Paano malaman kung paano magluto ng masarap na Stroganoff atay 🥩

Ngayon matututunan mo kung paano magluto ng masarap na atay ayon kay Stroganov ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan. Siguraduhin na ang lahat ay maaaring magluto ng ulam na ito, ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa lahat ng mga tip at rekomendasyon. Ang atay ay lumiliko na masyadong malambot, makatas, at kapaki-pakinabang din. Ang ulam na ito ay perpektong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu at napupunta nang maayos sa anumang side dish.

40 min
130 kcal
6 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano magluto ng masarap na Stroganoff atay 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kutsilyo, pagputol ng board, kawali, kutsara, mangkok, sukat sa kusina, plato para sa paghahatid ng mga pinggan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Beef atay 500 g
Maasim na cream 15 - 20% 150 g
Tomato sauce 3 tbsp. l
Mga sibuyas 2 mga PC
Almirol (mais, patatas) 1.5 tbsp. l
Mild Mustard 1.5 tbsp. l
Mantikilya 25 g
Walang amoy na langis ng gulay 3 tbsp. l
Asin sa panlasa
Pepper sa panlasa
Dahon ng Bay 2 mga PC
Parsley, dill 2 sanga
Chives 2 balahibo

Hakbang pagluluto

  1. Sinimulan namin ang pagluluto sa paghahanda ng beef atay. Ang 500 g ng atay ay dapat na hugasan nang lubusan at malinis ng mga pelikula. Upang ang atay ay maging malambot at malambot, dapat itong ibabad sa gatas ng isang oras. Pagkatapos ay i-cut ang atay sa maliit na piraso.
    Gupitin ang atay sa maliit na piraso.
  2. Ang mga hiwa na hiwa ng atay ay inilalagay sa isang ulam na maginhawa para sa iyo. Asin at paminta upang tikman, ihalo.
    Mga hiwa ng asin at paminta ng atay.
  3. Susunod, iwisik ang atay na may 1.5 tbsp. l almirol, maaari itong maging mais o patatas. Paghaluin nang maayos upang ang bawat piraso ay naka-boned sa almirol.
    Magdagdag ng starch upang masakop nito ang bawat piraso.
  4. Pagkuha ng pagprito sa atay. Upang gawin ito, ilagay ang kawali sa isang malakas na apoy, magdagdag ng 25 g ng mantikilya at 1 tbsp. l walang amoy langis ng gulay.
    Pinainit namin ang kawali na may gulay at isang hiwa ng mantikilya.
  5. Sa isang mahusay na pinainit na langis, ikalat ang mga piraso ng atay sa isang layer. Fry ito para sa 2 - 2.5 minuto upang magprito ang atay.
    Pinakalat namin ang atay sa kawali.
  6. Habang ang atay ay pinirito, maglagay ng isa pang pan sa kalan, ibuhos ang 2 tbsp. l walang amoy langis ng gulay. Dalawang sibuyas ay pinutol sa isang medium-sized na cube at kumalat sa mainit na langis. Gumalaw paminsan-minsan, iprito ang mga sibuyas hanggang sa isang magaan na ginintuang kulay.
    sa isa pang kawali, magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang.
  7. Kapag ang atay ay pinirito, i-on ito sa kabilang panig at magprito ng ilang minuto sa mataas na init.
    Fry ang atay at sa kabilang banda.
  8. Sa pinirito na atay, ilipat ang natapos na sibuyas. Magdagdag ng dalawang dahon ng bay. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg, gumagana ito nang maayos sa atay.
    Idagdag ang pinirito na sibuyas sa atay.
  9. Gawin natin ang sarsa. Upang gawin ito, sa isang maliit na mangkok pinagsama namin ang 150 g ng kulay-gatas 15 - 20% na taba at 3 tbsp. l sarsa ng kamatis. Kung wala kang tomato sauce, pagkatapos ay tunawin lamang ang 1 tbsp. l tomato paste паст isang baso ng malamig na tubig at idagdag sa kulay-gatas.
    Magdagdag ng bay leaf at maghanda ng isang sarsa ng kulay-gatas at sarsa ng kamatis.
  10. Sa sarsa magdagdag ng 1.5 tbsp. l mustasa, ngunit hindi ito dapat maging matalim, ngunit Dijon o pulot. Haluin nang mabuti.
    Magdagdag ng mustasa sa sarsa at ihalo.
  11. Ibuhos ang sarsa sa atay, ihalo, dalhin sa isang pigsa at, pagbabawas ng init, kumulo ng 2 hanggang 3 minuto, pagkatapos ay patayin ang init. Siguraduhin na tikman ito, kung kinakailangan, magdagdag ng asin o paminta, tumuon sa iyong panlasa.
    Punan ang atay sa sarsa sa isang kawali.
  12. Sa pinakadulo, iwisik ang mga tinadtad na halamang gamot: perehil, dill at berdeng mga sibuyas. Maaari kang gumamit ng isang uri ng greenery.
    Sa dulo ng pagluluto, ang tinadtad na gulay ay maaaring idagdag sa ulam.
  13. Ang atay ay lumiliko na napaka malambot, malambot, makatas na may kaaya-ayang sarsa. Ang atay ni Stroganov ay napupunta nang maayos sa anumang side dish: pasta, patatas, anumang sinigang. Bon gana!
    Ang atay ni Stroganov ay napupunta nang maayos sa maraming magkakaibang mga pinggan.

Ang recipe ng video

Sa nakalakip na video sa ibaba, makikita mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mo, kung paano ihanda ang atay, iprito ito ng sarsa. Magkaroon ng isang magandang view!

Kung nagustuhan mo ang simple at mabilis na recipe ng Stroganoff atay, nais mong ibahagi ang iyong resinta sa atay, idagdag o baguhin ang recipe, pagkatapos ay iwanan ang iyong mga komento sa ibaba. Siguraduhing galakin ang iyong pamilya sa isang masarap at malusog na ulam!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang Belyashi na may karne sa isang pan ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Manti na may karne hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Spaghetti na may tomato paste sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Dumplings kuwarta sa gatas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta