Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na frying pan, hob, kusina spatula, pagputol ng board, kutsilyo, stewpan, bowls.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Lemon | 1 pc |
| Hipon | 200 g |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Mga kamatis | 2 mga PC |
| Saffron | 1 pakurot |
| Bawang | 3-4 na cloves |
| Ikot na bigas | 300 g |
| Puno ng manok | 500 g |
| Sabaw ng Manok | 1 litro |
| Matamis na paminta | 1 pc |
| Mga berdeng gisantes | 100 g |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Patuyong puting alak | 200 ml |
| Langis ng oliba | 100 ml |
| Peppercorns | 6-7 mga PC. |
Hakbang pagluluto
- Ihanda ang sabaw nang maaga at alisan ng balat ang hipon. Banlawan ang kalahating kilong manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang taba at pelikula at gupitin sa maliit na piraso.
- Init ang 100 ML ng langis ng oliba sa isang malalim na kawali hanggang sa mainit, ihagis ang manok doon.
- Balatan ang sibuyas at 4 na cloves ng bawang, pagkatapos ay putulin ang mga ito.
- Magdagdag ng mga sibuyas sa kawali, magprito ng ilang minuto.
- Matapos malambot ang sibuyas, magdagdag ng tinadtad na bawang at 300 gramo ng bilog na bigas sa isang tuyo na form (mas mabuti na hugasan muna). Magprito ng tatlong minuto.
- Kulayan ang isang matamis na paminta mula sa core at mga buto, pino ang chop. Gupitin ang ilang mga kamatis sa maliit na cubes. Magdagdag ng paminta at kamatis sa bigas at filet. Mas kumalma sa medium heat para sa isa pang 1-2 minuto, patuloy na pinupukaw ang mga nilalaman ng kawali.
- Sa isang hiwalay na kasirola, init ng 1 litro ng stock ng manok at magdagdag ng isang pakurot ng safron dito.
- Ibuhos ang kanin gamit ang likidong ito. Asin, paminta at magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta.
- Lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto nang walang takip. Kapag ang sabaw ay sumingaw, kailangan mong magdagdag ng halos 150-200 ml ng puting tuyong alak.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng berdeng mga gisantes (frozen o de-latang) at 200 g ng pre-nalinis na hipon. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap.
- Takpan ang pan na may takip at lutuin hanggang sa 3-4 minuto sa mababang init. Sa pinakadulo, iwisik ang lahat ng juice na may kalahating lemon.
- Hindi kapani-paniwalang mabango, maanghang, masarap na paella na may hipon ay handa na. Ang lasa ay mayaman, nagpapahayag, katamtamang matalim at sa ilang mga lugar na may kaasiman. Kasabay nito, ang buong palumpon ng mga aroma at aftertaste ay hindi inihayag kaagad, na ginagawang mas misteryoso ang ulam. Bon gana!
Mga paraan upang pakainin at palamutihan
Ang tradisyunal na paraan ay upang maghatid ng Spanish paella na may kulay-rosas na Catalan o alak ng Valencian, gayunpaman, sa kawalan ng mga ganitong uri, maaari mong gamitin ang mga nasa bahay. Mas gusto pa rin ang rosas o puting tuyo. Hinahain ang ulam na mainit, iyon ay, agad mula sa kalan. Ihatid ang paella sa mga plato at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan.
Ang recipe ng video
Ang maikli ngunit napaka-capacious video na ito ay nagsasabi tungkol sa tulad ng isang pambansang ulam sa Espanya bilang paella. Makikita mo rin ang buong proseso ng pagluluto, na nagsisimula sa paghahanda ng mga produkto at nagtatapos sa isang pagtikim mula sa may-akda.
Naglo-load ...