Fettuccine pasta na may tatlong fantastically masarap na sarsa 🍝

Ngayon ay pinaluhod namin ang kuwarta para sa fettuccine pasta at lutuin ito sa bahay na may tatlong magkakaibang sarsa. Sa alin ang dapat mong piliin, dahil ang mga ito ay ganap na naiiba sa kanilang panlasa at nilalaman. Ang sarsa ng ricotta ay may kasamang spinach at gatas, ang sarsa ng bolognese ay binubuo ng mga magagamit na mga produkto tulad ng tinadtad na karne, tomato paste at gulay, at ang mga creamy at mushroom na panlasa ay magkakasabay na pinagsama sa sarsa na may bacon. Maaari kang pumili ng anumang pagpipilian at magluto ng isang tunay na Italyanong ulam sa iyong sariling kusina.

1 oras
280 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Fettuccine pasta na may tatlong fantastically masarap na sarsa 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang mangkok;
  • operator ng panghalo;
  • pagkabit ng kawit;
  • isang plato;
  • umiikot na pin;
  • manu-manong pamutol ng pansit;
  • isang kutsilyo;
  • isang kutsara;
  • pagpuputol ng board;
  • kawali
  • isang kawali;
  • gilingan ng karne;
  • isang tuwalya;
  • isang ref;
  • ang kalan.

Ang mga sangkap

Para sa fettuccine pasta

Produkto Dami
Durum na harina ng trigo 500 g
Ang itlog 5 mga PC.
Asin 1.5 tbsp. l
Pinatuyong basil 1 tbsp. l
Tubig 2 l

Para sa sarsa

Produkto Dami
Sariwang spinach 400 g
Ricotta cheese 250 g
Gatas 50 ML
Asin 1 tsp
Ground black pepper sa panlasa
Ang pulbos na bawang sa panlasa
Langis ng oliba 30 ml

Para sa sarsa ng bacon

Produkto Dami
Mga kabute ng Champignon 200 g
Bacon 5 hiwa
Fat cream 240 ml
Asin 1 tsp
Sariwang thyme 1/2 tsp
Langis ng oliba 50 ML

Para sa Bolognese Sauce

Produkto Dami
Karne (Masigasig) 300 g
Bow 1 pc
Mga karot 1 pc
Celery 1 tangkay
Mashed Tomato 200 g
Thyme 1 sprig
Rosemary 1 sprig
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Langis ng oliba 2 tbsp. l
Mantikilya 30 g
Sariwang basil 1 sprig

Hakbang pagluluto

Pagluluto pasta

  1. Hatiin sa isang mangkok at pagkatapos ay matalo ng 5 itlog.
    Tinatapon namin ang mga itlog sa mangkok ng kuwarta.
  2. Magdagdag ng 0.5 tbsp. l asin. Pagwiwisik ng 1 tbsp. l pinatuyong basil.
    Magdagdag ng asin at balanoy.
  3. Pag-ayos at magdagdag ng 500 g ng harina.
    Idagdag ang harina.
  4. Masahin ang kuwarta sa isang mixer ng kuwarta na may isang attachment ng kawit. Ang kuwarta ay dapat na masikip at mahigpit.
    Kumuha ng isang matigas na kuwarta.
  5. Gumagawa kami ng isang bola sa labas ng kuwarta, ilagay ito sa isang plato at takpan ng isang tuwalya. Naglalagay kami sa ref ng 30 minuto.
    Ang nasabing isang kuwarta ay dapat na namamalagi sa ref.
  6. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer.
    Gulong nang manipis ang kuwarta.
  7. Dumaan sa manu-manong pamutol ng pansit.
    I-chop ang pansit.
  8. Iniwan namin ang i-paste sa mesa upang matuyo.
    Ang handa na i-paste ay dapat humiga ng kaunti at bahagyang tuyo.
  9. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng 1 kutsarang tubig sa tubig. l asin. Ilagay ang i-paste sa tubig na kumukulo.
    Pakuluan ang fettuccine.
  10. Lutuin hanggang handa na ang kalahati. Ang pag-paste ay maaabot ang buong kahandaan sa sarsa kapag kumulo ka sa loob ng 3-5 minuto. Kung lutuin mo hanggang sa ganap na luto, ihalo lamang ang pasta sa sarsa at maglingkod.
    Ang fettuccine pasta ay handa na.

Paggawa ng Ricotta Sauce

  1. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng oliba ng gulay sa kawali. Ilagay ang 400 g ng mga sariwang tinadtad na dahon ng spinach. Ipinapasa namin ito ng ilang minuto hanggang sa bumaba ito sa laki.
    Nagsusumite kami ng spinach sa langis ng oliba.
  2. Magdagdag ng 250 g ng ricotta cheese. Gumalaw upang ang keso ay pantay na ipinamamahagi sa kawali. Magluto ng 5 hanggang 10 minuto.
    Magdagdag ng ricotta cheese sa kawali.
  3. Ibuhos ang 50 ML ng gatas, dalhin sa isang pigsa.
    Susunod, idagdag ang gatas.
  4. Magdagdag ng 1 tsp. asin sa nagresultang masa. Panahon na may bawang na pulbos at itim na paminta sa panlasa.
    Season ang sarsa na may pampalasa.
  5. Paghaluin nang mabuti at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto sa mababang init.
    Paghaluin ang masa.
  6. Idagdag ang i-paste sa sarsa, ihalo.
    Kumakalat kami ng pasta nang direkta sa sarsa.
  7. Naghahatid kami sa mesa.
    At sa gayon maaari mong maghatid ng ulam.

Paggawa ng Bacon Sauce

  1. Sa langis ng oliba (15 ml), magprito ng 5 hiwa ng bacon sa magkabilang panig hanggang sa malulutong. Ang Bacon, kung nais, ay maaaring makinis na tinadtad.
    Magprito ng manipis na hiwa ng bacon.
  2. Sa isang hiwalay na kawali, magprito sa langis ng oliba (35 ml) 200 g ng mga kabute na pinutol sa mga plato hanggang sa gintong kayumanggi sa loob ng 10 minuto.
    Hiwalay, iprito ang mga kabute.
  3. Pinagsasama namin ang mga kabute at bacon sa isang kawali, patuloy na magprito.
    Sa isang kawali pinagsama namin ang bacon at kabute.
  4. Magdagdag ng 1 tsp. asin. Pagwiwisik ½ tsp. thyme. Ibuhos sa 240 ml ng fat cream. Gumalaw at lutuin sa mababang init (15 hanggang 20 minuto).
    Magdagdag ng cream sa bacon na may mga kabute.
  5. Idagdag ang fetuccini paste sa sarsa, ihalo.
    Idagdag ang i-paste, ihalo.
  6. Stew ng kaunti at maglingkod.
    Kapag naglilingkod, ang ulam ay maaaring palamutihan ng basil.

Pagluluto ng Bolognese Sauce

  1. 300 g karne (veal), 1 sibuyas, 1 karot at 1 kintsay na tangkay ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
    Ipasa ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. karot.
  2. Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l langis ng oliba at magdagdag ng 30 g butter.Naglalagay kami ng isang mabagal na apoy, natutunaw sa isang pan para sa 2 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya. Fry ang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali sa isang halo ng mga langis ng 5 hanggang 7 minuto.
    Magprito ng tinadtad na sangkap sa langis ng gulay.
  3. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Idagdag ang thyme at rosemary isang sprig. Magprito para sa isa pang 5 minuto.
    Magdagdag ng asin. Magdagdag ng pampalasa.
  4. Kumakalat kami ng 200 g ng tomato paste. Kung ang paste ay makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.
    Ngayon idagdag ang paste ng kamatis.
  5. Stew hanggang lutuin ng halos 15 hanggang 20 minuto.
    Itusok ang sarsa sa loob ng ilang higit pang minuto.
  6. Idagdag ang i-paste sa sarsa, ihalo.
    Idagdag ang fetuccini paste sa sarsa.
  7. Paglilingkod sa talahanayan, dekorasyon ng isang sariwang sprig ng basil.
    Fettuccine na may sarsa ng bolognese na handa nang ihain.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang proseso ng paggawa ng fettuccine pasta sa bahay, pati na rin ang paghahanda ng iba't ibang uri ng mga sarsa na maaaring ihain sa pasta na ito.

Maaari mong pag-iba-iba ang iyong mga karaniwang pinggan na may puting sarsa na may bacon at mushroom. Ang mga puting sarsa ay hindi lamang maganda, ngunit din masarap. Ang sarsa na ito ay angkop para sa anumang pinggan. Maaaring maisasakatuparan ng sarsa ng Ricotta ang iyong mga pantasya sa pagluluto, na nakalulugod sa mga mahal sa buhay na may pagiging sopistikado at pagiging simple. Ang sikat na sarsa ng Bolognese ay ang batayan ng mga pagkaing pasta ng Italya. Inihanda ito mula sa simple, abot-kayang mga produkto, at pinaka-mahalaga, ang isang baguhan na maybahay ay makayanan ito. Ang paghahatid ng naturang mga sarsa ay posible hindi lamang sa spaghetti, kundi pati na rin ang smearing sa mga sandwich bilang isang light meryenda. Isulat kung aling sarsa ang gusto mo. Kung may idinagdag sa mga sarsa, ibahagi ang iyong resipe.

Iba pang mga recipe ng pasta

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Makinis na may kiwi at banana hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hipon na i-paste sa bawang ng bawang 🍝 sarsa

Mga pagsasanay upang madagdagan ang mga puwit sa bahay at sa gym

Bischofite: mga tagubilin para sa paggamit, mga indikasyon, contraindications at mga pagsusuri

Kagandahan

Fashion

Diyeta