Ang resipe ng omelet ng steak kung paano magluto ng pritong mga itlog sa isang paliguan ng tubig, larawan

Mga omelet ng singaw - isang ulam na inirerekomenda para sa mga bata at diyeta. Madalas itong ginagamit kapag pinapakain ang mga bata mula sa isang taong edad, pati na rin sa diyeta ng mga taong may sakit na talamak ng gastrointestinal tract - pancreatitis, gastritis, at ulser sa tiyan. Nasa isang steamed omelet na ang lahat ng mga nutrisyon ng isang ulam ng itlog ay naka-imbak sa maximum - bitamina ng mga grupo B, A, D, E, lutein, lysine, arginine, aspartic, folic acid at iba pa.

Ang produkto ng singaw ay kulang sa mga carcinogens, basura, isang kasaganaan ng kolesterol at calorie, na ginagawang angkop ang ulam para sa pag-iwas sa labis na katabaan, napaaga na pag-iipon at sakit ng cardiovascular system ng mga tao na higit sa 45 taong gulang. Bilang batayan ng tamang nutrisyon, ang omelet ay madalas na naroroon sa mga diet diet para sa pagbaba ng timbang.

Ang mga subtleties ng pagluluto

• Ang gatas ay maaaring mapalitan ng stock ng manok o pinakuluang tubig. Ito ay pinaka-may-katuturan para sa mga taong naghihirap mula sa intolerance ng protina ng gatas.
• Magdagdag ng mga panimpla sa ulam na nasa plato. Kung iwiwisik mo ang omelette nang sagana sa mga pampalasa bago lutuin, ang mainit na singaw ay i-neutralize ang karamihan sa kanila, na hahantong sa isang pagkawala sa panlasa nito.
• Para sa isang mahigpit na diyeta, maghanda ng isang protina na omelet. Ang isang ulam ng mga whipped protein ay magbibigay ng isang mas sparing na pagkain sa aktibong yugto ng isang diyeta para sa pagbaba ng timbang at talamak na pancreatitis.
• Kapag naghurno sa isang double boiler, kontrolin ang antas ng likido. Sa yunit na walang tagapagpahiwatig ng antas ng tubig, dapat itong suriin tuwing dalawampung minuto. Inirerekomenda na gawin ang parehong kapag nagluluto sa isang paliguan ng tubig.

Sa isang double boiler

Klasikong recipe

Ang recipe para sa isang omelet sa isang dobleng boiler ay maaaring tawaging klasiko: nasa loob nito na ang isang ilaw at mahangin na omelet ay pinatuyo sa isang kawali, ayon sa tradisyonal na luto. Hindi kaugalian na isama ang pinirito na sausage, ham at maanghang na keso sa isang pagkaing diyeta, gayunpaman, ang mababang-taba na cottage cheese at steamed na karot ay magiging angkop. Kapag nagluluto ng pinirito na itlog sa isang dobleng boiler, ibukod ang gatas mula sa recipe.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• gatas - kalahati ng isang baso;
• mantikilya - isang kutsarita;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Gumalaw ng mga itlog na may asin at gatas.
2. Ibuhos ang halo sa isang greased mangkok at, ibinaba ito sa yunit, maghurno ng dalawampung minuto.

Paano magluto ng isang singsing na singaw nang walang dobleng boiler? Mag-ayos ng isang paliguan ng tubig: ibuhos ang tubig (hanggang sa kalahati) sa isang lalagyan na may isang makapal na ilalim at, paglalagay ng mangkok na may masa ng itlog sa ito, kumulo para sa 25-35 minuto na sarado ang takip. Mas mainam na kumuha ng isang form ng metal na omelet at pre-grasa ito ng langis. Mahalaga: ang ilalim ng mangkok ay dapat hawakan ang ibabaw ng tubig, at hindi malunod dito.

Ang mga steamed omelet na walang dobleng boiler ay lumulubog at malambot dahil sa pantay na pag-init ng ulam, at dahil sa impluwensya ng mababang temperatura (hindi hihigit sa 100 ° C) lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili ang kanilang mga katangian.

Sa karne

Ang recipe para sa isang steam omelet na may karne ay hindi ipinagbabawal na madagdagan ng tinadtad na sibuyas o pino ang tinadtad na sibuyas at crackers tulad ng sa larawan. Nang walang pagkawala ng panlasa, ang karne ng baka ay maaaring mapalitan ng pinakuluang dibdib ng manok o baboy na may mababang baboy.

Kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• karne ng baka - 200 g;
• gatas - kalahati ng isang baso;
• mantikilya - isang kutsarita;
• pampalasa, asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang karne at gilingin sa isang blender.
2. Paghaluin ang mga pampalasa, asin, itlog, gatas.
3. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng omelette sa isang dobleng mangkok ng boiler at maghurno ng 10 minuto hanggang sa magtakda ito.
4. Paghaluin ang isang third ng pinaghalong may karne at ibuhos sa unang layer. Magluto ng isa pang 10 minuto.
5. Ibuhos ang natitirang halo sa tuktok ng masa at maghurno ng isa pang 10 minuto hanggang luto. Ang omelet ay handa na maglingkod.

Ang resulta ay isang nakabubusog at pinong tiyan na puff omelet na may karne, na maaaring ihain para sa tanghalian bilang pangunahing ulam. Kung naubos ang oras, ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihalo at inihurnong sa isang layer - magiging pampagana ito, ngunit hindi gaanong matikas. Upang magluto ng steamed omelette sa isang multicooker, gamitin ang mode na "Paghurno" o "Multipovar" kasama ang oras ng pagluluto na tinukoy sa recipe.

Sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa mode na "Steam", ang isang singsing na singaw sa isang multicooker ay lumiliko na hindi gaanong mahangin at masarap kaysa sa isang paliguan ng tubig. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga produkto, isang hugis (mas maliit sa sukat kaysa sa yunit ng yunit), pati na rin ang isang steaming rehas na bakal. Ang magkaroon ng amag ay maaaring metal, ceramic, plastik o baso. Hindi kinakailangan upang masakop ito sa pagluluto. Upang maghanda ng isang omelet ng protina para sa isang pares sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ng 2 beses nang higit pang mga itlog: paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks at whisk na may isang produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, cream, gatas), lutuin sa parehong paraan tulad ng recipe.

Kakailanganin mo:

• itlog - 3 piraso;
• asin - isang kurot;
• gatas - kalahati ng isang baso;
• kamatis - 1 piraso;
• mantikilya - 1 kutsarita.

Pagluluto:

1. Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes.
2. Magdala ng mga itlog na may asin at gatas sa pagkakapareho. Idagdag ang kamatis at pukawin muli.
3. Lubricate ang amag na may isang manipis na layer ng mantikilya.
4. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang rehas at ang form na may mga piniritong itlog sa loob.
5. Maghurno sa mode ng singaw sa loob ng 20 minuto. Matapos lumalamig ang hulma, baligtad ito at ipatong ang omelet sa isang plato na may gaanong nakamamanghang paggalaw.

Kung ang ulam ay tila masyadong maputla sa iyo, palamutihan ito ng berdeng mga gisantes at sariwang damo. Gayundin sa diet omelet sa multicooker maaari kang magdagdag ng mga gulay, kabute at pinakuluang karne. Sa kawalan ng mode na "Steam" sa multicooker, maaari itong mapalitan ng "Extinguishing" o "Baking" mode na may parehong oras ng pagluluto.

Upang magluto ng mga steamed egg sa isang mabagal na kusinilya, talunin ang mga itlog sa isang magkaroon ng amag, asin at, hindi paghaluin ang mga ito sa bawat isa, ipadala ang mga ito sa makina sa loob ng 7-10 minuto.

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang omelette para sa isang mag-asawa - maaari kang gumamit ng isang double boiler, isang mabagal na kusinilya, at isang paliguan ng tubig - sa anumang kaso, ang ulam ay magiging masarap, pinong at pandiyeta. Ang pagkuha ng tala ng mga steamed na recipe, palaging madaling pakainin ang pamilya na malusog at malasa.

Iba pang mga recipe ng itlog