Ang mga karne ng baka sa oven - pampagana at masarap

Juicy beef chops sa oven. Madali mong lutuin ang mga ito ng isang simpleng hakbang sa pamamagitan ng hakbang na hakbang. Malalaman mo kung paano pumili ng tamang karne para sa tulad ng isang ulam at iproseso ito upang sa huli ay lumiliko ito. Kumuha ng isang kahanga-hangang bersyon ng ulam, na kung saan ay magiging angkop kapwa sa maligaya at sa pang-araw-araw na talahanayan.

1.5 oras
146 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Ang mga karne ng baka sa oven - pampagana at masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • board chopping board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • magaspang na kudkuran;
  • isang martilyo para sa karne;
  • pambalot ng pagkain - sa pamamagitan ng pagkonsumo;
  • isang kawali;
  • isang plato para sa karne;
  • kusina spatula;
  • baking sheet o baking dish;
  • kalan o hob;
  • mga plato para sa pagbibigay.

Ang mga sangkap

Katamtamang kamatis 3-4 na mga PC.
Hard cheese 200-300 g
Beef 500-600 g
Langis ng gulay 1-2 tbsp. l
Mantikilya 30-40 g
Panimpla ng pizza (o pagpipilian) sa panlasa
Asin sa panlasa
Ground black pepper sa panlasa
Alam mo ba Kapag pumipili ng karne ng baka, kailangan mong bigyang pansin ang kulay ng karne. Ang murang pulang kulay na may halos puting taba ay may karne ng mga batang hayop (1-2 taon), mayroon itong kaaya-aya na amoy, at madali itong tinusok ng kutsilyo. Ang karne ng mga hayop na may sapat na gulang ay madilim na pula na may dilaw na taba. Ang ganitong karne ay mas mahirap at nangangailangan ng karagdagang pagsasanay.

Hakbang pagluluto

  1. Pinutol namin ang karne sa mga hugis-parihaba na piraso tungkol sa 1-1,5 cm ang kapal.
    Gupitin ang karne sa hiwa.
  2. Bilang kahalili, ilagay ang mga piraso sa isang board para sa pagkatalo, takpan na may cling film, matalo sa magkabilang panig na may martilyo. Sa halip na isang pelikula, maaari mong gamitin ang mga maliliit na pad.
    Ang bawat piraso ng karne ay mahusay na pinalo.
  3. Upang tikman, asin, paminta at iwisik kasama ang mga panimplang piraso ng karne.
    Pagwiwisik ang karne na may asin at pampalasa upang tikman.
  4. Naglalagay kami ng isang kawali na may 1-2 tbsp upang magpainit. l langis ng gulay sa isang malakas na apoy. Ilagay ang karne ng baka sa isang kawali at magprito ng 1-2 minuto. sa magkabilang panig, pag-on gamit ang isang spatula, hanggang sa lumitaw ang isang ilaw na gintong crust. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya (30-40 g), ilagay agad ang inihaw na karne mula sa kawali.
    Una, gaanong iprito ang mga chops sa isang kawali, at pagkatapos ay ilipat sa isang baking tray.

    Alam mo baKapag nagprito imposible na maglagay ng mga piraso ng karne ng baka sa isang kawali, nawawala ang temperatura ng karne, hindi ito bumubuo ng isang crust sa mahabang panahon, lahat ng juice ay dumadaloy, ang karne ay nagiging matigas.
  5. I-on ang preheat oven sa 180 degrees. Gupitin ang mga kamatis (3-4 na mga PC.) Sa mga singsing na halos 0.5 cm ang kapal, takpan ang mga ito ng isang layer ng karne. Ipinapadala namin ang baking sheet sa preheated oven para sa 35-45 minuto.
    Takpan ang karne na may hiniwang kamatis.
  6. Sa isang magaspang kudkuran ay kuskusin namin ang 200-300 g ng matapang na keso. Matapos ang oras ng pagluluto ng karne (35-45 min.), Buksan ang oven at iwiwisik sa gadgad na keso ng isang layer ng mga kamatis sa isang baking sheet. Patuloy kaming naghurno ng karne sa oven para sa isa pang 15 minuto.
    Ang mga chops ng baka sa oven ay magiging mas mataba kung iwiwisik mo sila ng keso sa pagtatapos ng pagluluto.

Ang nasabing karne ay maaaring ihain sa iba't ibang mga pinggan - bakwit, mais, sinigang na trigo, durog, pinirito o inihurnong patatas sa oven. Ang iba't ibang mga salad mula sa mga sariwang gulay ay magagawang umakma nang maayos sa pinggan na ito. Bon gana!

Ang recipe ng video

Bilang karagdagan sa resipi na inilarawan sa video na ito, maaari mong makita kung paano matalo nang tama ang mga hiwa ng karne ng baka, na kung saan maaari mong gamitin ito, at bibigyan ka rin ng isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang side dish para sa ulam na ito.

Ngayon nakita mo ang isang napaka-simpleng recipe para sa pagluluto ng mga chops ng karne ng baka sa oven. Ang karanasan na natamo ay tiyak na magsisilbing batayan para sa pagkamalikhain at imahinasyon sa paghahanda ng iba't ibang mga pagpipilian para sa ulam na ito. Ano ang mga pagdaragdag, pagbabago at mga ideya na maaari mong ihandog upang mapabuti ang recipe? Ano ang mga kalamangan at kahinaan ng iminungkahing pagpipilian? Iwanan ang iyong puna, mungkahi, rekomendasyon. Good luck sa culinary art!

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang Capital Cupcake na may mga pasas ayon sa GOST ayon sa recipe sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga tip para sa pagpapalawak ng iyong mga labi nang walang operasyon

Epidural Anesthesia para sa Seksyon ng Caesarean - Mga kalamangan at kahusayan

Ang mga hipon sa grill ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🦐 na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta