Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kutsara, baso, nakabahaging mga mangkok o silicone molds.
Ang mga sangkap
| Fat cream 20-30% | 1 litro |
| Granulated na asukal | 100 g |
| Nakakain gelatin | 20 g |
| Vanillin | ½ tsp |
| Tubig | ¾ salansan. |
Hakbang pagluluto
- Ibuhos ang 1 litro ng fat cream 20-30% sa kawali. Upang gawin ang panna cotta mabawi ang lasa ng lagda nito, magdagdag ng 100 g ng asukal at ½ tsp sa cream. banilya, esensya ng banilya o ½ sticks ng natural na banilya. Sa kalan, i-on ang isang maliit na apoy at painitin ang cream sa 80%. Sa anumang kaso dapat silang pakuluan, kung hindi man ay mas mahina ang ulam. Upang mabawasan ang pagkarga sa atay, maaari mong palabnawin ang cream na may gatas, ngunit ang lasa ay magkakaiba.
- Sa ¾ tasa ng maligamgam na tubig (70-80ºС), matunaw ng 20 g ng nakakain na gulaman. Dapat niyang ikalat ang mabuti at hindi mag-iwan ng mga bugal. Ibuhos ang natunaw na gelatin sa pinainit na cream at ihalo nang lubusan upang ikalat ito.
- Ibuhos ang cream sa mga hulma: maaari itong maging mga mangkok, baso, mangkok at silicone molds. Ipinapadala namin sila sa ref hanggang sa nag-freeze ang pagkain nang maraming oras. Kung nais mo ang isang prutas o berry na magmukhang maganda mula sa isang panna cotta, ilagay ang mga ito sa isang hugis kapag ang jelly ay halos nagyelo.
- Palamutihan namin ang natapos na dessert upang tikman: maaari itong matunaw na tsokolate, jam, glaze, durog na mani, prutas, berry, kendi bunga, niyog, ground cinnamon, mint dahon at lahat ng jazz na iyon. Ihatid ang pinalamig na panna cotta.
Alam mo baIsinalin mula sa Italyano, ang pangalan ng dessert na ito ay isinasalin bilang "pinakuluang cream". Ang lugar ng kapanganakan ng panna cotta ay ang rehiyon ng Piedmont. Ang pinakaunang mga recipe ng ulam ay kasama ang mga buto ng isda sa halip na gelatin at ang kawalan ng asukal sa komposisyon.
Ang recipe ng video
Ang gayong isang katangi-tanging recipe ay naging ganap na simple at abot-kayang para sa lahat na maghanda. Upang pagsamahin ang kaalaman na nakuha mula sa artikulo, tingnan ang recipe ng video ng panna cotta, kung saan susuriin ng may-akda nang detalyado ang bawat yugto ng pagluluto at magbigay ng ilang mahalagang mga tip mula sa personal na karanasan.
Kaya, ngayon alam mo at alam kung paano magluto ng isang mahusay na dessert na may hindi mailalarawan na lasa - panna cottu. At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang ulam na ito ay naging kasing simple upang maisagawa bilang matikas at sopistikado. Siguraduhing pakiusap ang iyong homemade dessert sa pamamagitan ng pag-imbento ng isang kawili-wiling alamat tungkol sa isang light cloud na nahuhulog sa isang plato!
Naglo-load ...