Mga cutlet ng gulay na may cream - isang banayad at kasiya-siyang ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, frying pan, malalim na mangkok, kawali, kahoy na spatula, kutsilyo, kutsara, salaan, chopping board, bawang.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Igisa ang harina sa isang malalim na mangkok. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng bawang.
   
2. Una kailangan mong alisan ng balat ang sibuyas, banlawan ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliit na cubes sa isang malinis na pagputol ng board, ilagay sa isang mangkok ng harina na may bawang.
   
3. Banlawan ang de-latang mais (100 g) na may tubig na tumatakbo, pilay at kumalat sa masa ng harina.
   
4. Magdagdag ng pre-hugasan at pilit na de-latang pulang beans.
   
5. Paghaluin nang lubusan sa isang kutsara, magdagdag ng pinausukang paprika, asin, cream. Haluin nang mabuti. Minced gulay ay handa na. Maaari ka ring magdagdag ng dill, perehil at anumang mga panimpla na ginagamit ng iyong pamilya; hindi nila maaapektuhan ang lasa ng tapos na produkto.
   
6. Kailangan mong bumuo ng mga cutlet gamit ang iyong mga kamay sa isang bilog na patag na hugis, hindi napakalaking, upang ito ay maginhawa upang i-turn over sa pagprito. Maaari mong magbasa-basa ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, kung gayon ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa iyong mga kamay.
   
7. Ilagay ang nabuo na cake sa lutong cutting board. I-on ang kalan sa mataas na init, ilagay ang kawali, ibuhos sa langis ng mirasol, hayaan itong pakuluan. Ilagay ang mga inihanda na patty sa mainit na langis ng gulay at magprito hanggang sa ginintuang, ginintuang, malutong na halos 5 minuto sa bawat panig.
   
8. Upang ang mga cutlet ay hindi hilaw sa loob, kailangan nilang ilagay sa mainit na langis, kapag ang ilalim ng mga cutlet ay nakuha, bawasan ang init sa daluyan at patuloy na magprito. Sa halip na langis ng mirasol, maaari mo ring gamitin ang oliba o ghee, at para sa pagprito ng mga cutlet ay mas mahusay na kumuha ng isang kawali na may co-non-stick coating, pagkatapos ay maaari mo itong magprito nang walang langis.
   

Kapag handa na ang mga cutlet, ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel na nakatiklop sa dalawang layer upang matuyo ang labis na taba.
Ihatid ang mga nasabing cutlet na may kulay-gatas o sarsa ng kamatis, pati na rin sa Greek yogurt.

Upang gawing masarap ang mga cutlet, kailangan mong gumamit ng mga sariwang gulay na may mahusay na kalidad. Bumili ng mga de-latang kalakal sa maaasahang, napatunayan na mga lugar. Kung wala kang de-latang mga pulang beans, maaari mo itong lutuin ang iyong sarili, ngunit ito ay isang napakahabang proseso. Bago lutuin, ibuhos ang mga beans na may malamig na tubig sa loob ng 7 oras, pagkatapos ibuhos ang tubig na ito, ibuhos ang bago, ilagay ang apoy at lutuin ng 1.5 oras na bukas ang takip, pagdaragdag ng tubig habang kumukulo. Kung ang mga beans ay matigas, magluto ng isa pang 30 minuto.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang maikling ngunit detalyadong video sa pagluluto ng mga cutlet ng gulay sa isang pan ayon sa isang kamangha-manghang recipe. Ang may-akda ng video ay nagpapakita ng isang paraan ng pagputol ng mga cutlet. Ipinapakita ng mga detalye ang mga tagubilin sa hakbang at ang pangwakas na resulta.

Iba pang mga recipe ng cutlet