Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat ng tasa;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- isang kawali;
- nagluluto;
- blades ng balikat;
- kawali
- masarap na kudkuran;
- colander;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Puno ng salmon | 200 g |
| Cream 20% | 200 ml |
| Parmesan Cheese | 25 g |
| Mga kamatis ng Cherry | 100 g |
| Tagliatelle pasta | 200 g |
| Parsley | 3 g |
| Dill | 3 g |
| Bawang | 2 g |
| Provencal herbs | 0.5 g |
| Mantikilya | 20 g |
| Langis ng oliba | 3 tbsp. l |
| Tubig | 2 l |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- 200 g ng salmon fillet cut sa maliit na piraso - tungkol sa 2x2 cm.
- Crush ang peeled bawang (2 g) na may flat na gilid ng kutsilyo.
- Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l langis ng oliba. Magdagdag ng 20 g ng mantikilya. Ikalat ang bawang.
- Inilalagay din namin ang mga pinutol na isda sa kawali at literal na ilang minuto na pinirito ito, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Sa isang kasirola, pakuluan ang 2 litro ng tubig (dapat makuha ang tubig sa rate ng 1 litro bawat 100 g ng i-paste). Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba - literal na isang kutsara. Ang tubig ng asin ng kaunti - upang tikman.
- Ilagay ang i-paste sa tubig na kumukulo, ihalo nang isang beses at lutuin ng 6 minuto sa katamtamang init. Naglingkod kami sa isang colander upang baso ang lahat ng likido.
- Magaan na asin at paminta na inihaw na salmon. Magdagdag ng 0.5 g ng mga napatunayan na herbs sa kawali. Paghaluin.
- Kunin ang mga piraso ng bawang. Ibuhos ang 200 ML ng cream (20% fat) at, hindi nakakalimutan na pukawin ang sarsa ng pana-panahong, lutuin ng 3 minuto.
- Sobrang tumaga 3 g ng perehil at dill.
- Kumuha ng 100 g ng mga kamatis ng cherry at gupitin ang bawat isa sa kalahati.
- Sa isang pinong kudkuran, kuskusin ang 25 g ng parmesan.
- Ipinakalat namin ang inihandang pasta sa mga plato, sa itaas - salmon na may sarsa.
- Ibuhos ang keso, perehil, dill sa itaas, kumalat ang mga haligi ng mga kamatis sa gilid.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Salmon fillet para sa tulad ng isang ulam ay mas mahusay na kumuha ng pinalamig. Kung mayroon kang frozen na fillet, lasain ito sa ref.
- Ang Tagliatelle ay ginawa ayon sa isang espesyal na recipe, samakatuwid, upang madama ang hindi maihahambing na lasa ng ulam, subukang gamitin ang partikular na uri ng pasta na ito. Maaari mong palitan ito ng parehong mahabang pasta - fettuccine, fusilli o farfalle.
- Ang isang mahusay na karagdagan sa tagliatelle na may salmon sa isang creamy sauce ay isang salad na gawa sa manipis na hiniwang iceberg at pipino, bahagyang inasnan at paminta, na tinimplahan ng langis ng oliba, lemon juice at zest.
- Kung wala kang parmesan, pagkatapos ay mas mahusay na huwag magdagdag ng anumang keso - ito ay barado lamang ang masarap na lasa ng ulam.
Ang recipe ng video
Ang video ay nagbibigay ng isang kumpletong pangkalahatang-ideya ng pagluluto ng isang masarap na ulam - tagliatelle pasta na may salmon sa isang creamy sauce. Magagawa mong isaalang-alang ang lahat ng mga subtleties - mula sa paghahanda ng mga produkto hanggang sa paghahatid ng pasta hanggang sa talahanayan.
Mga mahal na mambabasa, paano mo nagustuhan ang tagliatelle pasta na may pulang isda sa isang creamy sauce? Gumagamit ka ba ng iba pang mga sangkap sa ulam na ito? Sumulat tungkol sa iyong mga lihim.
Naglo-load ...