Mga gamit sa kusina at kagamitan
- mga kaliskis sa kusina;
- nagluluto;
- isang kawali;
- pan na may takip;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- martilyo para sa mga chops;
- cling film;
- malaking plato;
- 2 mangkok;
- whisk;
- scapula;
- isang kutsara;
- paghahatid ng ulam;
- gravy boat o mangkok.
Ang mga sangkap
- baboy na baboy - 500-700 g
- mga sibuyas - 1 pc.
- bawang - 2 cloves
- langis ng gulay - para sa Pagprito
- mantikilya - 100 g
- Parmesan - 80-100 g
- mga tinapay na tinapay - 500-600 g
- itlog - 2 mga PC.
- gatas - 70 ml
- harina - 2-3 tbsp. l
- asin sa panlasa
- steamed rice - 200 g
- vermicelli - 250 g
- sabaw ng karne ng baka - 100 ml
- mustasa - 2 tbsp. l
- perehil - para sa dekorasyon
Hakbang pagluluto
- Bago ka magsimula sa pagluluto ng chops, maaari kang maghanda ng isang side dish para sa kanila nang maaga. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan ang 200 g ng steamed rice at ilagay ito sa isang kawali, bahagyang inasnan. Agad na ibuhos ang bigas na may tubig ay hindi kinakailangan. Ang pinong vermicelli ay dapat na pinirito sa isang kawali. Ibuhos ang sapat na walang amoy na langis ng gulay upang halos ganap itong sumasakop sa vermicelli at painitin ito nang maayos. Ibuhos ang vermicelli sa kumukulong langis at magprito hanggang kayumanggi, palagiang pinapakilos.
- Itapon ang pritong vermicelli sa isang colander upang ang lahat ng mantikilya mula dito ay baso, at pagkatapos ay idagdag ito sa kawali ng bigas. Ibuhos ang bigas na may vermicelli na may tubig upang sakupin ng kaunti ang mga sangkap at iwanan upang lutuin sa ilalim ng takip hanggang handa na ang bigas.
- Susunod, kailangan mong maghanda ng mga sibuyas at bawang, kung saan lutuin mo ang mga chops. Upang gawin ito, 1 sibuyas at 2 cloves ng bawang ay dapat na peeled at gadgad.
- Kumuha ng 500-700 g ng pigin ng baboy, gupitin ang mga bahagi at talunin ang karne na may isang espesyal na martilyo sa pamamagitan ng isang cling film. Upang ang chop ay hindi dumikit sa board, ang board ay maaaring bahagyang moistened sa tubig.
- Pahid ang unang tumaga sa magkabilang panig na may pinaghalong gadgad na sibuyas at bawang, asin ng kaunti at ilagay sa isang plato. Lubricate ang natitirang mga piraso ng karne at asin sa isang tabi lamang, na inilalagay ang mga chops sa itaas ng bawat isa.
- Iwanan ang karne upang magluto ng 20-30 minuto.
- Susunod, lagyan ng rehas ang 80-100 g ng Parmesan sa isang pinong kudkuran, iwisik ang isang maliit na hilaw na chop sa magkabilang panig at talunin ang keso na may mga paggalaw sa pag-tap.
- Ngayon ay maaari mong simulan ang paggawa ng chops chops. Ibuhos ang 70 ML ng gatas sa isang malalim na mangkok, matalo ng 2 itlog at bahagyang asin ang mga sangkap.
- Sa dulo, magdagdag ng 2 tbsp. l harina at ihalo ang halo sa isang palo.
- Maglagay ng isang kawali sa apoy at painitin ito, ilagay ang 100 g ng mantikilya sa isang kawali at matunaw ito, pagkatapos ay ibuhos ang 30 ml ng natunaw na mantikilya sa isang tasa (kakailanganin ito ng kaunti pagkatapos).
- Idagdag ang langis ng gulay sa natitirang langis sa kawali at iprito ang mga chops hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa mga ito, ang chop ay kailangang ibabad sa batter, at pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumbs.
- pagkatapos ay ilagay ang mga chops sa kawali at magprito sa magkabilang panig.
- Pagkatapos mong iprito ang mga chops, ibuhos ang lahat ng langis mula sa kawali, ibuhos ang 30 ML ng tinunaw na mantikilya dito, magdagdag ng 1 pakurot ng harina, 100 ml ng sabaw ng baka at 2 tbsp. l mustasa, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at maghintay hanggang lumapot ang sarsa.
- Ang handa na sarsa ay maaaring ibuhos sa isang mangkok at ihain sa isang malaking plato kasama ang isang side dish at chops.
Ang recipe ng video
Ang isang video na recipe ay iniharap sa iyong pansin, kung saan sinabi ng may-akda kung paano niya niluluto ang mga chops ng baboy na may keso, may tinapay.Malalaman mo kung ano ang maaaring ihanda sa isang hindi pangkaraniwang pinggan para sa gayong mga chops, kaysa sa grasa ang karne upang mabigyan ito ng piquancy, kung ano ang sarsa upang lutuin para dito.
Mga mahal na lutuin at kumakain ng karne, nagustuhan mo ba ang recipe na ito para sa pagluluto ng mga baboy na baboy? Anong karne ang gusto mong gawin mula sa mga chops, at ano ang iyong mga paboritong recipe? Anong side dish ang karaniwang niluluto mo para sa mga chops?
Naglo-load ...