Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- isang kutsilyo;
- board;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara;
- isang mangkok;
- umiikot na pin;
- namumuno;
- isang oven;
- isang baking sheet.
Ang mga sangkap
| Peeled walnut | 300 g |
| Granulated na asukal | 600 g |
| Mga itlog | 1-2 mga PC. |
| Ground cinnamon | 1 tsp |
| Ground cloves at cardamom | ¼ tsp |
| Tubig para sa syrup | 300 ml |
| Puff pastry | 1 kg |
| Sinta | 4-5 Art. l |
Hakbang pagluluto
- Pinuputol namin at pinilipit ang mga walnut. Maaari mong i-chop ang mga mani sa isang blender, maaari kang gumamit ng kutsilyo.
- Ilagay ang mga mani sa isang mangkok at magdagdag ng 300 gramo ng granulated na asukal dito. Nagdagdag din kami ng isang kutsarita ng ground cinnamon, isang maliit na pakurot ng ground cloves at cardamom.
- Hatiin ang isa malaki o dalawang maliit na itlog sa isang mangkok. Paghaluin nang mabuti sa isang kutsara.
- Magdagdag ng isang maliit na harina sa gumaganang ibabaw at kumalat ng 400 gramo ng kuwarta. Inilunsad namin ito gamit ang isang rolling pin.
- Inilipat namin ang kuwarta sa isang baking sheet. Itinusok namin ang kuwarta gamit ang isang tinidor upang hindi ito mabukol habang nagluluto sa oven.
- Ipadala ang masa sa oven at maghurno sa temperatura na 180-200 degrees sa isang gintong kulay.
- Kinukuha namin ang cake mula sa oven at umalis upang palamig. Kumuha ng isa pang slice ng masa, i-roll ito nang maayos sa isang ibabaw ng trabaho, na binuburan ng harina. Inilatag namin ang susunod na pinagsama na cake sa isang baking sheet. Mahalaga na ang parehong cake ay pareho ang laki at magkasya sa laki ng iyong baking sheet. Hindi namin tinusok ang pangalawang cake na may tinidor, ngunit para dito bumubuo kami ng mas mataas na panig.
- Ipinakalat namin ang pagpuno na inihanda nang mas maaga sa cake. Hatiin nang bahagya ang pagpuno na ito sa dalawang bahagi at ilagay ang isang bahagi sa hilaw na cake. Ipamahagi ang mga mani na may pampalasa at pantay na asukal. Sa mga gilid umalis kami ng kaunting puwang.
- Sa tuktok ng mga mani, ihiga ang pre-lutong cake at pindutin ito nang kaunti sa iyong mga kamay. Sa tuktok ng tapos na cake ay inilatag ang ikalawang bahagi ng pagpuno at ipamahagi sa buong ibabaw.
- I-roll out ang huling layer ng kuwarta, pagkatapos magdagdag ng isang maliit na harina.
- Inilapag namin ang mga pinagsama na masa sa ibabaw ng dalawang mga layer na aming nakolekta kanina. Maingat na ikonekta ang ilalim na layer sa tuktok, na sumasakop sa gitnang layer.
- Pinutol namin ang mga rhombus gamit ang isang kutsilyo, para dito, una, ang mga piraso ay pinutol na may isang ilaw na paggalaw ng kutsilyo. Sa mga ito, gamit ang isang namumuno o sa mata, gumawa kami ng mga pahilig na linya upang makagawa ng mga rhombuses.
- Gumagawa kami ng isang halo ng pula ng itlog at gatas (o tubig). Lubricate ang kuwarta sa itaas na may halo na ito. Pinalamutian namin ang baklava na may mga walnut sa kalooban.
- Ipinapadala namin ang baklava sa preheated oven. Maghurno sa temperatura na 180 degrees. Habang naghahanda ang baking, ihanda ang sugar syrup. Pakuluan ang tubig kapag kumukulo, magdagdag ng syrup ng asukal. Gumalaw ng asukal hanggang sa ganap itong matunaw.
- Kapag kumukulo ang asukal sa asukal, alisin ito mula sa kalan at magdagdag ng pulot. Gumalaw nang maayos upang matunaw ito.
- Pagkatapos ng kahandaan, pagkatapos ng mga 30 minuto ay kinukuha namin ang baklava mula sa oven. Ibuhos ang mainit na baklava na may asukal na syrup kapag ang honey dito ay ganap na natunaw. Sobrang tubig ang baklava at hayaang magbabad ang syrup sa loob ng 5-10 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit na syrup.
- Handa na si Baklava! Maaari mong ihatid ito sa talahanayan! Bon gana!
Ang recipe ng video
Upang maingat na suriin ang bawat hakbang sa paggawa ng puff pastry baklava, panoorin ang video na ito.Sasabihin nang detalyado ng batang babae ang tungkol sa proseso ng pagluluto ng masarap na baking na ito at ibahagi ang kanyang mga lihim na ginagawang masarap at kaakit-akit sa baklava na ito. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo na ang paggawa ng baklava mula sa puff pastry ay hindi masyadong mahirap! Kailangan mo lamang maging mapagpasensya at sa mga kinakailangang sangkap, at pagkatapos makakakuha ka ng napaka-masarap at mabangong oriental na mga pastry. Gusto mo ba ng baklava? Marahil lutuin mo ito ayon sa iyong espesyal na recipe? Sabihin sa amin sa mga komento sa ibaba kung paano mo ito lutuin at ibahagi ang iyong mga lihim sa paggawa ng honey baklava.
Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...