Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na atay sa royally 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking dish na may dami ng 1.5 litro, laki ng 12 cm × 28 cm;
• pan na may takip;
• gilingan ng karne;
• kudkuran;
• malalim na mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• culinary spatula;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa;
• pagluluto ng foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda at pagproseso ng masa sa atay

1. Hugasan nang mabuti ang 700 gramo ng atay ng manok. Alisin ang taba at ugat. Ipasa ang sangkap sa pamamagitan ng isang pinong panala sa isang gilingan ng karne sa isang malalim na mangkok. Maaari kang kumuha ng atay ng baboy o karne ng baka sa parehong dami. Ngunit mula sa offal ng manok ay lumiliko ang pinaka maselan na ulam.
   
2. Magdagdag ng 120 gramo ng semolina sa lupa atay. Gumalaw na rin.
   
3. Ibuhos sa isang masa ng 120 ML ng sariwang gatas.
   
4. Talunin ang 1 itlog ng manok, ihalo ang mga nilalaman ng mangkok hanggang sa makinis.
   
5. Asin at paminta ang masa upang tikman, ibuhos ang 0.5 kutsarita ng mga pinatuyong basil greens. Gumalaw nang lubusan.
   

Paghahanda ng gulay

1. Balatan at gupitin sa kalahating singsing 3 medium-sized na sibuyas. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa 50 ML ng langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali.
   
2. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang 3 medium na karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang gadgad na karot sa sibuyas, ihalo. Takpan ang kawali, pakinisin ang pinaghalong gulay (15-20 minuto) hanggang maluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
3. Ang mga gulay ng asin upang tikman, magdagdag ng 1 pakurot ng itim na paminta at 1 pakurot ng Provencal herbs. Gumalaw. Ang iba pang mga halamang gamot at pampalasa ay maaaring maidagdag sa komposisyon ng pinaghalong gulay, halimbawa, pinatuyong basil, oregano, safron, turmerik, tinadtad na sariwang dill, perehil.
   

Assembly at baking

1. Takpan ang isang hugis-parihaba na baking dish na may dami na 1.5 litro (laki 12 cm × 28 cm) na may foil, grasa na may langis ng gulay (20 ml), iwisik kasama ng mga tinapay na tinapay (2 kutsara).
   
2. Ilagay ang kalahati ng pinaghalong gulay sa hulma. Makinis ang ibabaw na may isang kutsara o culinary spatula, habang bahagyang pampalapot ng layer ng mga sibuyas at karot. Bago maglagay ng mga gulay ay hindi kailangang palamig.
   
3. Ibuhos ang kalahati ng halo ng atay sa magkaroon ng amag. Pagwiwisik ito ng 150 gramo ng coarsely gadgad na keso. Malumanay itabi ang iba pang kalahati ng mga gulay sa ibabaw ng masa ng atay. Maingat na i-level ang ibabaw.
   
4. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 1 oras 10 minuto - 1 oras 20 minuto.
   
5. Ang natapos na ulam ay maaaring budburan ng tinadtad na gulay ng dill, perehil, berdeng sibuyas.
   

Ang Royal Liver Casserole ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig. Kapag naghahanda para sa maligaya talahanayan, isang layer ng pritong kabute ay maaaring idagdag sa ulam. Gagawin nitong "cake" ang atay na mas mataba.

Ang recipe ng video

Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga video tutorial sa paggawa ng isang hindi pangkaraniwang masarap na atay at gulay na casserole. Ang detalyadong pagpapakita, magagamit na mga paliwanag ng lutuin ay makakatulong sa iyo na lubos na makabisado ang teknolohiya.