Pasta na may isda sa isang creamy sauce - isang mahusay na hapunan sa kalahating oras

Lubhang masarap na pasta na may isda sa isang creamy sauce! Maaari mong lutuin ang masarap na ulam na ito gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay, tandaan ang simpleng recipe mula sa artikulong ito. Malalaman mo kung anong uri ng isda ang pipiliin para sa naturang pagkain at kung paano gumawa ng isang mabangong sarsa. Bilang isang resulta, sa kalahating oras ay masisiyahan ka sa isang nakapagpapalusog at masarap na pangalawang kurso, na maaari mong ligtas na tratuhin kahit ang mga bisita sa maligaya na talahanayan.

30 min
147 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Pasta na may isda sa isang creamy sauce - isang mahusay na hapunan sa kalahating oras

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan ng kusina (hob);
  • 5 litro pan
  • pan na may takip;
  • pagpuputol ng board;
  • isang kutsilyo;
  • isang mangkok;
  • isang kutsara;
  • plug;
  • kahoy na spatula.

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Pulang isda 350 g
Pasta (anuman, maliban sa mga manipis na uri) 350 g
Maliit na zucchini (opsyonal na sangkap) 1/2 mga PC.
Bawang 1-2 cloves
Cream na 20% na taba 300 ml
Wheat flour o starch 1 tsp
Langis ng gulay 1-2 tbsp. l
Asin tikman (humigit-kumulang 2-2.5 s. l.)
Itim na paminta (lupa) sa panlasa
Chives, dill o iba pang mga sariwang damo sa panlasa
Tubig 3,5-4 l
Alam mo baAng mga manipis na uri ng pasta - spaghetti No. 1 at No. 2, ay hindi gagana para sa ulam na ito, dahil pinanatili nila ang mas malala nilang hugis. Ito ay mas mahusay na pumili ng isang i-paste mula sa durum trigo - mas mahina ito. Para sa pinggan na ito, maaari kang kumuha ng iba't ibang mga gulay: dill, perehil, thyme, rosemary, inaayos ang halaga sa iyong panlasa. Ang mga gulay (zucchini, bell pepper, atbp.) Ay mga opsyonal na sangkap sa ulam na ito.

Hakbang pagluluto

  1. Maglagay ng pan na may 3.5-4 litro ng tubig sa apoy. Gupitin ang 350 g ng mga isda sa maliit na hiwa, hindi mas makapal kaysa sa 3-4 mm.
    Gupitin ang pulang isda sa maliit na piraso.
  2. Asin (humigit-kumulang na 0.5 tsp. Asin), paminta sa panlasa, magdagdag ng 1 tsp. harina o almirol (maaari kang kumuha ng mais o patatas), ihalo nang maayos ang lahat.
    Magdagdag ng isang maliit na harina sa isda at ihalo.
  3. Una, gupitin ang kalahati ng isang maliit na zucchini sa 4 na bahagi, pagkatapos ay mga manipis na hiwa. Sa halip na zucchini, maaari kang kumuha ng paminta sa kampanilya o iba pang mga gulay ayon sa iyong pagpapasya, o gawin kahit wala sila.
    Gupitin sa mga hiwa ng zucchini.
  4. I-chop ang berdeng sibuyas, bawang at dill.
    Grind ang sariwang berdeng sibuyas, dill, bawang.
  5. Init ang 1-2 tbsp sa isang kawali l anumang langis ng gulay, magprito ng 2-3 minuto. sa maximum na mga hiwa ng init ng zucchini, ilagay ang mga ito sa isang plato.
    Fry zucchini sa isang kawali, at pagkatapos ay alisin ang mga ito.
  6. Sa langis na natitira sa kawali, magprito, gumalaw, mga piraso ng pulang isda (5-7 minuto).
    Fry piraso ng isda.
  7. Magdagdag ng asin (1-1.5 tbsp. L.) Sa pinakuluang tubig, babaan ang i-paste at lutuin alinsunod sa mga tagubilin sa package. Upang ito ay lutuin nang tama para sa ulam na ito, kinakailangan na pakuluan sa medium heat, nang walang takip, halos hanggang handa - sa loob ng 1-2 minuto. mas mababa sa inirerekomenda ng tagagawa.
    Cook pasta.
  8. Habang kumukulo ang pasta, ihanda ang sarsa: ilagay ang zucchini sa kawali sa pritong isda, ihalo nang mabuti at magdagdag ng 300 ml ng 20% ​​cream. Kung ang cream ay 35% na taba, kailangan nilang kunin - 200 ml, at diluted na may 100 ML ng gatas.
    Ibalik ang zucchini sa mga isda sa kawali at idagdag ang cream.
  9. Paghaluin ang sarsa, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng kaunting asin upang tikman at pakuluan sa loob ng 2-3 minuto.
    Magdagdag ng asin sa sarsa upang tikman.
  10. Ilagay ang halos tapos na pasta sa kumukulong sarsa, magdagdag ng berdeng mga sibuyas, bawang at dill, kung kinakailangan, magdagdag ng asin.
    ilagay sa sarsa na may mga isda na halos handa na pasta, pati na rin ang mga gulay.
  11. Kung ang pag-paste ay sumipsip ng lahat ng likido mula sa sarsa, magdagdag ng 2-3 tbsp. l tubig kung saan ito ay pinakuluang, isara ang takip at lutuin ang lahat nang magkasama sa isa pang 1-2 minuto.
    Ang pagluluto ng pasta na may isda sa isang creamy sauce para sa isa pang 2 minuto.
  12. Ang isang masarap at malusog na ulam ay handa na! Hindi ito nangangailangan ng karagdagang dekorasyon bago maglingkod, sapagkat sa sarili nito ay mukhang napakaganda.
    Ang ulam na ito ay mukhang napaka-pampagana na hindi nangangailangan ng karagdagang mga dekorasyon.

Ang recipe ng video

Upang makapasok sa lahat ng mga misteryo ng pagluluto ng pasta na may pulang isda, panoorin ang recipe ng video. Sasabihin niya sa iyo kung anong uri ng pasta ang pinakamahusay na pumili, kung paano maayos itong lutuin para sa ulam na ito at kung paano maihatid ito sa pagiging handa.

Magluto ka ba ng ulam na ito? Siguro nais mong gumawa ng ilang mga pagbabago sa recipe mismo o sa pagkakasunud-sunod ng pagluluto, at maaari mo bang ibahagi ang mga ito? Sumulat sa mga komento!

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Bean stew na may karne ayon sa hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Mga bugtong tungkol sa puwang 40 kagiliw-giliw na mga palaisipan tungkol sa mga konstelasyong langit, mga sistema ng espasyo, ang uniberso

Mga Kawikaan na nagsisinungaling ✍ Ang 50 pinakamahusay na kasabihan, naiiba, maikli, na may kahulugan

Georgia repolyo na may beets 🌶 - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta