Masarap na i-paste ang kuneho

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan ng kusina (hob);
• pagpuputol ng board;
• isang mangkok;
• isang kutsilyo;
• isang kutsara;
• kahoy na spatula;
• gilingan ng karne (blender);
• lalagyan na may takip para sa isang handa na i-paste.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Nililinis namin ang medium-sized na karot, hugasan at gupitin sa kalahating singsing mga 2 mm ang kapal.
   
2. Nag-iilaw din kami ng isang malaking sibuyas, hugasan ito at gupitin sa medyo malaking cubes, at pinutol ang mga sanga ng perehil sa ilang mga piraso.
   
3. Ang 500 g ng mga rabbit na atay ay lubusan na hugasan sa maraming tubig, nalinis mula sa mga pelikula at mga ugat at gupitin sa malalaking piraso.
   
4. Ang 100 g ng taba ay pinutol sa manipis na mga hibla.
   
5. Ipinapadala namin ang lahat ng mga sangkap sa isang preheated pan, magdagdag ng 1-3 mga PC. allspice peas at 2-3 bay dahon, at 5 min. iprito ang lahat nang magkasama sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan sa isang kahoy na spatula.
   
6. Takpan at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto, huwag kalimutan na ihalo ang mga nilalaman ng kawali upang hindi masunog.
   
7. Alisin ang takip, asin, paminta upang tikman at magprito para sa isa pang 2-3 minuto hanggang malambot. Ang mga piraso ng atay ay dapat magprito sa labas, ngunit manatiling malambot at pinkish sa loob.
   
8. Ngayon gilingan ang atay at gulay nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne, at sa pangatlong beses magdagdag ng 100 g ng mantikilya. Gupitin namin ito sa 3 mga bahagi at pipili kami ng mga bahagi ng i-paste, upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong pantay-pantay.
   
9. Pinaghahalo namin nang maayos ang inihanda na i-paste, subukan, kung kinakailangan, magdagdag ng asin o paminta, ilagay ito sa isang angkop na lalagyan, gaanong pakete ng isang kutsara, isara ang takip at ilagay sa ref ng 1 oras. At maaari mong agad na kumalat sa tinapay o crouton, garnish na may isang dahon ng perehil at maglingkod.
   
10. Ang nasabing isang i-paste ay maaaring maiimbak sa ref sa t + 5 ° C nang hindi hihigit sa 5 araw (kahit na hindi malamang na mananatili ito doon sa mahabang panahon!).
    

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Kung natatakot ka na ang atay ay magiging mapait, ibabad ito sa gatas sa loob ng 30-40 minuto.
• Ang mantikilya ay mas mahusay na palamig, pagkatapos ay mas madaling i-twist sa isang gilingan ng karne at hindi kumakalat sa mga dingding nito.
• Sa halip na isang gilingan ng karne, maaari kang gumamit ng isang blender, kung gayon hindi lamang namin gilingin ang lahat ng mga sangkap, ngunit din talunin ang masa ng i-paste.
• Kung ipinapadala mo ang i-paste sa ref para sa imbakan, ilagay ito sa maraming mga garapon at ibuhos ang isang manipis na layer ng tinunaw na mantikilya sa tuktok: papapagod at higpitan nito ang daloy ng hangin, kung gayon ang i-paste ay hindi mahangin at mas mahusay na mapangalagaan.

Ang recipe ng video

Ito ay napaka-simple at madaling lutuin ang paste ng rabbit atay, kung maingat mong panonood ang video na ito. Bigyang-pansin ang pagpili ng mga kinakailangang sangkap, sa kapal ng kanilang mga hiwa. Mahalaga ito, dahil ang lahat ng mga produkto ay dapat lutuin nang sabay-sabay upang ang pag-paste ay lumiliko na maging masarap at magkaroon ng kaaya-aya, pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Iba pang mga recipe ng kuneho