Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- hob;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kawali;
- kawali
- colander;
- kudkuran;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| pasta | 250-300 g |
| pinggan ng seafood | 300-400 g |
| cream 10% fat | 100 - 150 ml |
| bawang | 2-3 ngipin |
| parmesan keso | 100 g para sa paghahatid |
| sili paminta | kalahating pod |
| langis ng oliba para sa Pagprito | 2-3 tbsp. l |
| asin, itim na paminta | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Ang ilang mga cloves ng bawang ay kailangang peeled, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa.
- Hugasan ang sili ng sili sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, gupitin nang pahaba sa dalawang bahagi, maingat na alisin ang stem at lahat ng mga buto, subukang i-chop ang paminta nang makinis hangga't maaari.
- Kailangang ihanda ang seafood para magamit. Kung pinili mo ang isang nagyelo na produkto, pagkatapos ay kailangan mong ilabas ito sa freezer ng hindi bababa sa isang oras bago magsimula ang pagluluto, upang ang lahat ng mga sangkap ay defrost. Kung binili mo ang sariwang pagkaing-dagat, pagkatapos kung kinakailangan, alisan ng balat at hugasan ang mga ito. Maaari kang pumili ng parehong mga allsorts, at alinman sa isang produkto na binibigyan mo ng higit na kagustuhan. Sa iba't ibang seafood, nagpapatuloy kami tulad ng mga sumusunod. Gupitin ang pusit na karne sa manipis na mga piraso.
- Octopus, malalaking mussel at isang malaking hipon - sa maliit na piraso. Kung ang mga hipon at mussel ay hindi masyadong malaki, pagkatapos maaari mong iwanan ang mga ito nang buo.
- Ilagay ang i-paste sa isang palayok ng kumukulo, inasnan na tubig. Lutuin hanggang luto. Samantala, kailangan mong magluto ng seafood.
- Ilagay ang kawali sa hob at ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba. Kapag ang langis ay nagpainit, ilagay ang bawang at sili sili sa kawali at iprito ito nang literal isang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Dapat itong gawin upang ang lahat ng mga pampalasa mula sa mga pampalasa na ito ay pumalamig sa langis para sa Pagprito ng pagkaing-dagat. Kung ninanais, ang bawang at paminta ay maaaring alisin mula sa kawali.
- Magdagdag ng seafood sa spiced oil. Ibuhos muna ang hipon at magprito ng 1 hanggang 2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Pagkatapos ay ipadala ang mussel sa hipon at magprito para sa isa pang 1-1,5 minuto.
- Sa dulo, ipadala ang pugita at pusit na karne sa mga nilalaman ng kawali, iprito ang lahat nang napakabilis, ilang minuto lamang. Huwag kalimutang gumalaw nang kaunti.
- Ibuhos ang cream sa seafood, asin ng kaunti kung ninanais at magdagdag ng paminta sa lupa. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang isa pang sibuyas ng bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa kawali ng seafood.
- Banlawan ang i-paste nang gaanong sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at hiwalay sa likido. Ibuhos ang pasta sa kawali ng seafood, sa sandaling nagsisimula ang pampalapot ng kaunti, ihalo nang maayos ang lahat.
- Patayin ang init at handa na ang seafood paste.
- Ihatid ang ulam na may iba't ibang mga salad at inumin, mas mabuti na mainit at mapagbigay na dinidilig ng gadgad na keso ng Parmesan.
Alam mo ba Upang ang pag-paste ay hindi kumulo at pinapanatili ng maayos ang hugis nito, pumili ng mga produkto mula sa durum trigo.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagpapakita nang detalyado kung paano lutuin ang seafood sa isang creamy sauce, sa anong pagkakasunud-sunod na kailangan nilang idagdag sa panahon ng paggamot sa init upang pantay na luto.
Kumain ka na ba ng pasta na may seafood? Nasubukan mo bang lutuin ang ulam na ito sa bahay? Gamit ang resipe na ito, magagawa mo nang walang labis na pagsisikap. Sabihin mo sa akin, paano mo gusto ang resulta?
Iba pang mga recipe ng pasta
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...