Pasta na may tuna at olibo sa sarsa ng kamatis

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• isang plato;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• masarap na kudkuran;
• isang mangkok;
• takure;
• isang kawali;
  scapula;
• isang kutsara;
• plug;
• ang kawali.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng Produkto

1. Pinutol namin ang isang sibuyas sa mga cube o mas malalaking piraso, ilagay sa isang plato.
   
2. Pinutol namin ang kalahati ng sili ng sili sa mga singsing kung hindi mo nais na iwanan ito sa sarsa mamaya, at balak naming ilabas ito pagkatapos magprito. Kung nais mong mag-iwan ng paminta, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso - mga parisukat. Magdagdag ng sili sa sibuyas.
   
3. Kuskusin sa isang pinong grater 4 na cloves ng bawang.
   
4. Peel ang tatlong medium medium. Upang gawin ito, gumawa kami ng isang paghiwa sa crosswise sa itaas ng mga ito, ibuhos ang mga ito ng tubig na kumukulo ng 2 hanggang 3 minuto. Kung ang alisan ng balat ay hindi pa umalis pagkatapos ng pamamaraan, pagkatapos ay douse ang mga ito ng malamig na tubig.
   
5. Ang mga kamatis ay maaaring kunin ng de-latang, kailangan din nilang ma-peeled. Ang mga pinong mga peeled na kamatis.
   
6. Sa pamamagitan ng 75 g ng olibo, ibuhos ang likido, gupitin ang mga ito sa mga quart o halves, na may mga ringlet, o ilagay ang buo, ito ay nasa iyong pagpapasya. Sa halip na olibo, maaari kang gumamit ng olibo.
   
7. Alisan ng tubig ang langis o likido mula sa de-latang tuna, ilagay ito sa isang mangkok, masahin na may tinidor.
   
8. Pinong tumaga 1 maliit na bungkos ng perehil. Maaari mo ring palitan ito ng dill.
   
9. Katulad nito, gupitin ang 1 maliit na bungkos ng basil. Mga dahon lamang, nang walang mga tangkay.
   
10. Kumuha ng 70 g ng anumang mahirap o semi-hard cheese, kuskusin sa isang masarap na kudkuran.
    

Sarsa

1. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, painitin ito. Nagpapadala kami ng sibuyas at sili ng sili doon, magprito hanggang sa magaan na ginintuang 3 - 5 minuto.
   
2. Sa pagtatapos ng pagprito ng sibuyas, idagdag ang gadgad na bawang dito, magprito ng 1 minuto, palagiang gumalaw. Ang sili ay maaaring matanggal o maiiwan pagkatapos magprito.
   
3. Ngayon magdagdag ng tinadtad na kamatis sa sibuyas, magprito ng 3 - 4 minuto, pukawin sa lahat ng oras.
   
4. Magdagdag ng 2 - 3 tbsp. l ketchup, maaari itong mapalitan ng paste ng kamatis, ngunit kakailanganin ito ng 2 beses na mas kaunti. Lahat ng ihalo nang maayos.
   
5. Magdagdag ng 1 tsp. asin (sa panlasa), 1 tsp. Provencal herbs, 0.3 tsp lupa itim na paminta o isang halo ng mga sili. Hinahalo namin ang lahat.
   
6. Magdagdag ng tuna at tinadtad na olibo sa kawali.
   
7. Stew sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
   

Pasta

1. Nagsisimula kaming lutuin ang pasta kapag halos handa na ang sarsa, upang dumating sila nang sabay-sabay sa parehong oras. Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig (1 l) sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
   
2. Itapon ang 100 g ng pasta (pasta) sa tubig. Ibuhos ang 1 tsp. asin, ihalo. Pakuluan ang estado ng Al dente (3 - 5 minuto).
   
   Alam mo ba Al dente - ang antas ng pagiging handa. Ang isang katangian na tampok ng lutong "al dente" na gulay, karne, pasta ay ang kanilang pag-iingat pagkatapos ng paggamot sa init, na napapansin na may isang kagat ng panloob na pagkalastiko. Upang matukoy ang sandali ng pagiging handa ng pasta, ilang mga sample ang ilang beses hanggang sa pagkumpleto ng proseso ng pagluluto. Ang produkto na may antas ng pagiging handa "al dente" ay hindi nakadikit sa ngipin at mayroon ding pantay na kulay sa hiwa.
3. Kapag luto na ang pasta, idagdag ito sa sarsa.
4. Doon namin ikalat ang tinadtad na perehil, basil, gadgad na keso.
   
5. Paghaluin nang magkasama, kumulo para sa 1 minuto, subukan. Kung ito ay nagiging maasim, magdagdag ng kaunting asukal. Kung ang sarsa ay makapal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig mula sa pasta. Upang gawin ito, kailangan mong i-save ito, at huwag ibuhos pagkatapos magluto ng pasta. At maaari mong palabnawin ito ng tubig na kumukulo.
   

Ang recipe ng video

Sa video mahahanap mo ang isang simple at klasikong recipe para sa paggawa ng pasta (pasta) na may de-latang tuna at olibo. Makikita mo kung anong mga produkto ang ginagamit upang gawin ang sarsa, sa anong pagkakasunud-sunod ng mga ito ay pinirito at nilaga, kung anong sukat ng mga hiwa ng gulay ang pinutol para sa ulam na ito. Tumingin sa ulam pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap.

Iba pang mga recipe ng isda