Ang maanghang na squid pasta ay nag-iba sa iyong pang-araw-araw na hapunan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:gas o electric stove, frying pan, cutting board, kutsilyo, spatula sa kusina

Mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Agad na ilagay ang kawali sa kalan upang magpainit, ibuhos ang langis mula sa isang garapon ng pinatuyong mga kamatis sa loob nito.
   
2. Sinuri ang pusit gamit ang iyong mga daliri para sa kartilago sa loob. Kung mayroon, pagkatapos ay alisin, kung hindi, pagkatapos ay ilagay sa isang cutting board at gupitin sa mga gitnang singsing. Gupitin ang ilang mga cloves ng bawang sa manipis na hiwa. Kung maaari, mas mahusay na kumuha ng batang bawang.
   
3. Gupitin ang 1 malaking kamatis sa daluyan na hiwa. Mga 30-40 gramo ng pinatuyong kamatis na gupitin sa mga guhit. Ang pan ay mahusay na nagpainit, ibuhos ang pusit, kamatis, pinatuyong araw na kamatis, bawang sa loob nito at ihalo nang mabuti.
   
4. Asin at paminta na tikman.Pagkalat ng 350-400 gramo ng pasta sa itaas sa pusit na may mga gulay, punan ng tubig at takpan sa tuktok ng 5 minuto. Stew sa medium heat. Susunod, alisin ang takip at pisilin ang i-paste ng kaunti sa pusit na may isang spatula upang maayos itong kumulo. Bawasan ang apoy at magprito ng 5 minuto. Alisin ang takip, ihalong mabuti ang lahat at patayin ang apoy. Ikinakalat namin ang i-paste sa isang plato at ibuhos ang langis ng oliba sa itaas.
   
5. Handa na ang pasta! Bon gana!
   

Mga tip

• Kung ang kumukulo ng i-paste ay hindi lalampas sa 5-7 minuto, maaari itong maging stewed kaagad sa isang kawali.
• Laging bigyang pansin ang packaging, kung magkano ang kailangan mong lutuin ang i-paste.
• Hindi mo dapat ilagay ang Parmesan sa tuktok, ang lasa nang walang ito ay mayaman.
• Mula sa mga halamang gamot maaari kang magdagdag ng thyme, ngunit hindi basil.
• Mas gusto ang pasta na may sili na paminta.
• Kadalasan ang mga squid ay nagyelo, mahalaga upang matiyak na ang karne ng pusit ay hindi lasaw sa panahon ng pag-iimbak. Kung hindi ito nakaimbak nang maayos, ang karne ay makakatikim ng mapait. Gayundin ang malagkit na mga bangkay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nasamsam.
• Ang pusit na bangkay ay dapat na masikip. Ang karne sa loob ay puti, at ang labas ay kulay rosas-kayumanggi o kulay-abo-lila.
• Huwag bumili ng mga peeled na mga karpet na pusit, mas maginhawa silang lutuin, ngunit mula sa pusit na balat na maaari mong matukoy ang kanilang pagiging bago.
• Ito ay pinaniniwalaan na ang mas maliit na bangkay, ang mas matamis ang karne ng pusit.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi ko na maging pamilyar ka sa recipe nang mas detalyado sa video. Maaari kang tumingin nang mas detalyado sa proseso ng pagluluto at pakinggan ang mga karagdagang komento mula sa may-akda ng video.

Iba pang mga recipe ng pasta