.
Ang recipe ng video
Kung ikaw ay pagod sa pagkakapareho ng mga pinggan ng karne at nais mo ng bago, ngunit talagang hindi sapat ang oras para sa mga eksperimento, pagkatapos iminumungkahi namin na panoorin mo ang video na ito. Sa ipinakita na recipe ng video, ipapakita ng batang babae kung paano magluto ng masarap at makatas na baboy na atay sa loob ng ilang minuto. Sasabihin din niya sa iyo kung ang atay ay dapat na babad sa tubig nang maaga at kung paano ito mag-asin upang hindi ito mapait.
Minamahal na mga nagluluto, gusto mo ba ang resipe na ipinakita at gagamitin mo ba ito sa iyong buhay? Ibabad mo ang baboy atay, kung gayon, sa kung ano at magkano? Anong mga pinggan ang sa palagay mo ay pinakamahusay para sa ulam na ito? Anong uri ng atay ang kinakain mong madalas at paano mo ito lutuin?
Naglo-load ...