Masarap na penne ng pasta ng manok sa sarsa ng cream 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na pan na may takip, kalan, pagputol ng board, kutsilyo, kutsara o spatula, kudkuran

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

• Hugasan namin ang manok (500 g) sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo ito. Paghiwalayin ang karne mula sa buto, kartilago at balat, kung mayroon man, gupitin sa mga daluyan na cubes o pahaba na mga piraso.
• Ang mga kalamnan (110 g) ay hugasan at nalinis ng mga posibleng pelikula o mga nakapangingilabot na lugar. Dice. Kung gumagamit ka ng mga kabute na naglalabas ng maraming likido, pre-prito ang mga ito upang lumabas ang tubig.
• Peel 1 sibuyas at 2 cloves ng bawang. Gumiling kami ng parehong mga produkto sa isang maliit na kubo.
• Hugasan at i-chop ang mga kamatis ng cherry at spinach: hatiin ang mga kamatis sa kalahati, at i-chop ang spinach sa manipis na mga piraso. Ang spinach ay maaaring mapalitan ng anumang mga gulay (perehil, dill, arugula, basil, cilantro, atbp.) Sa parehong dami.
• Naghuhugas kami ng 150 g ng mozzarella sa isang coarse grater at 25 g ng parmesan sa isang pinong grater.

Pasta

1. Sa ilalim ng isang malalim na kawali, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng oliba (maaaring mapalitan ng langis ng mirasol) at magsimulang magprito ng tinadtad na sibuyas at bawang dito.
   
2. Kapag kumalat ang aroma ng bawang sa kusina, at ang sibuyas ay nagsisimula na maging transparent, magdagdag ng tinadtad na mga kabute, ihalo ang lahat at magprito hanggang sa gintong sibuyas at malambot na mga kabute.
   
3. Susunod, magdagdag ng mga piraso ng manok sa kawali at ikalat ang pantay.
   
4. Sa sandaling magbago ang kulay ng karne, asin at paminta ang pinggan upang tikman. Maaari mong agad na magdagdag ng mga aromatic herbs at pampalasa na gusto mo: paprika, coriander, basil, oregano, turmeric, isang maliit na mainit na paminta.
   
5. Susunod, punan ang mga sangkap na may 400 ml ng tubig o anumang, mas mabuti manok, sabaw at magdagdag ng 250 g ng cream na may isang taba na nilalaman ng 20-30%. Paghaluin ang lahat at ipagpatuloy ang pagluluto.
   
6. Sa sandaling kumulo ang sarsa, subukan ito sa asin at sa bilang ng mga pampalasa. Sa kaso ng kanilang kakulangan ay nagdaragdag kami. Maaaring idagdag ang Nutmeg sa panlasa. Paghaluin muli ang lahat.
   
7. Magdagdag ng 250 g ng penne pasta (katulad ng pamilyar na "balahibo") at ipamahagi ang mga ito ayon sa dami ng kawali. Takpan at lutuin ang mababang init sa loob ng 20 minuto.
   
8. Gumalaw ng i-paste ang pana-panahon upang hindi ito magsunog at magluto nang pantay-pantay. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang tinadtad na mga kamatis ng cherry at spinach (o iba pang mga gulay) sa isang kawali, pagkatapos ay tandaan na ihalo ang lahat.
   
9. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 150 g ng gadgad na mozzarella at 25 g ng parmesan. Maaari mong lagyan ng rehas ng mas maraming Parmesan upang mailagay ito ng lahat sa isang naihain na bahagi.
   
10. Alisin ang inihandang pasta mula sa apoy at ilagay ito sa mga plato - masarap na masarap ang sariwa at mainit. Bilang karagdagan, iwisik ang i-paste na may gadgad na Parmesan, kumain kasama ang mga pagkaing karne, sariwang gulay at halaman.
    

Alam mo baAng pangalan ng ganitong uri ng pasta sa Italya ay nangangahulugang "balahibo", ngunit dahil ang mga produkto ng form na ito ay popular sa buong Italya, mayroon silang maraming mga variant ng pangalan: sa hilaga ng bansa ay tinawag silang "spole" ("shuttle"), at sa sa timog - "maltagliati" ("hindi maganda tinadtad").

Ang recipe ng video

Ang penne pasta ay handa nang simple, at ang tanging mahuli ay ang malaking bilang ng mga sangkap na kailangang idagdag sa tamang pagkakasunud-sunod upang sila ay ganap na luto. Upang hindi malito sa chain na ito, panoorin ang recipe ng video ng ulam at i-save ito hanggang sa tamang oras.

Kaya, ngayon alam mo kung anong kakaibang ulam ang pasta ng penne na ito at kung gaano kadali ang pagluluto sa isang malalim na kasanayan. Pinagsasama nito ang kahanga-hangang pasta na gawa sa durum trigo, makatas na manok, sariwang gulay at keso - ano ang maaaring maging mas maganda para sa isang hapunan sa sariwang hangin na may isang baso ng alak? Kahit na ang iyong mga kondisyon ay mas katamtaman, lutuin mo pa rin ang ulam na ito, dahil napaka-masarap at hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap.

Iba pang mga recipe ng pasta